• 28 мая 2014, 11:53
  • 30535

Шашлычки из слоеного теста с начинкой

Рецепт: Шашлычки из слоеного теста с начинкой

"Шашлычки" из слоеного теста с сыром, ветчиной и помидорами. Костер, аромат свежей выпечки, вы с хрустом отламываете кусочек теста и вам открывается благоухающий ароматами сыр, сочный помидор и нежнейшая ветчина. И рука непроизвольно тянется за бокалом вина... Отойдите от традиций и приготовьте "шашлык" из теста. А разнообразие начинок может ограничить только ваша фантазия...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Шашлычки из слоеного теста с начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Шашлычки из слоеного теста с начинкой»:

Берем адыгейский сыр. Мне он очень нравится за свою нежность, но я очень люблю добавлять ему ароматов.
Нарежем и замаринуем его.
Делаем маринад: 3 ч. л. соевого соуса ( у меня Кикоман) смешиваем с 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, добавляем зубчик измельченного молодого чесночка, нарезаем зелень.
Зелень любая, у меня укроп и кинза.
Все это перемешиваем и даем настояться примерно минут 15-20.

Пласт слоеного дрожжевого теста ( примерно 250 гр) раскатываем вдоль и нарезаем на полосочки.

Берем деревянные шпажки для шашлыка (их предварительно замачиваем в воде, чтобы кончики не пригорели) и нанизываем на них "шашлычки".
Я чередовала сыр, помидор и ветчину.
Можно использовать только сыр.
Или использовать сыр других сортов, но в этом случае начинка расплавится и будет тягучаяяя...
Но тоже будет очень вкусно. Когда будете нанизывать сыр, постарайтесь выложить побольше зелени и чеснока на него, чтобы он был более ароматный.

Нанизали, взяли полоски теста, тщательно закрепили на конце шпажки и накручиваем полоски теста с нахлестом - чтобы было герметично.

Смазали со всех сторон взбитым яйцом и по желанию можно посыпать кунжутом.
И самое главное. Жар должен быть умеренный, даже слабоватый.
Отодвиньте часть углей в сторону, поставьте руку над костром - если можете держать руку, значит температура нормальная.
Выкладываем готовые "шашлычки" на решетку.
И внимательно следим за ними. Низ зарумянился - переворачиваем, потом поворачиваем на бочок, потом на другой, чтобы все стороны пропеклись-прожарились.

Вот они готовые. Тесто пропекается отлично.
Начинка получилась сочной. Помидор не расквасился.
Можно делать из любого другого сыра. И экспериментировать с начинками. Можно нанизать и завернуть в тесто все, что душе угодно, а так же есть в наличии в холодильнике.

Весна, костер, аромат выпечки. Вы отламываете с хрустом кусочек, тянете его, и чувствуете аромат зелени, чеснока... Как же это вкусно...
... А как же быстро эти "шашлычки" заканчиваются, особенно, если с вами дети ))





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлычки из слоеного теста с начинкой
Описание: "Шашлычки" из слоеного теста с сыром, ветчиной и помидорами. Костер, аромат свежей выпечки, вы с хрустом отламываете кусочек теста и вам открывается благоухающий ароматами сыр, сочный помидор и нежнейшая ветчина. И рука непроизвольно тянется за бокалом вина... Отойдите от традиций и приготовьте "шашлык" из теста. А разнообразие начинок может ограничить только ваша фантазия...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Эххх, лета хочетсяя!!!!
Я лет 7 назад делала такие шашлычки, но начинка была другая...филе индейки, сыр, бекон и помидоры. Но ваш вариант тоже хороший, главное простой и вкусный. Спасибо, что напомнили .
Очень понравился рецепт, спасибо автору, тем более завтра внуков привезут. Вот только я , как новичок, одного девочки не понимаю - рецепт вроде только выложен, а отзывы можно даже прошлогодние прочитать. Вразумите
класс!!! мы его надели на шампур и как шашлычок...со всех сторон!!!!! спасибо!!!
Сегодня вечером гости будут, а тут такой замечательный рецепт. И главное- вовремя! Спасибо.
Какой интересный рецепт! Обязательно опробую! Спасибо!
а я сделала. Рецепт понравился, внутри все по-моему вкусу гармонично: и острого и влажного и сытного достаточно. Единственно не получилось на углях, многовато запеклось тесто. Сегодня будем делать работу над ошибками и хочу попробовать на сковородке гриль. Правда не будет пикантного привкуса дымка?! А может и снова на огне.... Уверенна, что получатся на 5+. Спасибо за рецепт
Идея хороша только для духовки, на мангале не удачно получилось: тесто к решетке прилипает, внутри тесто сырое, пришлось дома в духовке доделывать. Съедобно, но на любителя.
Идея хороша только для духовки, на мангале не удачно получилось: тесто к решетке прилипает, внутри тесто сырое, пришлось дома в духовке доделывать. Съедобно, но на любителя.
Для духовки надоть добавить 2 стальных уголка на 50 и на них ложить шпажки а сверху сбрызнуть жидким дымом .
Спасибо интересный и необычный рецепт. Забрала к себе с благодарностью.
Никогда ничего подобного не встречала Заинтриговал меня ваш рецепт - муж обещал на праздник на шашлыки вывезти, вот и повод сделать!!!! Спасибо за идею!!!
Интересный рецепт и для дома и для дачи!
мммммм..... какая вкуснятина!!! Забираю с благодарностью!
взяла к себе в КК.выглядит ооочень аппетитно,сразу на природу захотелось. спасибо за рецепт!!
Надо срочно реализовать эту идею!!!
Вот это да!!! Какая красота, на майских праздниках буду пробовать!!
Прям неожиданно-а сама б не догадалась! Браво автору! Обязательно попробуем!
Отлично! Надо воплотить!!!Спасибо!
вот это фантазия! а фото! как говорится - снимаю шляпу!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1922 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки