Знаю, что никого не удивлю лимонным сорбетом, но... Пропорциями этого сорбета любезно поделился итальянский желатерист, проживающий в греческом городе Навплио. Его желатерия пользуется небывалым успехом... там всегда вкусно, разнообразно и неожиданно:-) :-) :-)
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 30 мая 2014, 14:14
- 9248
Сорбет лимонный
Ингредиенты для «Сорбет лимонный»:
- Сок лимонный — 250 мл
- Сахар — 350 г
- Вода — 350 мл
- Ликер ("Лимончелло",если есть) — 1 ст. л.
- Цедра лимона (от 1 лимона)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1490.5 ккал |
белки
2.7 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
362.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Сорбет лимонный»:
-
Воду с сахаром нагреваем до полного растворения сахара, доводим до кипения и кипятим 3 мин. Остужаем.
-
Добавляем сок лимонов...
-
И цедру. Даем смеси хорошо остыть, а лучше всего, если смесь побудет часа 2 в холодильнике.
-
Перед началом замораживания сорбета добавляем "Лимончелло" (у меня домашнего производства).
-
Вот такого цвета смесь отправляем в мороженницу. Мой аппарат в середине приготовления отказался работать, поэтому смесь перелила в контейнер и отправила в морозилку.
-
Несмотря на случившуюся неприяность с морженницей, сорбет застыл хорошо, без льдинок. Цвет получился белый, как и должно было быть, консистенция тянучая, пластичная.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2021 года irisha0302 #
1 января 2017 года NDemon #
Вкусно, но ОЧЕНЬ сладко
1 января 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Коркунова02 #
23 февраля 2016 года Olga Ka # (автор рецепта)
31 мая 2014 года Изобелла #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Sunnysea #
30 мая 2014 года Svetlana_SaV #
И я присоединяюсь к вопросу. Мороженицы нет, а попробовать приготовить такой замечательный сорбет хочется! Чем можно заменить?
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Svetlana_SaV #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Sunnysea #
30 мая 2014 года Wera13 #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Milosc #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Marushku #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года veronika1910 #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Жен Жен # (модератор)
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года mamaliza #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Натуля70 #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
30 мая 2014 года гурман1410 #
31 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 июня 2014 года гурман1410 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: