Вкуснейшая красная рыба, запеченная с картофелем и полезной брокколи. Отличный вариант ужина! Нежно, вкусно и полезно!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2014, 14:32
- 26783
Запеканка из лосося, картофеля и брокколи
Ингредиенты для «Запеканка из лосося, картофеля и брокколи»:
- Лосось (форель, сёмга) — 500 г
- Картофель — 600 г
- Брокколи — 500 г
- Сливки (22%) — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 120 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лимон (выжать сок) — 1 шт
- Табаско (4-5 капель)
- Перец кайен (молотый, щепотка)
- Орех мускатный (тёртый, щепотка)
- Масло растительное (для смазывания формы)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2585.9 ккал |
белки
187.6 г |
жиры
130.6 г |
углеводы
165.2 г |
| Порции | |||
| ккал 646.5 ккал |
белки 46.9 г |
жиры 32.7 г |
углеводы 41.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Запеканка из лосося, картофеля и брокколи»:
-
Сначала нам нужно отварить картофель. Всё как обычно - картофель чистим, моем, нарезаем кусочками, заливаем водой, доводим до кипения, солим и варим почти до готовности. Сливаем.
-
Пока варится картофель, занимаемся другими ингредиентами. Брокколи разберем на соцветия и отварим в кипящей подсоленной воде до готовности, я варю минут 7-8. Откинуть на дуршлаг, отвар собрать.
Включаем греться духовку до 200 градусов. -
Рыбу нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, соусом табаско, посолить, поперчить.
-
Бланшировать несколько минут в отваре от брокколи. Достать шумовкой.
-
Форму для запекания немного смажем растительным маслом. И укладываем в неё картофель, брокколи и лосось.
-
Для заливки смешаем сливки, молоко, яйца и тертый сыр. Приправим солью, чёрным молотым перцем, молотым кайенским перцем и тёртым мускатным орехом.
-
Выливаем получившуюся смесь на рыбу с овощами.
-
Запекаем 20 минут при 200 градусах.
Достаем из духовки, даём запеканке отдохнуть минут 5 и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2014 года svyat_trishin #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года suliko2002 #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года белошвейка #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года гурман1410 #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года LadyOnline #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года acallbaby #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года acallbaby #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2014 года mamaliza #
4 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: