Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 8 июня 2014, 9:42
  • 119221

Мясные ёжики в сметанном соусе

Рецепт: Мясные ёжики в сметанном соусе

Вкусные мясные тефтели в сметанном соусе для детского питания. Едят не только дети, но и вся семья.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные ёжики в сметанном соусе»:

Фарш

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
340597.3 ккал 		белки
4636.6 г 		жиры
32982.2 г 		углеводы
5394 г
Порции
ккал
85149.3 ккал		 белки
1159.2 г		 жиры
8245.6 г		 углеводы
1348.5 г
100 г блюда
ккал
205.6 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
19.9 г		 углеводы
3.3 г


Рецепт «Мясные ёжики в сметанном соусе»:

Отварите рис до полуготовности. Чтобы рис не разварился, не закрывайте кастрюлю крышкой. Посолите во время варки. И обязательно промойте рис холодной водой.

Домашний фарш (свинина+говядина) посолите, поперчите, добавьте смесь прованских трав и яйцо. Перемешайте до однородной массы и месите фарш как тесто.

Смешайте рис с готовым фаршем.

Из полученной массы вылепите мясные шарики и обваляйте их в муке. Доску тоже предварительно посыпайте мукой, чтобы "Ёжики" не прилипали к поверхности. Этот процесс я доверяю детям. Сама начинаю готовить соус.

Мелко порубите зелень (петрушку, лук, базилик, укроп), чеснок, добавьте лимонный сок, оливковое масло, сметану. Перемешайте. По вкусу добавьте сахар, соль, перец. Соус готов и его можно подавать на стол к основным блюдам. Но я готовлю дальше.

Поставьте сковородку на огонь, выложите соус и ждите закипания.

Убавьте огонь и выложите в сковородку мясные шарики. Тушим на одной стороне 5-7 минут, затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем готовить 5 минут на медленном огне.

"Ёжики" в сметанном соусе готовы! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сливoчный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные ёжики в сметанном соусе
Рецепт: Мясные ёжики в сметанном соусе

Вкусные мясные тефтели в сметанном соусе для детского питания. Едят не только дети, но и вся семья.

Ингредиенты для «Мясные ёжики в сметанном соусе»:

Комментарии и отзывы

Вкусно по-домашнему!
Сочные, тающие во рту шарики! Спасибо огромное за шикарный и в то же очень простой рецепт!
Симпатично у тебя получилось!
Спасибо,приготовила,но по моему,в соусе для ежиков лимонный сок был лишним,а вот соус отдельно в сыром виде мне понравился.
А воду когда наливать и куда?
Воду добавляю в соус, чтобы потушить тефтели.
Так и думала. Спасибо за ответ.
С дебютом ! Рецепт , действительно , хорош и для взрослых и для детей ! Удачи на кулинарном поприще !
Спасибо!)))
Спасибо))
Отличный повседневный рецепт
Спасибо!)) Очень часто готовлю для своих любимых))
Хороший рецепт!
Спасибо! А самое главное проверенный и простой!
Спасибо))
Вкуснючие наверное Точно приготовлю,рецептик ведь незаморачливый
Обязательно приготовьте. У нас в один присест все съедается)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook