Версия для печати
  • 9 июня 2014, 7:13
  • 7611

Лосось в виноградных листьях на гриле

Рецепт: Лосось в виноградных листьях на гриле

Сочная, пикантная рыбка. Оригинальный способ запечь лосось на пикнике. Идея от Юлии Высоцкой.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

Ингредиенты для «Лосось в виноградных листьях на гриле»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
855.1 ккал
белки
57.8 г
жиры
60.3 г
углеводы
12.3 г
Порции
ккал
427.6 ккал
белки
28.9 г
жиры
30.2 г
углеводы
6.2 г
100 г блюда
ккал
231.1 ккал
белки
15.6 г
жиры
16.3 г
углеводы
3.3 г


Рецепт «Лосось в виноградных листьях на гриле»:

  • Лосось, у меня кета, разделываем на филе, кости удаляем, оставляем шкуру.
    Режем на куски толщиной 1-1,5 см.

  • Готовим маринад. Берём соевый соус от ТМ Киккоман, добавляем измельчённый чеснок, мелкопорубленную зелень (у меня кинза и укроп), оливковое масло и свежемолотую смесь перцев.

  • Заливаем маринадом филе лосося и оставляем мариноваться на 15 минут.

  • Свежие листья винограда моем, заливаем кипятком, оставляем на 2 минуты.
    Откидываем на дуршлаг.

  • Каждое филе лосося заворачиваем в полоску сырокопчёного бекона.

  • Берём лист винограда шершавой стороной вверх, с краю кладём филе лосося в беконе.

  • Заворачиваем в трубочку. Прокалываем деревянным шампуром.

  • Выпекаем на решётке мангала по 2 минуты с каждой стороны.

  • Тоже самое можно сделать в домашних условиях на сковороде-гриль.

  • Сразу подаём.
    Приятного аппетита и отдыха!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось в виноградных листьях на гриле
Рецепт: Лосось в виноградных листьях на гриле

Сочная, пикантная рыбка. Оригинальный способ запечь лосось на пикнике. Идея от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты для «Лосось в виноградных листьях на гриле»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший рецепт. что-то похожее есть в болгарской кухне. Несколько раз делал это блюдо на мероприятия на природе, только положительные эмоции.Если можно, небольшие коментарии: блюдо можно сделать бюджетным - использовать простую (даже самую сухую) рыбу. Я брал горбушу, хек. Вместо бекона - подчерёвок или даже обрезь сала (оно вообще копейки стоит). Если рыбу мариновать с использованием соевого соуса, то лучше использовать сырой подчерёвок или сало. И как вариант приготовления на решётке на мангале: уложить рыбу на решётку, на горячие угли мангала кинуть щепу для копчения, смоченую в воде (я брал сухую вишнёвую веточку и ножом строгал щепу), щепы много не надо, где-то жменьку. По 4-7 минут с каждой стороны (в зависимости от жара углей) и у Вас сочная рыбка со вкусом копчёности. Спасибо Вам за рецепт!!!
Очень вкусно получилось! Главное, просто и быстро )
Светлана, какая красота!!! Как раз прикупила красной рыбки и буду рада пытаться повторить рецепт
Прекрасный рецепт! Замечательный МК ! Долму я делаю, теперь попробую рыбу приготовить! Уверена, что это очень вкусно и ПОЛЕЗНО! Удачи автору рецепта!
ОТПАД
Ответ для avani
Согласна на 200%! А сама-то тоже умничка! Девченки, вы умачки обе!
Спасибочки. Взаимно
Свет, я просто в обмороке валяюсь
Танюша, самой понравилось очень.
как аппетитно!
Шикарные блюдо и фото!!!
Вкуснота!
Голова кругом от вкусноты!
Замечательный рецепт
Браво! Как всегда вкусно, красиво, просто и доходчиво. У нас виноградные листья продают маринованным на рынке, но мне представилась капуста, хотя это может разыгравшейся голодной фантазией. Попробую.
Светочка-это очень вкусно!
Я выдохлась, 15-ый рецепт, хотя идей ещё много. А ты?
У меня нет времени! Идеи есть, даже есть готовые рецепты, но сесть и выставить не получается. Вот сейчас варю кашу малышу, другой рукой пишу коммент.
Прекрасно тебя понимаю. И так удивляюсь, как ты столько успеваешь.
У меня нет времени! Идеи есть, даже есть готовые рецепты, но сесть и выставить не получается. Вот сейчас варю кашу малышу, другой рукой пишу коммент.
Мамочка-хозяичка!
Ага, да еще все хочется успеть!
Аппетитно! Свет, а где ты берешь виноградные листья?
Под домом))) У нас нет проблем, кругом огороды и сады, я живу на окраине села в военном гарнизоне.
Тогда понятно, у нас виноград не растет)
мне сестра предлагала использовать ревень для этого рецепта или лопух, в лопухе запекают тоже.
Вот лопухи у нас растут))))
Мммм, как аппетитненько и красиво!
Замечательный рецепт! Как и все остальные. Удачи!
Очень оригинально!
И очень просто, там где мы отдыхаем кругом дикий виноград - лианы.
Клас! С них же что угодно можно сделать!
да, я нашла много рецептов, для конкурса подойдут, но уже .... три дня осталось, хватит.
Я уже не могу посчитать, сколько твоих рецептов в конкурсе! Тебе уже 1,2 и 3 место положены И 3 сумки в придачу
Хи-хи. 15, всё, больше не буду.
Оригинально, красиво, и представляю как вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список