Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 11 июня 2014, 20:53
- 16622
"Гамбургеры" из баклажанов
Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:
- Баклажан (средние) — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец душистый (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (примерно. Тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) — 1 стак.
- Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) — 50 мл
- Зелень
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для фритюра)
- Молоко — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1041.7 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
15.6 г |
углеводы
484.8 г |
| Порции | |||
| ккал 347.2 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 161.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «"Гамбургеры" из баклажанов»:
-
Яйца взбить. Поперчить.
-
Влить соевый соус и молоко. Размешать.
-
Муку просеять и добавить в кляр.
-
Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.
-
Нарезать мелко зелень (у меня укроп, в идеале петрушка) и чеснок пропустить через пресс.
-
Помидоры нарезать на кружки, примерно 0,5см толщиной.
-
Баклажаны (если молодые, шкурку чистить не нужно) нарезать кружками, толщиной примерно в 1см. Кругов должно быть четное количество.
-
Налить в сковороду масло (его должно быть много). Поставить на огонь. Кружки баклажанов опустить в кляр,
-
и жарить в хорошо разогретой сковороде при среднем огне,
-
с двух сторон.
-
Выложить на тарелку. Можно на салфетку, чтоб лишний жир стек.
-
Сверху кладем помидоры.
-
На помидоры выкладываем понемногу чеснок и зелень.
-
Сверху накрываем второй половиной баклажанов, пока они еще горячие.
-
Пальчики оближешь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mtata #
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mtata #
11 июня 2014 года Ирушенька #
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года suliko2002 #
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года тататима #
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Natalia Ok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: