Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
  • 14 июня 2014, 15:29
  • 6787

Клубничный пирог под белковой шапкой

Рецепт: Клубничный пирог под белковой шапкой

Пирожок на скорую руку. Ингредиентов - минимум, доступные. А результат вас приятно удивит! Сочный бисквит, ароматный клубничный слой и нежнейшее белковое суфле с хрустящей корочкой! Попробуйте - не пожалеете! :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Клубничный пирог под белковой шапкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
43284.4 ккал
белки
607.5 г
жиры
4027.2 г
углеводы
1054.6 г
Порции
ккал
5410.6 ккал
белки
75.9 г
жиры
503.4 г
углеводы
131.8 г
100 г блюда
ккал
207.4 ккал
белки
2.9 г
жиры
19.3 г
углеводы
5.1 г


Рецепт «Клубничный пирог под белковой шапкой»:

  • Духовку разогреваем до 180 градусов.
    Отделяем белки от желтков. Белки пока что отправляем в холод. Желтки взбиваем со 100 г сахара.

  • Взбиваем желтки, пока они не начнут светлеть. Продолжая взбивать, добавляем сметану.

  • Во взбитые желтки добавляем муку, ванилин и щепотку соды. Все тщательно перемешиваем. Для этого можно и дальше использовать миксер.

  • В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выкладываем тесто. Тесто получается густое, как на оладьи. Я использовала разъемную форму. Из нее потом пирожок удобнее вынимать! :)
    Ставим в духовку на 15 минут.

  • Пока основа пирога выпекается, займемся начинкой и белковой "шапочкой".
    Белки и 150 г сахара взбиваем в крепкую пену. У меня в этот раз не очень хорошо взбились, но даже с таким результатом - пирог получается красивым и вкусным.

  • Клубничку тщательно моем, чистим.

  • Достаем из духовки тесто.
    На тесто аккуратно выкладываем ягодки.

  • Заливаем взбитыми клубнику белками.

  • Выпекаем в духовке около 40 минут при температуре 160 градусов. Смотрите по своей печке. Белок должен немного подсушиться сверху. Если у вас будет подгорать - надо накрыть фольгой. У меня вот такой румяненький получился.
    Аромат от пирожка идет! Словами не передать!
    После остывания "шапочка" немного осядет.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничный пирог под белковой шапкой
Рецепт: Клубничный пирог под белковой шапкой

Пирожок на скорую руку. Ингредиентов - минимум, доступные. А результат вас приятно удивит! Сочный бисквит, ароматный клубничный слой и нежнейшее белковое суфле с хрустящей корочкой! Попробуйте - не пожалеете! :)

Ингредиенты для «Клубничный пирог под белковой шапкой»:

Комментарии и отзывы

Спасибо!
Какой аппетитный кусочек!!
Оленька, спасибо большое! Рада, что вам понравилось!
Вкусноооо!!!
Спасибо большое! пробуйте на здоровье!
Спасибо!
Очень привлекательные пирог!
Вполне вероятный)
Но внимания действительно стоит
Невероятный пирог
Спасибо большое)
|
Согласна с Жужа-48
"Кошмар какой - это пятый (!) "сладкий" рецепт который я за сегодня тащу,девочки,что вы делаете....лето на дворе... Спасибо за вкусноту... !"
Я правда только четвертый тащу, но это издевательство , просто невозможно отказаться ! Надо перенести такие рецепты на зиму !
Ээээх, если б зимой клубничка росла - я бы такие ягодные тортики круглый год выпекала)
А так - не стоит отказывать себе в радости, я считаю)
Лучше потом погулять подольше или покупаться, или на велосипедах прокатиться)
И никакие тортики страшны не будут!
Заманчивый пирог
Вероника, готовьте на здоровье! Не пожалеете!
Кошмар какой - это пятый (!) "сладкий" рецепт который я за сегодня тащу,девочки,что вы делаете....лето на дворе... Спасибо за вкусноту...
Оленька, так самое же время себя порадовать фруктовой вкуснятиной!
Столько красоты и вкусноты для баловства на сайте,что "в зиму" будем вползать ходить вряд ли сможем))))
Очень мило и весьма своевременно! Спасибо за рецепт!
Я сама - любитель клубнички) И очень радуюсь, когда сезон наступает!
Спасибо, что заглянули!
Уже сделала прямо на даче с плохой духовкой и без миксера. Вкусно! Идеальный вариант повторю дома - тогда отчитаюсь.
Ух-ты! Даже в экстримальных условиях получилось все? Как здорово!
а можно вместо сметаны-кефир?, не хочется в дождливую погоду в магазин, а так все есть.
Тесто получится немножко другим, но уверена, что с кефиром тоже все получится! Удачи вам!
красиво и сладко
Рецепт для сладкоежек!
Точно сказали - легко, просто, быстро. Зато это гораздо приятней, чем вслучае нехватки времени спасаться порядком приевшейся шарлоткой) Спасибо за рецепт! В КК
Да, действительно, результат значительно превышает затраченные на приготовление блюда усилия)
Рада, что рецепт понравился!
Ой, как захотелось клубнички
Дианочка, так сейчас же самое "клубничное" время! Надо кушать, пока еще есть!
легко, просто и вкусно!
Галиночка, спасибо за внимание к рецепту! Рада, что понравился!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет с плавленым сыром и мармеладом
Паштет с плавленым сыром и мармеладом
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6311 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки