• 15 июня 2014, 11:29
  • 2517

Пирог "Пьяная вишня в мятном шоколаде"

Рецепт: Пирог Пьяная вишня в мятном шоколаде

Легкий в приготовлении и в то же время невероятно вкусный десерт непременно понравится вам и вашим близким.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Пьяная вишня в мятном шоколаде"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Пирог "Пьяная вишня в мятном шоколаде"»:

Сначала замаринуем вишню:

Берем мед, добавляем в него чайную ложку сахара, после чего получившуюся смесь ставим в микроволновую печь на максимальную мощность примерно на 1 минуту (сироп должен получиться достаточно жидким).

Затем добавляем в него мартини. Наш сироп готов.

Заливаем им предварительно вымытую и очищенную от веточек и косточек вишню и оставляем мариноваться на пол часа.

Пока маринуется наша вишня приступим к приготовлению теста:

Белки отделяем от желтков. В одной миске взбиваем белки до густой пены (как для приготовления меренг), в другой взбиваем желтки со стаканом сахара, затем полученную массу из желтков и сахара постепенно добавляем в белки (взбивая миксером на высокой скорости).

Теперь наступило время добавить кефир. Не переставая взбивать, аккуратно, по краю миски вливаем в наше тесто кефир.

Добавляем какао. Продолжаем взбивать до тех пор, пока не исчезнут комочки какао.

После этого натираем на мелкой терке мятный шоколад и добавляем в наше тесто. (Если вы не смогли найти мятный шоколад, можно использовать обычный темный и добавить в тесто очень мелко порубленные листочки мяты, достаточно 5 шт.)

Теперь добавляем в наше тесто муку. Муку нужно добавлять постепенно, маленькими порциями, давая тесту хорошо перемешаться.

Добавляем 1 чайную ложку гашеной соды (1 ч. л. соды+1ч. л. 3% уксуса, если у Вас имеется только 9% уксус, ничего страшного, сделаем его 3% сами, для этого нам нужно 1 ч. л. 9% уксуса и 3 ч. л. воды).
Пока мы готовили тесто наша вишня замариновалась.

Сливаем сок из вишни в тесто и взбиваем (если тесто получилось слишком жидким, нужно добавить 1-2 ст. л. муки, тесто должно получиться консистенции густой сметаны).

Теперь пришла очередь вишни, добавляем ее в полученное тесто и аккуратно перемешиваем ложкой, что бы не повредить ягоды.

Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Заливаем наше тесто в предварительно смазанную маслом форму. Отправляем форму в духовку.

Как только тесто зарумянится убавляем температуру до 150 градусов.

Готовность пирога проверяем сухой зубочисткой. Как только на прокол зубочистка останется сухой, можно вынимать пирог из духовки.

Даем постоять примерно 10-15 минут и вытаскиваем его из формы, нарезаем и подаем к столу.

По желанию сверху можно посыпать сахарной подрой или какао, я посыпала какао.

Приятного аппетита вам и вашим близким!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Пьяная вишня в мятном шоколаде
Описание: Легкий в приготовлении и в то же время невероятно вкусный десерт непременно понравится вам и вашим близким.


Комментарии и отзывы

Поля, интересный рецепт, обязательно попробую , в данном случае жаль, что у нас в доме никогда не бывает спиртного, придется просто вишню ложить Поздравляю тебя с дебютом Я кстати тоже родом из Архангельска, а теперь живу на Украине, добро пожаловать Полечка в нашу дружную семью
Спасибо, очень рада, что вам понравился рецепт
Спасибо автору! Давно искала рецепт, где так удачно будут сочетаться изыски и вишню спиртом не надо портить забираю в КК и обязательно исполню, как только вишня созреет
Хорош красавец !
Пирог хорош! От меня плюсик))) Написано тоже хорошо! Эх, еще бы пошаговые...
Сочетание вкусов отличное! Еще бы пошаговых добавить.
Отлично!
Спасибо, надеюсь пирог вам понравится
С дебютом! Теперь о рецепте: жаль, что нет пошаговых фотографий, но объяснения настолько подробны и адекватны, что приготовить по описаниям не составит труда! Лично мне рецепт очень понравился ( шоколад, мята, пьяная вишня-изумительные сочетания) и я его забираю в КК. Спасибо автору!
мм хороший рецепт люблю такие пироги. В кк
Спасибо большое
Чтобы ваш ответ увидел коментатор, надо под коментарием нажать слово "ответить" и писать ответ.
Уже нормально с текстом Хороший рецепт, если сделать крем, так торт получится.
ага, совсем по-другому подача смотрится!)
текстводносливается....
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки