Версия для печати
  • 19 июня 2014, 16:20
  • 476334

Плов в мультиварке

Рецепт: Плов в мультиварке

Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Плов в мультиварке»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 980 Ватт

Основная программа: Варить (40 минут)

Дополнительная программа: Жарить (30 минут)


Рецепт «Плов в мультиварке»:

Рис хорошо промыть и залить водой. Воду сольем непосредственно перед его закладкой.

Мясо нарезать кубиками.

Лук нарезать кубиками, а морковь обязательно соломкой!

Мясо положить в чашу, выставить режим «Жарить», крышку не закрывать. Периодически помешивать, чтобы мясо равномерно обжаривалось.

Через 10-15 мин добавить растительное масло, лук, морковь.

Посолить, добавить зиру. По желанию можно добавить еще молотый черный перец и барбарис. Жарить, помешивая, еще 15 минут.

Подготовить чеснок. У меня крупные зубчики чеснока, поэтому я разрезаю их на несколько частей.

С риса слить воду и засыпать его поверх мяса с овощами, аккуратно разравнивая. Воткнуть в рис зубчики чеснока. Аккуратно влить 4 стакана горячей воды так, чтобы не размыть слой риса. Закрыть крышку, выбрать режим «Варить» (режима «Плов» у меня, увы, нет) и уставить время приготовления 40 минут. Теперь про плов можно забыть на это время))) Ни в коем случае не перемешивать! Можно сделать отверстия в слое риса (до дна чаши), во-первых, вода будет лучше выкипать, а во-вторых, рис будет напитываться маслом, в котором жарился лук, мясо, морковь.

Аккуратно перемешать, выложить горкой на большое блюдо. Можно подавать! Приятного аппетита!



А это плов, который готовил мой папа по всем правилам. Отличается, конечно, но ведь у меня "городской" вариант, как я и говорила)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов в мультиварке
Описание: Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецептик, очень вкусно! А какое нежное мясо получается, М-М-М, объедение. Сын большой любитель плова, заценил
Спасибо, мне очень приятно!
Половина готовки переделана от традиционного
Отзыв я уже оставляла ранее.
Огромное спасибо за приготовление и фотоотчет! Мне очень приятно!
Очень вкусный пловик, готовила по рецепту. Единственное рис перед тем как положить в мультиварку, я просто несколько раз промыла холодной водой, не замачивала и залила в мультиварку мне так кажется 2 мя а не 4 мя стаканами холодной воды. И выбрала программу Рис на 20 минут. Суперрррррр +1. Фото выложу позже.
У Вашего папы-плов! у Вас- каша(судя по фото) но думаю, вкусная. Рецепт очень хороший! Многие поварята выложили фото и там настоящий плов по-виду. Спасибо за рецепт. Хочу попробовать.
Скорее всего каша получилось, т.к. взят рис круглый. А у Папы-длиннозерный.От сорта риса зависит вид блюда)
Здравствуйте!А скажите,пожалуйста,Вы рис и воду меряете стаканами от мультиварки или обычными?А воды берёте столько сколько и риса?
Простите, что поздно отвечаю. Я измеряю обычным граненым стаканом. Рис - 2 ст, вода - 4 ст.
Прекрасный рецепт для мультиварки! Делала с курицей, все вышло изумительно!
Спасибо!
Спасибо, мне очень приятно!
Вкусный плов! Готовила с курицей. Спасибо Вам за рецепт.
И Вам спасибо за выбор рецепта и фотоотчет!
Делаю плов по такому рецепту, но с небольшими (не принципиальными) отличиями - морковь тру на терке, специи кладу в рис, сегодня сделала Ваш вариант и результат неизменно превосходный. Спасибо.
Пы.Сы. фото выкладывать не буду, оно точно такое же как и у всех.
Большое спасибо!
А я вот плов в мультиварке еще не варила, надо исправлять пропущенное)
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, Екатерина Хорошее блюдо, вкусное, насыщенно ароматами и восточными нотками... неважно, плов это ли а-ля плов, но мне нравится такое сочетание продуктов. Да и способ готовки ! Все специи положила, ну и от себя добавила: паприку, сушёные томаты. Рис, конечно, разварился не очень красиво (хотя я в своей мультиварке-скороварке) меньше 20 минут делала. Просто я использовала обычный рис, с басмати, например, и в мультиварке лучше выходит. Но суть не в этом как я уже написала, нам было вкусно. Спасибо за рецепт !
Алина, большое спасибо за доверие к рецепту, добрые слова и чудесный фотоотчет! Мне очень приятно!!!
Большое спасибо за рецепт,вкусно,просто,быстро!Привередливый супруг оценил!Отличный результат!
И Вам большое спасибо!
40 минут много для риса. Я делаю в мультиварке Redmond на программе "Варка" - "рис-крупа" 25 минут. (рецепт "Рис на гарнир"). Остальное как в рецепте.
Вкусно, сочно, ароматно и душисто ! Готовить просто и без заморочек. В мультиварке рис получился один к одному. Очень понравилось.
Спасибо!!!
Оленька, большое спасибо за доверие и аппетитную тарелочку!!!
Очень аппетитный рецепт! Подскажите,если готовить из говядины время приготовления не изменится или побольше выставить?
Говядина готовится дольше, поэтому, думаю, это надо учитывать при выставлении программы.
В настоящем плове все традиционно а не только мясо. И свинина не так испортит плов как все остальное. Скоро в блиннице начнете манты готовить И зачем изобретать велосипед. Вы уж простите. Казан дешевле мультиварки. Берете на себя такую ответственность. Публикуете. Так трудно рецепт правильный найти. Сами плов не пробовали. И других в заблуждение вводите. Рецепт плова.uz Вам в помощь
Про какую ответственность Вы говорите? Вы наверное перепутали кулинарный сайт с юридической конторой? Человек написал СВОЙ рецепт. Не нравится?-Проходите мимо...
Катюша! Очень вкусный плов! Ароматный и сочный, рассыпчатый! Я готовила в керамической кастрюле, без особых хлопот! Спасибо большое!
Ах, какой аппетитный плов, рисинка к рисинке! Людочка, огромное спасибо, мне очень приятно!
Ответ для Сурик
И мне захотелось приготовить!
Так в чем же дело?
Отличный рецепт! Спасибо большое! Готовила с филе куриного бедра 👍🏼 чеснок честно воткнула в рис, но кондп залила воду он всплыл 😄 запихнуть обратно не получилось. Все равно получилось Очень вкусно.
И Вам спасибо, мне очень приятно!
Очень вкусный плов , большое спасибо за рецепт!!!Готовила в мультиварке, сытное, ароматное блюдо без хлопот!!!
Плов - просто красавец! Большое спасибо за такую аппетитную фотоулику!
Ответ для felix032
Галочка, замечательный плов! Я его тоже готовила!
Олечка, спасибо за приятный отзыв!!!
Ответ для felix032
Галочка, очень вкусный плов получился!
Спасибо, Ирочка, за похвалу и поддержку!!!
Покупала мультю из-за молочных каш и плова,но приготовленный плов очень огорчил,хотя от рецепта ,который дан к мульте,не отступала,а плов получился сухой даже не пойму в чём может быть дело? Может растительного масла должно быть больше или воды или рис не тот ? А рецепты,с которыми ознакомилась все похожи и все рецепты хвалят, почему у меня не получается ? Готовлю в казане всё нормально,вкусный,но хочется научиться готовить его в мульте, ведь не зря её покупала, может кто подскажет в чём может быть причина?
Так приготовьте в мульте по своему рецепту, с такими же пропорциям, как готовите в казане. Суть приготовления же одна.
У меня наоборот - именно плов и рис очень нравится готовить в мульте, больше ничего не готовлю в ней.
Огромное спасибо за ответ, я мультю только осваиваю , в инструкции написано,что нужно придерживаться пропорций данных в книге рецептов, теперь приготовлю по своему. Вчера готовила говяжью печень,просто классссс! Ещё раз спасибо!!! Я думаю дело в рисе, я первый раз купила не круглый,а длинный рис,а он мне никогда не нравился!
Ответ для galina tswetkowa2014
Можете следовать данному рецепту,но уменьшите время приготовления риса-ставьте программу "Варка" "рис-крупа"-25 минут. Попробуйте. Я думаю все у Вас получится.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook