Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

mizukoПоваренок 7 уровня

23 июня 2014, 1:20
1992

Ризотто с куриной печенью и лисичками

Нежнейшее ризотто с лисичками, которое подаётся с обжаренной куриной печенью и грибами, и заправляется пикантным сливочным соусом. Очень вкусно, сытно и питательно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ризотто с куриной печенью и лисичками»:

Печень куриная — 300 г
Грибы (у меня лисички) — 200 г
Вино красное полусухое — 120 мл
Бульон (можно воду) — 1000 мл
Рис (Арборио) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Пармезан — 40 г
Масло сливочное — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3038.4 ккал	белки 177.1 г	жиры 174.9 г	углеводы 168.6 г
Порции
ккал 1519.2 ккал	белки 88.6 г	жиры 87.5 г	углеводы 84.3 г
100 г блюда
ккал 135 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.8 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Ризотто с куриной печенью и лисичками»:

Мелко нарезаем часть грибов и репчатый лук.
Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла в течение 5-6 минут.
Добавляем рис Арборио ТМ Мистраль.
Перемешиваем. Вливаем вино. Выпариваем жидкость на медленном огне. Посолим, поперчим.
Готовим соус. Вливаем сливки в сотейник. Добавляем лавровый лист, соль, перец и тертый чеснок. Перемешиваем. Увариваем на медленном огне в течение 3-4 минут. Удаляем лавровый лист.
Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла куриную печень и оставшиеся крупно нарезанные грибы.
Наливаем порционно бульон. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 10-15 минут.
Добавляем сливочное масло и натёртый пармезан.
Выкладываем ризотто на тарелку. Сверху помещаем жареную куриную печень с шампиньонами.
Поливаем сливочным соусом. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: гарнир ужин обед горячее

Вкусы: грибной сливочный печеночный сырный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90981/]Ризотто с куриной печенью и лисичками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90981/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/22/48/777007_61953-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Нежнейшее ризотто с лисичками, которое подаётся с обжаренной куриной печенью и грибами, и заправляется пикантным сливочным соусом. Очень вкусно, сытно и питательно!

Ингредиенты: Печень куриная, Грибы, Вино красное полусухое, Бульон, Рис, Лук репчатый, Сливки, Чеснок, Лист лавровый, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Пармезан, Масло сливочное.
Тэги: гарнир, ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ризотто с куриной печенью и лисичками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/22/48/777007_61953-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ризотто с куриной печенью и лисичками" title="Рецепт: Ризотто с куриной печенью и лисичками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее ризотто с лисичками, которое подаётся с обжаренной куриной печенью и грибами, и заправляется пикантным сливочным соусом. Очень вкусно, сытно и питательно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ризотто с куриной печенью и лисичками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/90981/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ризотто с куриной печенью и лисичками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Ризотто с куриной печенью и лисичками»:

Печень куриная Грибы Вино красное полусухое Бульон Рис Лук репчатый Сливки Чеснок Лист лавровый Масло оливковое Соль Перец черный Пармезан Масло сливочное

Тэги: гарнир, ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

225

Комментарии и отзывы

1 ноября 2019 года budja #

Здравствуйте Наташа,моей семье понравилась сочетание печени и ризОтто,а за соус дополнительный плюс.Главное вся эта вкуснятина не занимает много времени на готовку,готовится всё быстро.Спасибо за рецепт.

2 ноября 2019 года mizuko # (автор рецепта)

? Вам большое спасибо за доверие к рецепту и отчет!

18 сентября 2014 года Елена Ботте #

Огромное спасибо автору за потрясающий рецепт!!!

Сочетание куриной печени с грибами дает совершенно изысканную вкусовую гамму, а сливочно-чесночный соус потрясающе дополняет, но не доминирует в блюде!!!

При всем многообразии вариантов соусов истинно итальянского ризотто, рецепт вправе достойно занять одно из лидирующих мест в классическом стиле приготовления этого чудесного блюда!

Ставим автору +++++++++++++++++++++++++++++++++++ , желаем удачи в конкурсе и ждем новых замечательных рецептов!

19 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за такие тёплые слова и пожелания!

Очень рада, что блюдо, приготовленное по моему рецепту, Вам понравилось!

Надеюсь, и в дальнейшем мои рецепты Вас будут только радовать!

19 сентября 2014 года Елена Ботте #

Умничка, большое спасибо! С нетерпением будем ждать!

26 июня 2014 года mariana82 #

27 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

25 июня 2014 года Ялорис #

Красиво!

27 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Лорик, спасибки!

25 июня 2014 года asesia2007 #

рис с печенкой очень вкусно, да еще и с соусом,супер

27 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Олеся, огромнейшее спасибо!

23 июня 2014 года лялич #

Ната,я делала просто с лисиками.Но надо и с печенкой попробовать.

23 июня 2014 года Ирушенька #

Интересный какой рецепт,Наташенька!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибочки!

23 июня 2014 года Eugenita #

Вкусно

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибочки!

23 июня 2014 года в744нт #

Вкусное ризотто!

23 июня 2014 года lili-8888 #

Как интересно, красиво!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибочки!

23 июня 2014 года Таш #

Вкусное интересное сочетание! Наташ, мне нравится!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо Натусик!

23 июня 2014 года chudo #

интересно, как ризотто с печенью на вкус?

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо Танюш!

На вкус очень даже ничего себе!

23 июня 2014 года гурман1410 #

Очень вкусно!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

23 июня 2014 года тататима #

Обожаю эти грибочки!

Спасибо за рецепт!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо!

23 июня 2014 года Ros66 #

Наташа,большой+ за новый для меня рецепт!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное!

23 июня 2014 года Marioka82 #

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

23 июня 2014 года lagoon #

очень стильное оформление!!! блюдо - супер!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Анечка, спасибо огромное!

23 июня 2014 года Марина Мармеладинка #

Наташа, аппетитно и красиво!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

23 июня 2014 года veronika1910 #

Очень вкусно

Удачи!!!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

23 июня 2014 года mojito2012 #

Очень люблю грибочки!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ризотто с куриной печенью и лисичками

Ингредиенты для «Ризотто с куриной печенью и лисичками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ризотто с куриной печенью и лисичками»:

Похожие рецепты

Рисовые снежки с куриной печенью

Желудки куриные со шпинатом

Куриная печень с чесночной заправкой

Куриные сердечки с макаронами

Куриная печень с овощами и рисом

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины

Куриная печень в кукурузной панировке

Печень куриная с яблоками

Сливочная куриная печень с айвой

Попробуйте приготовить вместе

Корзиночки с салатиком

Шампиньоны "Закусочные"

Торт "Спартак"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!