• 23 июня 2014, 10:43
  • 17876

Морская паэлья

Рецепт: Морская паэлья

Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед вами. Попробуйте ;))

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Морская паэлья»:



Рецепт «Морская паэлья»:

Для паэльи лучше всего подходит рис Арборио.

На оливковом масле обжарить лук и чеснок.

Добавить нарезанные кальмары, креветки и мидии, готовить, помешивая.

Влить вино, дать выпариться спирту.

Шафран растворить в воде и влить в сковороду.
Добавить мелко нарезанный помидор, перемешать. Готовить еще 2-3 минуты.

Всыпать рис, слегка перемешать и залить все бульоном.
***Для красоты я выловила креветки и разложила их сверху.

Готовить около 20 минут, затем оставить под крышкой еще на несколько минут.

Подавать паэлью с лимоном и петрушкой прямо в сковороде, но можно и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морская паэлья
Описание: Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед вами. Попробуйте ;))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт отличный! Спасибо :
Спасибо, попробуйте
Давно присматриваюсь к рецептам паэльи с морепродуктами. Смущает то, что креветки там и мидии целиком, в панцире. Вся как хрю будешь во время еды Надо к рецепту добавить описание того, как правильно есть это блюдо
Конечно, креветки в панцире и мидии так готовятся для красоты (а, может, и для лучшего вкуса). Я не была в Испании и не видела как сами испанцы едят паэлью, но думаю, что в этом нет никакой проблемы, под рукой всегда есть салфетки
Давно присматриваюсь к рецептам паэльи с морепродуктами. Смущает то, что креветки там и мидии целиком, в панцире. Вся как хрю будешь во время еды Надо к рецепту добавить описание того, как правильно есть это блюдо
Паэлью испанцы едят руками прям с одной сковороды
Давно присматриваюсь к рецептам паэльи с морепродуктами. Смущает то, что креветки там и мидии целиком, в панцире. Вся как хрю будешь во время еды Надо к рецепту добавить описание того, как правильно есть это блюдо
Паэлью испанцы едят руками,прям с одной сковороды!
фу-фу-фу-фу ))))
Великолепное блюдо! Обязательно приготовлю и отчитаюсь. Вам +
Спасибо большое! Буду ждать впечатлений
Рецепт отличный! Давно хотела приготовить Паэлью с морепродуктами, но не решалась. В городе Салоу Паэлья была такая вкусная, что не хотелось портить воспоминания. Но с этим рецептом решилась побаловать мужа. Всё удалось на славу! Использовала королевские креветки - очищенные. Если у кого-то есть сомнения, что рецепт Паэльи сложный, то смело используйте этот рецепт. Он Вас порадует и удовлетворит! Спасибо автору!!!
Спасибо большое за отчет! Мне очень приятно, что паэлья Вам так понравилась!
отдыхали с мужем в этом году в Испании. естественно, пробовали паэлью там. по возвращению домой захотелось попробовать сделать ее самостоятельно. зашла на Поваренок.ру, в поисковике выпало не мало рецептов, но этот почему-то больше всех произвел на меня впечатление. я попробовала приготовить. получилось отнюдь не хуже, чем у испанцев!!! муж конечно сказал, что даже вкуснее, чем в Испании большое спасибо за рецепт! нам с мужем и моим родителям, которые приходили в гости оооочень понравилось
Ой, я так рада, что Вам приглянулся именно мой рецепт и что все получилось! Спасибо большое за такой подробный отчет!
ммммм морепродууукты
Спасибо!
Я бы наверное всё же почистила креветок, а то потом квырятся в тарелке вытаскивая что то не совсем сьедобное,как то не хочется. А в остальном классно, попробую приготовить в выходные
Спасибо, попробуйте
Как красиво! И вкусно!
Спасибо большое, Марина!
моя любимая паэлья! спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
Обязательно приготовлю
Спасибо, попробуйте
Очень красиво!!!!
Спасибо большое!
Красота!!!
Спасибо!
Ресторанное блюдо, прелесть так аккуратно все сделано! Умничка)))
Спасибо большое!
Олечка,просто шикарное блюдо!Представляю,какое вкусное!
Спасибо большое, Ирина!
Дивная сковорода, глаз не оторвать, как вкусно и красиво!
Спасибо большое, Людмила! Скороводка новая, дождалась своего часа
Очень понравился этот вариант паэльи!
Спасибо большое! Попробуйте
Красотища,а сковородка-прям для паэльи!
Спасибо большое, Татьяна!
Очень красиво Удачи!
Спасибо большое, Вероника!
Аппетитно и очень красиво!
Спасибо большое!
Очень красиво и вкусно!
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1949 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки