Предлагаю вам испечь эти простое в приготовлении печенье из слоеного теста. На мой взгляд все-таки больше печенье, нежели пирожное. Но так как в рецепте было заявлено что это пирожное, оставляю название неизменным.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 23 июня 2014, 12:28
- 4522
Пирожное "Эклес"
Ингредиенты для «Пирожное "Эклес"»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Сахар тростниковый — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Изюм — 200 г
- Цукаты — 70 г
- Специи (гвоздика, корица) — 1,5 ч. л.
- Сахар гранулированный — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3413 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
135.6 г |
углеводы
532.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 51.7 г |
Рецепт «Пирожное "Эклес"»:
-
Начинка: масло растопите в кастрюльке, добавьте тростниковый сахар, изюм, цукаты и специи (по желанию). Прогрейте массу до полного растворения сахара. Охладите
-
Слоеное тесто нужно разморозить и раскатать в тонкий пласт. Вырубкой вырежьте кружки теста.
-
На один кружок положите начинку и накройте сверху другим кружком теста. Края хорошо нужно защипнуть (я при помощи вилки).
-
Сделайте на каждом пирожном три надреза, смажьте сверху молоком и посыпьте тростниковым сахаром (у меня кристаллы).
Выпекайте в горячей духовке при темпер. 200* минут 20 до золотистого цвета.
Приятного чаепития!!!
Немного истории - легенда о происхождении пирожного «эклес», так популярного в современной английской кулинарии гласит: в конце XVI — начале XVII века в маленьком городке Эклес из графства Ланкашир установилась традиция — во время ежегодной церковной церемонии, дабы прихожане сильнее прочувствовали важность, торжественность момента и благодать Божью, нисходящую на людей, раздавать сладости. И не просто какие-либо сладости, а специально придуманное по этому случаю угощение. Сказано — сделано. Местный пекарь придумал нечто особенное — восхитительное пирожное с изюмом, получившее название «церковь», что было вполне символично.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2014 года мелиночка1 #
27 августа 2014 года kiti-cat15 #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года kiti-cat15 #
4 июля 2014 года IrikF #
4 июля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Nuta12 #
4 июля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Nuta12 #
4 июля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Sugar #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Violl #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Дюдюкаа #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года красавица киса #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Шахзода #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года LadyOnline #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года lubashka55 #
24 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года mariana82 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года suliko2002 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Kleine Hase #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Хамися #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Людмила НК #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Eugenita #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: