Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 25 июня 2014, 15:54
  • 21409

Капустное суфле-запеканка

Рецепт: Капустное суфле-запеканка

Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна. В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное! Время приготовления: 60 минут

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Капустное суфле-запеканка»:

Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1.
Морковь натереть на крупной терке - фото 2.
Перец нарезать произвольно - фото 3.
Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4.

Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин.
Соль, перец - по вкусу.

Через 10 мин. овощи выглядят так.

Яйца взбить в крепкую пену.

В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.

В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло.
Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится.
Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустное суфле-запеканка
Описание: Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна. В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное! Время приготовления: 60 минут


Фотографии «Капустное суфле-запеканка» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо за рецепт! Получилась сплошная вкуснятина. Буду готовить еще и еще.😊
спасибо большое за доверие
перца болгарского не было дома,пропорции произвольно,продуктов больше брала-это очень-очень вкусное блюдо!!спасибо за подкинутую идею рецепта!! и конечно буду повторять!!
Оля cпаcибо огромное за доверие к рецепту
Татьяна,повторяю такую запеканочку и в варианте с перемолотыми овсяными хлопьями вместо сухарей. тоже очень вкусно. опять спасибо за идею рецепта!!
правильно,главное идея
Сделала сразу двойную порцию, потому что знала, что будет вкусно! Спасибо за рецепт!
Леночка спасибо огромное за доверие ,очень рада,что рецепт не разочаровал
Сделала такую запеканку, вкусненько Капусту обожаю, повторю обязательно! Делала по рецепту, только немного яблок добавила, как у комментатора ниже. Спасибо за рецепт
Александра спасибо огромное за доверие,добавки хороши,если они вам нравятся,почему нет,вы же для себя готовите
Приготовила точно по авторскому рецепту. Вкусно. Легко. Сытно. Нежно. Довольны. Большое спасибо.
Параллельно готовила блюдо "по мотивам" данного рецепта: добавила крупное кисло-сладкое яблоко, увеличила количество сыра, использовала полный перец, овощи тушила не менее 20 мин., а верх слегка припудрила не только молотыми сухариками, но главным образом посыпала средне-мелко порубленным грецким орехом.
Мне хотелось бы с глубокой благодарностью попросить совета автора: как придать запеканке фактуру более суфле, а не запеканки? Мельче нарезать овощи? Больше яиц? Дольше их взбивать? Большее количество заливки?
Татьяна спасибо огромное за доверие и комментарий к рецепту
как придать запеканке фактуру более суфле
мне кажется нужно взять больше сливок,сметаны,может добавить немного кразмала,чтобы схватилось
Поняла, спасибо, тогда никаких моих наворотов не понадобится - будет нежный капустно-сливочный вкус!
точно
Вопрос к автору рецепта: скажите пожалуйста, вам приходилось вводить в запеканку, скажем, прослойку из бекона или отварного/поджаренного мяса? Что предпочтительнее? Я понимаю, что Ваше блюдо самодостаточное, его можно использовать и как гарнир к тому же мясу... Но соблазн сделать два-в-одном все же возник...
Но соблазн сделать два-в-одном все же возник...
можно использовать все что вам по вкусу,я делаю без мясных наполнителей
Наверное, это действительно ребячество с моей стороны, в любом случае первое воплощение - исключительно оригинальное авторское. Спасибо за ответ.
я вас понимаю,может просто капустку с беконом сделать
Вкусно! И моим очень понравилось, смели очень быстро. Буду готовить еще, спасибо Вам за рецепт
спасибо большое за доверие
Как же вкусно получилось! Нежная капустная запеканка, мы остались в восторге - съелась быстро! Делала все по рецепту, только еще луковицу добавила и вместо чесночного порошка зубчик свежего чеснока. Спасибо, Татьяна, за чудесный рецепт вкуснющей капустки!
Светочка, чудесная запеканка, оочень аппетитная !!!
Спасибо большое
Ответ для sakurako
Светочка спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото ,рада,что рецепт вас не разочаровал
Не разочаровал, а очаровал!
моя ты,золотая
Вкуснятина! Делала вчера на ужин. Половину тут же смели прям из общей тарелки на ужин, не было сил ждать Думала сфотографировать половинку оставшуюся, так муж на работу оказывается утащил с утра Спасибо большое за рецепт, обязательно будем готовить!
спасибо огромнейшее за доверие,очень приятно
Это вам огромное спасибо за то, что выкладываете такие вкусности. Смело могу сказать, что в следующий раз (который будет уже очень скоро), я сделаю двойную порцию и форму возьму побольше. А то вдвоем качан капусты умяли практически за один ужин
вдвоем качан капусты умяли практически за один ужин
здорово кочаны бывают разные
Спасибо. Отличный рецепт и приживется в нашей семье.
благодарю за доверие
Люблю блюда из капусты!
Танюш, я по Виолеттиной ссылочке примчалась . Прекрасеый рецепт ! Уволокла, спасибо, полезно и не жирно , как раз для нас!
Инга спасибо огромное за доверие,удачи
Танечка, Спасибо большое за рецепт! Лично мне было ооооочень вкусно!
Наташенька,спасибо огромное за доверие ,замечательно получилось
Танюша,приготовила по твоему рецепту чудо-запеканку! Вкусно,не то слово! Обалденная вкуснотища! 2 дня подряд по желанию сына готовила и никак не можем насытиться! Скорее всего будет неделя твоего блюда!Спасибо за удовольствие,дорогая!
Виолетточка ,солнышко,какая же у тебя красотища ,приложилась бы и я с огрмоным удовольствием к этой порции,спасибо большое за доверие ,сыну привет
Танюша, тебе огромное спасибо за вкусное блюдо! Сыну привет передала,довольный как...слон!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, какие соблазнительные порционочки у тебя на тарелочке! Очень аппетитно!
Оленька,солнышко,запеканка очень вкусная! Угощайся,моя хорошая!Оленька,если ещё не готовила,обязательно приготовь,не разочаруешься!Меня пригласишь? Я готова есть её в любое время суток!
непростительно не готовила еще! Приглашение будет обязательно!
С нетерпением жду!
Опять...не рановато для меня(у нас только 8.50 утра! Ох,сопьюсь,подруженька! И это всё до праздника,а что же будет в воскресенье ...?
В воскресенье мы будем еще те красотки! Короче, в самый раз
Похоже..в воскресенье будет очень красиво ...под столом!
Или в салате
Это точно,родная! Ищите меня повсюду,оставлю записку для близких!
Таня,спасибо за рецепт,очень вкусно получилось. Нежно и сочно,прекрасный вариант приготовления.
Оленька ,спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту
Обалденная запеканка! Чуть увеличила пропорции и для разнообразия добавила пол-пачки замороженной мексиканской смеси - ну очень вкусно получилось! Думаю, буду готовить часто - с обычной тушеной капустой у меня не складывается, а капустку кушать надо Спасибо за рецепт и идею Капуста - единственный овощ, который у меня в запеканки еще не шел
Простите,не знаю вашего имени ,огромная благодарность за доверие и прекрасный отзыв о рецепте,очень приятно
Спасибо за рецепт, как раз не знала, что ещё придумать с капустой
спасибо за доверие
И я прибежала после отчётика!!!!.Танечка, забрала с удовольствием!!!!
Мариша удачи,спасибо за внимание
Танюшка! Огромное преогромное СПАСИБО! Запеканочка восхитительная! Заношу в свою "Золотую коллекцию", ибо буду повторять очень часто!
Светочка,спасибо огромное за прекрасное фото и благодарю за доверие ,как у вас здесь красиво
благодарю
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2252 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки