Версия для печати
  • 19 июля 2008, 18:32
  • 6769

Скумбрия фаршированная

Рецепт: Скумбрия фаршированная

Сходила я в "Океан" и купила рыбку. Может она и просила о чем-то, но слишком уж она хорошо выглядела, чтоб прислушиваться. Но все-таки прислушаться пришлось - к общественному мнению. И, кажется, в этом рецепте я выполнила все пожелания своей семьи. Попробуйте, может и Вы так хотели бы так приготовить!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия фаршированная»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1062.5 ккал
белки
143.135 г
жиры
42.695 г
углеводы
24.845 г
Порции
ккал
177.08 ккал
белки
23.86 г
жиры
7.12 г
углеводы
4.14 г
100 г блюда
ккал
81.11 ккал
белки
10.93 г
жиры
3.26 г
углеводы
1.9 г

Рецепт «Скумбрия фаршированная»:

очистить рыбу, разрезать

взбить яйца

нарезать и обжарить овощи

залить яйца

выпечь омлет, свернуть рулетом

выложить рыбу внутри сыром

яичный рулет тоже выложить сыром

запечь в духовке

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыбу очистили, удалили жабры и хорошо промыли. Аккуратно отделили сначала тонкие реберные кости с брюшка, затем вырезали весь хребет, перерубив косточку у основания головы и в хвостовой части. Слегка посолили мясо рыбы изнутри.
Затем - приготовили начинку. Три крупных помидора порезали кубиками, добавили 5 сырых яиц, специи по вкусу и 1 чайную ложку соли без верха. Размешали вилкой и вылили в небольшой противень с высокими бортиками, предварительно смазав противень растительным маслом. Запекли омлет в хорошо нагретой духовке.
Готовый омлет переложили на доску, сверху выложили тонкие ломтики сыра пармезан. Такими же ломтиками сыра обложили внутри скумбрию. Скатали омлет рулетом и начинили им рыбу.
Скрепили зубочистками брюшко, только лишь для того, что бы не "расползались" края. Переложили рыбу на смазанный маслом противень, придали ей нужную форму. Запекали рыбу в духовке 40 минут. Где-то в середине запекания достали рыбу из духовки, с помощью кисточки хорошо смазали растительным маслом - навели блеск и лоск. И отправили обратно в духовку. Затем, не снимая с противня, остудили рыбу. Остывшую рыбу нарежьте на порционные куски, переложите на листья салата. Оформите. Приятного аппетита!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия фаршированная
Описание: Сходила я в "Океан" и купила рыбку. Может она и просила о чем-то, но слишком уж она хорошо выглядела, чтоб прислушиваться. Но все-таки прислушаться пришлось - к общественному мнению. И, кажется, в этом рецепте я выполнила все пожелания своей семьи. Попробуйте, может и Вы так хотели бы так приготовить!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Кошмар какой!!!!Как же ты тка выдерживаешь?Я бы без супруга любимого одичала и озверела! ]:->
И не спрашивай...За столько лет привыкла.Да и в рейс с ним ходила,сейчас иногда вызывает.Но
девиц всё труднее оставлять.У бабуль годы не те..
Класс!
Она такая вкусная...В этот день Витя ушел в рейс..Отходную делала...Неужели прошло
всего 4 месяца?
Всего?А что же тогда УЖЕ?
Приход в конце весны.Тогда и будет
УЖЕЕЕЕЕ!!!
:lol: +
Восхитительная рыбка и отличный вариант начинки!+++
Спасибо,Ксюша!я и сама не ожидала,что она
будет ТАКОЙ вкусной!
Какая рыбка получилась - просто заглядение!!!
Присоединяюсь ко всем восхищенным комментариям.+++
Тоже хочу попробовать сделать такую красавицу
Спасибо за оценку моих стараний!Конечно,попробуйте!Будете приятно удивлены вкусным результатом!!!!
Тонечка!Вот это полет фантазии!!! Столько блюд сегодня наготовила!!!+++++
Это суровая необходимость!Муж уходит в рейс!Это небольшая часть того,что я наваяла!
Я читала, что муж уходит в рейс. Мужу удачного и счастливого плавания. А вот эта небольшая часть сегодня на сайте составила добрую половину всех сегодняшних рецептов Я отслеживаю Потому и не перестаю удивляться: в сутках ведь не 25 часов! Когда же все успела?
Ничего сложного.Ведь рецепты все очень просты.Гораздо больше ушло времени выставить рецепты!А некоторые забывала сфоткать,особенно конечные результаты!Наверное,когда муж вернется мои рецепты займут еще больше места.Но это будет месяцев через 8...Спасибо за пожелания!
Тонечка рыбка просто фантастическая!!!!!!!!!!!! Скумбрия запеченая одна из самых любимых моих рыбных пристрастий, начинок знаю много, но тут просто шикарно.... +++++++++++Давно пора ввести хотя бы 5-бальную систему, я б по ней все 5 раз за такой суперский рецепт проголосовала!!!!
Викуля,скумбрия действительно вышла-сказка!А какие ты знаешь начинки?Поделись с ближними...
Спасибо за высокую оценку!
Тонечка!!!
Рыбка красивенная,аппетитнейшая,а вкус ,думаю,сказочный!!!
РЕЦЕПТ УТАЩИЛА!!! :lol: +++
Ирочка,спасибо!Вкус действительно...домочадцы
уже заказали вторую порцию!При том,что старшая
вообще не ест рыбы!!!
Тоничка!
Волшебная,ВКУСНЕЙШАЯ рыбка!!! ++++++++++
Спасибо,Леночка!Скумбрия-она обязывает!
Очень красиво и вкусно!
спасибо,Женечка!
Очень аппетитная рыбка))) Спасибо Тоня за рецептик) +++
На здоровье,сделай,не пожалеешь!
ТОНЕЧКА! И ЭТА РЫБКА У ТЕБЯ СУППЕР! МОЛОДЕЦ! ХОЧУ ТАК СДЕЛАТЬ, ПОДСКАЖИ ВМЕСТО ОМЛЕТА ЧТО МОЖНО +++++++++
Лилечка,даже не знаю,в рецепте был омлет.Но лично для себя\\я не ем яйца\\Хочу попробовать с брынзой укропом и лимоном.
НУ ВОТ, Т ОЖЕ ВАРИАНТ! Я ТОЖЕ КАК ТО ЯЙЦА В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НЕ ОЧЕНЬ
я бы очень,но пожизненный столN5,как-то обязывает...
ЭТО ПЕЧЕНЬ...........
увы,это C
ПОНЯТНЕНЬКО...........
Ну с топором -ЭТО СУПЕР !!!
ВАМ ++++
Спасибо!
Люблю скумбрию!! А у Вас она такая аппетитненькая!! Спасибо за рецептик!!+++
Спасибо,она еще вкусная!Можно на ты?
Меня зовут Тоня
Конечно же можно на ты, Тонечка, даже нужно!! А я- Лена )))Рада знакомству!
Вот вопрос ; А за чем выкладывать сыр и на рулет и в рыбку ? Это почти " масло -масленное" ? Мне не понятно
Рулет лучше держится.Когда режешь ощущение,будто она родилась с рулетом.сыр-очень тоненькие лепестки\\это я рубила топором\\
Ух, рыбка моя слабость!!!
Здорово как. вкусно и очень красиво смотрится!!! +++
Вкусно,-нет слов.Чесно,даже сама не ожидала!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook