• 29 июня 2014, 0:27
  • 8364

Острая пицца с халапеньо

Рецепт: Острая пицца с халапеньо

Мой подробный рецепт по приготовлению теста и пиццы. Вкусная и ароматная, с тянущимся сыром и тонким тестом, с дразнящими мексиканскими перчиками!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Острая пицца с халапеньо»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Острая пицца с халапеньо»:

Берем емкость для микроволновой печи, молоко, яйца, французские быстродействующие дрожжи и сливочное масло.

Выливаем молоко в емкость, солим (1 ч. л. соли без горки), добавляем 1 ст. л. сахара и режем кусочками сливочное масло.
Ставим емкость в микроволновую печь на высокую мощность минуты на 4, чтобы молоко нагрелось и масло в нем растопилось, размешиваем.

Выливаем получившуюся консистенцию в большую кастрюлю (заранее ее подогреваем, чтобы была теплой). Пробуем температуру молока пальчиком. Если теплое, то добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем до однородности и всыпаем дрожжи, ждем 15 минут и размешиваем.

Равномерно всыпаем ровно 500 г муки. Берем лопаточку и начинаем круговыми движениями перемешивать.

Мягко лопаточкой вымешиваем тесто

Однородное тесто накрываем крышкой и ставим, где потеплее.
Идем смотреть фильм =)
Возвращаемся и - вуаля! Приминаем лопаточкой, позволяем еще раз подойти и тесто готово.

Для пиццы понадобится 1/3 или 1/4 теста.
Режем куриное мясо, помидор, сыр любой смешиваем с чесноком (у меня оставалась такая закусочка, решила, тут тоже не помешает), перчики халапеньо, чили соус, сырный соус, орегано

Раскатываем тесто, чуть присыпая мукой, выкладываем на пергамент, смазываем сырным соусом и чили, присыпаем орегано, выкладываем куриное мясо, я добавила чуть маринованного лука, кусочки чесночного сыра.

Засыпаем моцарелллой (большую часть), а бортики присыпаем кунжутом, выкладываем поверх кусочки помидора, присыпаем оставшейся моцареллой, выкладываем кусочки халапеньо и еще раз чуть орегано, ставим в духовку.
Выпекаем ровно 20 мин. при температуре 270 градусов. Сначала я ставлю пониже на 10 мин. и потом повыше на 10.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острая пицца с халапеньо
Описание: Мой подробный рецепт по приготовлению теста и пиццы. Вкусная и ароматная, с тянущимся сыром и тонким тестом, с дразнящими мексиканскими перчиками!
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Другие варианты рецепта

629

Пицца

507

Пицца

488

Пицца

84

Пицца

79

Пицца

55

Пицца

40

Пицца

38

Пицца

28

Пицца

25

Пицца

20

Пицца

19

Пицца

15

Пицца

15

Пицца

14

Пицца

11

Пицца

11

Пицца

Фотографии «Острая пицца с халапеньо» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

А еще можно испечь замечательный пирог с яйцами и зеленым луком (забираем 2/3 теста у пиццы ). Отварите 5 яиц, нарежте зеленый лук и присолите (чуть помните рукой), смешайте с нарезанными яйцами, раскатайте тесто присыпая мукой в равномерный прямоугольный пласт, выложите начинку в центре (не кучкуя, а распределяя), по бокам края примерно по 6-7см порежте полосками и сформируйте по верх начинки косичку, выложите пирог на противень смазанный раст. маслом, дайте минут 15 подойти тесту, чтобы был попышнее, и ставте пирог в слегка теплую духовку на серединку, выпекайте при температуре 200 градусов, до золотистого цвета, как зажарился значит готов (приблизительно 20-30 минут), вынимаем и смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем, чтобы отдохнул и можно кушать.
уже с утра приготовила пицу, так как идем на шашлык, тесто взяла Ваше, а с начинкой немного поигралась. Муж первый снял пробу - очень вкусно)
Я раньше делала для пицы творожное тесто, в этот раз решила Ваше попробовать, не пожалела, да и творога дома не было.
Спасибо за рецепт!
Рада, что понравилось)
О, я придумала, что на ужин приготовить!!!
Только тесто не совсем пиццное, , мощное слово получилось.
А вариант начинки забираю, счас попробую!
Тесто у меня универсальное) Хотя я с удовольствием на пиццу еще делаю тесто на кефире, и слоеное.
Но в моей семье в последнее время этот вариант больше всех любим.
Я к тому, что в классическое тесто для пиццы кулинарные изыски типа сливочного масла или яиц не кладут. Там все предельно просто: вода, мука, дрожжи.
Еще хотела сказать: фотки классные, прям в рот просятся!
Перчик-чили у меня в холодильнике прям специально для этого рецепта завалялся, а халапеньо есть в сушеном виде, добавлю и того, и другого: муж любит по-острее!
Может в изыски и не кладут) а я положу) в моих изысках они не лишние) я в тот день еще пирог с отварными яичка и зеленым луком сделала, пока фотографии еще не смотрела)
Хороший рецепт
МММММММММММММ.......НЯМ-НЯМ!АППЕТИТНО!!!!!!!! ПОСТАВИЛА ПЛЮСИК
А что оценки-то минусовые! Вкусная пицца , проста в приготовления. Плюс Вам ! Кусочек бы по почте прислали
Тоже интересно за что минусы) Даже коментарии умудрились проминусовать целенаправлено
Понравилась пицца. Такой еще не видела, попробую приготовить. Только вот это халапеньо не знаю есть ли у нас.
Можно посмотреть в крупных супермаркетах. Можно взять греческие или испанские маринованные острые перцы. У халапеньо вкус особенный просто. Или купить наш горький перец, он продается в магазинах везде. Эффект конечно не тот) но как вариант
ах, как аппетитно!.. на ночь вредно смотреть такие шикарные рецепты с фото, что-то пиццы срочно захотелось!..
Наташа, а остальное тесто можно хранить в морозилке?..
Можно. Я иногда морожу тесто)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1244 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки