Предлагаю вариант роллов - быстрых в приготовлении и очень вкусных! Рецепт взят из кулинарного журнала "Суши, роллы".
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2014, 6:40
- 5024
Ролл в авокадо
Ингредиенты для «Ролл в авокадо»:
- Рис (отварной белый среднезерный «Японика» ) — 250 г
- Нори — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Креветки (королевские или тигровые) — 6 шт
- Огурец (мелкий сезонный) — 1 шт
- Кунжут (черный) — 1 ч. л.
- Васаби (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1328 ккал |
белки
54.1 г |
жиры
54.8 г |
углеводы
159.7 г |
| Порции | |||
| ккал 664 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Ролл в авокадо»:
-
Для приготовления этого блюда я использую рис белый среднезерный «Японика» от Мистраль.
-
Рис для роллов приготовила по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/861 21/. Заправку делала в таком соотношении: к 2-м стаканам сырого риса добавить 5 столовых ложек рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Нам потребуется 250-300 г подготовленного отварного риса с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли (зависит от диаметра рисовой бумаги).
-
Очищенные креветки на шпажках бросить в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Как только вода снова закипит, переложить креветки в холодную воду на пару минут, затем выложить на блюдо.
-
Нарезать тонкой соломкой ленту из огурца, сердцевину с семенами не использовать.
-
Лист нори разрезать пополам.
-
Влажными руками выложить рис на лист нори.
-
По центру выложить начинку: огурцы и очищенные креветки. Если вы любите поострее, то на лист нори можно нанести пасту васаби.
-
Очистить авокадо от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Половину нарезать тонкими ломтиками.
-
Скрутить ролл круглой формы с помощью бамбуковой циновки (предварительно обернув ее пищевой пленкой!). Выложить ломтики авокадо внахлест по всей длине ролла. Завернуть ролл с авокадо в пищевую пленку.
-
Нарезать ролл на 8 равных частей (1 порция). Снять пленку, посыпать семенами кунжута.
Подавать с маринованным имбирем и соевым соусом!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2017 года Alia S #
9 марта 2017 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Alia S #
30 июля 2014 года Эггра #
31 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Таш #
6 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 июля 2014 года IrikF #
5 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года avani #
4 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года в744нт #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года mariana82 #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года mizuko #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года mizuko #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года barska #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года asesia2007 #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года para_gn0m0v #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года гурман1410 #
1 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Хамися #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ялорис #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года СкарлеттО #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года ПантерРрочка #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года veronika1910 #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Арина А #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ирушенька #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: