• 4 июля 2014, 1:06
  • 13928

Овощной суп со шпинатом

Рецепт: Овощной суп со шпинатом

Очень ароматный и вкусный суп. Можно приготовить, как с мясом, так и в постном, вегетарианском варианте. Благодаря большому количеству разных овощей суп получается очень насыщенным.

Категория: Бульоны и супы

Ингредиенты для «Овощной суп со шпинатом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1498.98 ккал
белки
177.735 г
жиры
44.695 г
углеводы
95.589 г
100 г блюда
ккал
50.12 ккал
белки
5.94 г
жиры
1.49 г
углеводы
3.2 г


Рецепт «Овощной суп со шпинатом»:

Сварить куриный бульон: 2 л воды, 1 куриный каркас, 1 небольшая луковица, светло-зеленая часть стебля лука-порея, 1/2 моркови, кусочек корня сельдерея.
Каркас обмыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Добавить нарезанные небольшими кусочками овощи, довести до кипения, варить на маленьком огне минут 30-40.

Готовый бульон процедить, каркас вынуть, овощи отжать и выкинуть. С каркаса срезать мясо и отложить его в сторону, накрыв пленкой.

Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и очистить.
Муж попросил добавить в суп немного бекона. Взяла половину упаковочки, 150 г.

Капусту нарезать небольшими шашечками, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, перец нарезать кусочками. Порей нарезать полуколечками и очень тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой.

Картофель нарезать брусочками или ломтиками.

Морковь и корень сельдерея спассеровать до мягкости в течение 5 минут. Добавить порей и пассеровать еще 1 минуту.

В кипящий бульон опустить капусту, довести до кипения, варить на маленьком огне 3 минуты.

Всыпать картофель, снова довести до кипения, посолить.

Добавить болгарский перец и зажарку, снова довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.

Тем временем нарезать соломкой бекон, а мясо разделить на небольшие кусочки.

Шпинат перебрать и осторожно промыть проточной водой. Стряхнуть воду.

Всыпать шпинат в суп, добавить лаврушку

И мясо и готовить на маленьком огне до готовности овощей, около 3-х минут.

Выключить огонь, добавить измельченный чеснок, дать супу настояться под крышкой 10 минут.


При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп со шпинатом
Описание: Очень ароматный и вкусный суп. Можно приготовить, как с мясом, так и в постном, вегетарианском варианте. Благодаря большому количеству разных овощей суп получается очень насыщенным.
Рецепты: Бульоны и супы


Фотографии «Овощной суп со шпинатом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Отличный суп! Легкий, вкусный, ароматный. Готовила с бедрышком. Оба вида сельдерея использовала только в бульон. Люблю твои рецепты, Нинуля! Спасибо!!!
Лорушка, милая моя последовательница и любимая ученица, как же я рада, что очередной мой супчик пришелся вам по вкусу! Это безумно приятно!
Нина, мне-то все твои супы нравятся, а вот что муж суп оценил - это важно. Мы его доели, надо другой соображать.
Я сейчас выставлю рецепт совершенно уникального супа. Этот суп просто взорвал мне мозг. Правда, он достаточно хлопотный, но результат!!! Сказать, что муж был в восторге - это ничего не сказать!
Не боюсь хлопот. Побегу смотреть. Заинтриговала, Ниночка!
Суп отменный! Вкусный, ароматный, сытный, полезный и очень домашний!
От всей души благодарю! Понравился и мне, и мужу. Буду готовить еще.

Всего Вам доброго и благодарю за рецепт!
Благодарю вас! Я очень рада, что вам удалось вкусно накормить мужа. Замечательно, что суп вам так понравился!
Нина, яркий суп по-домашнему !
Спасибо большое!
Суп восхитительный, у меня с курочкой , нам очень понравился. Спасибо!+++
На здоровье! Я очень этому рада!
Ниночка, суп сытный, наваристый, но в то же время лёгки! Удивительно! Варила шею индюшиную,понравилось нам всё без исключения. Твои супы мы пробовали не однократно, и всегда очень вкусно! Спасибо!!!
На здоровье, Лилечка! Я очень рада.
Нинуль, у тебя что ни суп, то произведение ис-ва , забираю, кУнеШннА!
Ну...... я стараюсь... очень стараюсь... но все труднее мне, все труднее)))
даже не вздумай жаловаться, не поверююю! Ты у нас - самый большой гуру в супах!
Хахахахахахахахах...Ладно, поверю тебе на слово)))
вот так - лучше!
Полезно и вкусно!!!!
Благодарю вас!
Хороший летний веселый супчик!
Благодарю! Очень милый комментарий!
А вот интересно, почти во всех ваших супчиках присутствует корневой сельдерей, с ним суп правда вкуснее? Я как то, признаться честно, ни разу не добавляла этот овощ в суп. А супец у Вас получился, как всегда, на славу!!!
Сельдерей, и корневой, и черешковый, просто невероятно полезны, содержат массу минеральных солей и, кроме того, способстуют похудению. Я начала приучать семью к нему постепенно, когда он появился у нас в продаже. Очень любим. Аромат, конечно, поначалу был непривычным, но постепенно втянулись. Сейчас мы и не мыслим еды без него. Если не перебарщивать, то его присутствие особо не ощущается, но букет дает.
Королева супов!
точно!
Спасибо!
Ответ для Демоника
Спасибо, Оля! Но, однако, мне все труднее придумать что-нибудь оригинальное Фантазия исчерпывается
Да, на троне удержаться нелегко
И не говори(((
Вкусный супчик
Спасибо!
Ниночка!Доброй ночи!Такие аппетитные фото,пойду хоть какую морковку погрызу !Кушать хотца!!!А завтра Вашему супчику от меня никуда не дется,будет вариться,как миленький!Спасибо за вовремя подсказанный рецепт!
Пожалуйста! От всего сердца! Надеюсь на успех! Удачи Вам!
оооочень ароматно
А то!!! Супер!
Отличный супчик, самое то, для летних обедов
Совершенно верно, это вам не борщ для морозного январского дня! Очень летний суп.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки