Jeon (Jun). Традиционный корейский рецепт мяса, является одной из разновидностью всемирно известного и любимого бульгоги (пульгоги). Jeon - это жареное мясо, рыба или овощи, тонко нарезанные и уложенные на основу, обычно из вареного риса, картофеля или бобов.
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 4 июля 2014, 8:37
- 77177
Мясо по-корейски
Ингредиенты для «Мясо по-корейски»:
- Говядина — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лук зеленый (нарубленный) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Масло кунжутное — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2248.1 ккал |
белки
127.7 г |
жиры
126.2 г |
углеводы
149.7 г |
| Порции | |||
| ккал 562 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Мясо по-корейски»:
-
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, нарубленный зеленый лук, измельченный чеснок, вино, сахар, кунжутное масло и черный молотый перец.
-
Мясо нарезаем прямоугольными кусочками и смешиваем с маринадом. Оставляем минимум на час, лучше на ночь, в холодильнике (время приготовления указано без учета времени, необходимого для маринования)
-
В отдельной чашечке смешиваем муку с половиной нормы соли,
в другой чашечке - яйца со второй половиной соли. -
Каждый кусочек мяса обваливаем в муке,
-
Затем опускаем в яйцо
-
Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.
Отлично сочетается с жареным рисом и кимчи (https://www.povarenok.ru/recipes/show/91537/).
После ужина мяса осталось много, так дети потом так его стаскали, сказали: "Как в Корее" - для меня это лучшая рецензия!
Приятного аппетита!
После ужина мяса осталось много, так дети потом так его стаскали, сказали: "Как в Корее" - для меня это лучшая рецензия!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2019 года tch333 #
9 ноября 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)
12 июля 2018 года moroshka66 #
Буквально на днях собираюсь приготовить эту вкуснотень. Начиталась комментов. Везде одно и то же... Куча знатоков национальной кухни, и каждый считает себя истиной в последней инстанции. А мне вот абсолютно по барабану, насколько корейский этот рецепт, да хоть марсианский или венерианский! Главное, чтобы было вкусно
12 июля 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)
8 июля 2018 года tanushka mikki #
17 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
22 декабря 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Т-пушка #
17 декабря 2017 года ved-marina #
17 декабря 2017 года Т-пушка #
17 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
18 декабря 2017 года Т-пушка #
18 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
18 декабря 2017 года Т-пушка #
22 декабря 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Т-пушка #
3 декабря 2016 года Окса 72 #
3 декабря 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Евдокимова Лариса #
24 мая 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года мечтыСБываются1977 #
19 марта 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Сооолнышко #
24 октября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года ylla 85 #
28 февраля 2015 года ylla 85 #
1 марта 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Марфуша Т #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года neo423 #
Суть в том что дама написавшая про мясо по-корейски, написала полную чушь в своем рецепте, я реально возмущен..... Так как, блюдо которое она описала, готовится из свинины раз, и два что туда не черный перец, а красный перец свежий в больших колличествах ложится+Вы знаете что такое Ким-чи=Чимчи(смотря откуда корейцы родом)????? Я думаю нет, и к острому блюду для обычного русского человека она не подойдет(чим-чи это соленая пекинская капуста(как салат выглядит), которая была очень густым слоем пасты из красного перца(острого)+чеснока, обмазанная), а вот рис очень хорошо с водой подходит). И еще, свинина самое распространенное мясо в стране, даже основа супа, готовится из свины+тяйа(соевая паста)
6 декабря 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
25 октября 2014 года Заюха1 #
12 октября 2014 года Samanta_Jones #
11 сентября 2014 года ziza0606 #
26 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
7 августа 2014 года suliko2002 #
8 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Виталий Гаврилов #
31 июля 2014 года ykirichenko #
29 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
18 июля 2014 года шипунова #
18 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: