• 7 июля 2014, 9:36
  • 4086

Суп из курицы по-индийски

Рецепт: Суп из курицы по-индийски

Предлагаю вам легкий, нежный, ароматный супчик. Особый вкус ему придает кислое яблочко и конечно же, карри. Карри - самая популярная смесь специй не только в Индии, но уже и во всем мире, в которую входит множество пряностей, а основу составляет куркума, с ней блюда становятся красивого золотого оттенка, а другие составляющие этого чудесного порошка придают незабываемый аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Суп из курицы по-индийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Суп из курицы по-индийски»:

Приготовим бульон. Можете положить любые ваши любимые специи.

Луковицу очищаем, режем мелким кубиком и обжариваем в разогретом растительном масле.

Стебельки зеленого лука нарезаем кружочками, добавляем в кастрюлю и жарим еще минутку.

Посыпаем мукой, хорошо размешиваем

Приливаем процеженный куриный бульон. Перемешиваем.

Мелкое кислое яблочко очищаем от кожуры, разрезаем, удаляем серединку, натираем на средней терке. Опускаем в бульон

Вместе с рисом

И порошком карри. Я добавила 1/2 ч. л. - вы ориентируйтесь на свой вкус.

С приготовленной курицы снимаем кожу, нарезаем кубиками, кладем в суп. Добавляем сливки, перемешиваем.

Вот и готов наш супчик:





Svādiṣṭ khānā!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из курицы по-индийски
Описание: Предлагаю вам легкий, нежный, ароматный супчик. Особый вкус ему придает кислое яблочко и конечно же, карри. Карри - самая популярная смесь специй не только в Индии, но уже и во всем мире, в которую входит множество пряностей, а основу составляет куркума, с ней блюда становятся красивого золотого оттенка, а другие составляющие этого чудесного порошка придают незабываемый аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Анюта, у меня из кислых яблок только Антоновка. Такое подойдет? Я переживаю, что яблоко слишком кислое, и как яблоко в супе по вкусу себя ведет?
Надя, если честно, не представляю антоновку в супе, то есть как она туда впишется. У меня были "Гогуан"
Ой, я такого сорта не знаю "Гогуан". Какое яблоко из магазинного подойдет?
Марина делала с гренни смит, ей понравилось.
Да, я читала комментарии, но хотела от автора узнать. По вкусу "Гогуан" какие?
Аня, вот только что отобедали Вашим супчиком, и я спешу поблагодарить Вас за рецепт и оставить свой восторженный комментарий ! Сегодня собралась готовить свой любимый куриный суп со шпинатом "а ля щавелевый" (у нас не продается щавель, пытаюсь заменить его шпинатом, добавив лимонный сок), но, увы, картофеля дома не оказалось, поэтому стала искать рецепты куриного супа с рисом и остановилась на Вашем рецепте. Я любительница индийской кухни, поэтому не стала долго думать и приступила к готовке.

Все делала точно по Вашему рецепту, только ингредиенты увеличила примерно в три раза. Куриный бульон варила с 1 морковкой, потом вареную морковь протерла на крупной терке в готовый суп, что добавило супу замечательные оранжевые солнечные вкрапления. Добавила 2 небольших тертых яблока "гренни смит", которые замечательно вписались во вкусовой букет супа. Муж попросил добавки, т.к. суп получился очень вкусным, карри и яблоки внесли свои экзотические нотки, результат превзошел мои ожидания, а рецепт теперь прочно войдет в наше повседневное меню.

Уважаемые поварята, если хотите разнообразить свою кухню, порадовать гостей и близких, немножно почувствовать, что обедаете в ресторане, настоятельно рекомендую приготовить суп по этому рецепту, вы не разочаруетесь ! Аня, еще раз огромное спасибо за прекрасный и в то же время легкий в приготовлении куриный суп !
Марина, я так рада, что вам понравился этот супчик! Я просто в восторге от ваших похвал - сравнили его с ресторанной едой! спасибо вам за доверие к рецепту!
Это Вам спасибо ! Я очень люблю открывать новые для себя вкусовые ощущения, особенно в первых блюдах, т.к. как-бы не были российские (всех регионов) традиционные первые блюда вкусны, но мне нравится расширять кулинарные горизонты, несмотря на то, что щи да каша - пища наша.
Марина, давай на ты? я тоже очень люблю пробовать новые вкусы и обожаю кулинарные эксперименты! И , кстати, необычные сочетания в супах очень ценю, т. к. наши традиционные всё же надоедают!
Просто и вкусно!
Спасибо!
Вкусно и красиво
Спасибо!
Вкусно очень!
Большое спасибо!
хороший и интересный рецепт
Спасибочки!
Вкусный и красивый супчик!
Мариночка, благодарю!
очень аппетитный супчик! подача - супер!
Анечка, спасибо, что заглянула!!!
Анечка,интересный какой супчик!Фотографии замечательные!
Ириша, спасибо за поддержку!
Отличный супчик!
Спасибочки!
Здорово
Светочка, спасибо огромное!
спасибочки
Отличный супчик!
Спасибо!
У меня нескромный вопрос: из каких источников взят рецепт? Суп безусловно аппетитный, но за все время своего пребывания в Индии (а это более 20 лет) я не встречала ничего подобного. Может, я что-то упустила?
Не сочтите мои слова за критику. Подчеркиваю, что супчик меня весьма заинтересовал.
Марина, подобные супы подают в индийских кафешках и ресторанах , ну по крайней мере, у нас в Азиатских странах. Конечно, может это какой-то адаптированный вариант, но встречала его не раз. Хотя, знаете, вот китайская кухня везде разная - однажды в штатах шеф-повар нам доказывал, что блюдо, которое мы просили приготовить, вообще к китайской кухни не имеет никакого отношения. А у нас Китай через реку - там готовят.

Это просто анекдот! У нас в Индии китайских ресторанов пруд пруди, но настоящую китайскую кухню встретишь редко. Все адаптировано под индийские вкусы. А у Вас, похоже, та же история с индийской кухней!
Но суп утащила себе в закрома, буду готовить, приглянулся он мне.
Буду рада, если понравится! Очень хочется узнать авторитетное мнение!
Пробовала французский вариант индийского куриного супа, надо теперь и аутентичный попробовать!
Оксана, очень жду результатов сравнения!
Наверное буйство вкуса!
Приглашаю попробовать!
может еще успею...
Огромное спасибо за рецепт! Влюбилась в Индии в их супы, такие густые по сравнению с русскими! Томатный по-индийски уже готовила, а вот куриный еще нет. Теперь обязательно приготовлю!
Когда готовила этот суп - боялась (мои такие привереды, что-то новое для них - это непреодолимая сила). Но супчик понравился, густой и нежный, и в то же время достаточно легкий!
Анютка, замечательный суп!
Светочка, спасибо!
Анечка,вкусный суп!
Спасибо, Ирочка!
Какой чУдный супчик))) Прелесть))) Аромата-то сколько...
Натулечка, спасибо, дорогая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1287 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки