• 9 июля 2014, 0:08
  • 5471

Плов с бараниной

Рецепт: Плов с бараниной

Вкусный, сочный и ароматный плов! Готовила его в мультиварке. Это блюдо очень древнее и вариантов его приготовления много. Я расскажу вам свой вариант, который приближён к классическому. Кто - то будет возмущён приготовлению плова в мультиварке. Но надо учесть, что мы живём в современном мире.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Плов с бараниной»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2460.8 ккал
белки
124.953 г
жиры
223.4462 г
углеводы
205.3284 г
Порции
ккал
615.2 ккал
белки
31.24 г
жиры
55.86 г
углеводы
51.33 г
100 г блюда
ккал
172.08 ккал
белки
8.74 г
жиры
15.63 г
углеводы
14.36 г


Рецепт «Плов с бараниной»:

Разогрела сковороду с толстым дном, налила в неё масло и в кипящем масле минут 7 обжарила рёбра.

Ингредиенты для плова - рис Мистраль "Индика", барбарис, лук, морковь, головка чеснока, обжаренные рёбра, кумин и красный молотый перец.

Нарезала овощи. Лук полукольцами, морковь брусочками, кольцами и минут 5 обжарила в сковороде.

С рёбер ножом сняла мясо и нарезала кусочками. Мясо положила в мультиварку.

Обжаренные овощи переложила к мясу. Мне показалось мало овощей и нарезала ещё одну морковь и головку лука.

Хорошо промыла рис до чистой воды.

И высыпала в мультиварку.

Посолила, поперчила, насыпала кумин, барбарис, а в центр втиснула головку чеснока..
Налила воду выше овощей на 2 см и включила мультиварку на программу "плов".

Программа "плов" 60 минут, но я выключила мультиварку в 50 минут и 10 минут не открывала крышку.

Плов выложила на блюдо.

Нарезала укроп.

Плов украсила перцами чили и листочками петрушки.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов с бараниной
Описание: Вкусный, сочный и ароматный плов! Готовила его в мультиварке. Это блюдо очень древнее и вариантов его приготовления много. Я расскажу вам свой вариант, который приближён к классическому. Кто - то будет возмущён приготовлению плова в мультиварке. Но надо учесть, что мы живём в современном мире.


Фотографии «Плов с бараниной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный, невероятно ароматный плов. Взрыв вкусов! Делала с курицей и морковь натерла по предпочтениям детей.
Спасибо
Олечка, благодарю за фотоотчёт!
Вкусно!
Спасибо, Инночка!
Нинуль, думаю, что рецепт очень многим пригодится в наш быстрый век !!! Вариации - только пляс для выбора!
Нинуля, спасибо за приятные слова к рецепту!!!
супер!очень люблю плов!
Спасибо, Наташенька! Я тоже люблю!
Нина, вкусный плов!
Ирочка, благодарю за комм.й!!!
Ниночка( позвольте к Вам так обращаться), очень добротный и уютный рецепт! А фото точно, как в открытках моей мамы "Кухня народов СССР"! Очень красиво!
Мариночка, большое тебе спасибо за поддержку моего рецепта!!!
Нина,класс
Лариса, спасибо большое!!!
Роскошь какая , Ниночка!!!!!
Леночка, спасибо, дорогая!!!
Как бы нам с бараниной подружиться.
Я баранину не очень люблю, но для плова мяса лучше нет.
Я ее не умею готовить и поэтому боюсь за нее браться, говорят, там много тонкостей при выборе мяса и приготовлении. У нас и найти нормальную баранину непросто, я бы сказала - практически нереально.
Ярко, вкусно!
Лариса, благодарю за комм.й!
Ниночка,отличный плов!!!!!
Ирочка, большое спасибо!
Замечательный плов Удачи!
Спасибо, Вероничка!!!
Я тоже хочу поддержать вас мой муж пристрастился готовить плов в мультиварке (мои опыты менее удачны))), а он уже точно знает, какое соотношение воды-риса-масла, какое время выставить и когда открывать можно, а когда не следует. Так вот, это МЕГА-вкусный пилав! Конечно, мультиварка не ровня настоящему казану, хотя... Сферическая форма казана обеспечивает равномерный нагрев дна и стенок, так ведь именно об этом нам кричат производители мультиварок: равномерное прогревание и 3D нагрев!
Спасибо, Наташа!!! Если бы мультиварки были в былые времена, так наши предки были бы счастливы!!! Да я думаю, что дело не в ней. Рецепт, как рецепт, ничего нового в нём нет. Это конкуренция или просто наиглупейшие людишки. Да я и не гонюсь за призами, интересно участие. Да и знаю, что призы достанутся всё тем же поварятам, что и всегда. Я спокойная и не переживаю за минусы.
Замечательный плов))) Прекрасная подача)))
Танюша, спасибо!!!
превосходно!
Большое спасибо, Серафима за комм.й!!!
Ниночка, лови и от меня +, очень яркое блюдо!
Светуля, спасибо тебе большое!!! Но корзиночка ещё и пуста ...
Нина, очень добротный, сытный плов и ещё красивый получился!
Людочка, спасибо большое!!! Очеень простой рецепт и вкусный! А я всегда мудрю чего - то.
Ниночка очень вкусно, пряно, по-восточному!
Танюша, благодарю!!! Коврики купила для восточного плова...
Очень ярко и красиво!
Олечка, спасибо дорогая за поддержку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки