Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 11 июля 2014, 9:22
  • 15894

Буглама

Рецепт: Буглама

Буглама в переводе означает приготовленное на пару. Очень вкусное и сытное блюдо, лёгок в приговлении. Главное выбрать свежее мясо и соблюдать режим готовки. Это блюдо в нашей семье готовит мой муж, у него это блюдо получается очень вкусным. Бугламу смело можно приготовить к приходу гостей, на дни рождения!

Категория: Горячие блюда

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Буглама»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1574.9 ккал 		белки
173.4 г 		жиры
234.8 г 		углеводы
50 г
Порции
ккал
393.7 ккал		 белки
43.4 г		 жиры
58.7 г		 углеводы
12.5 г
100 г блюда
ккал
87 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
13 г		 углеводы
2.8 г


Рецепт «Буглама»:

Моем баранину, очищаем от плёнок. Нарезаем баранину средними кусочками. Лук и перец нарезаем полукольцами. На разогретую глубокую сковороду или казан укладываем куски баранины, и обжариваем 5 мин. Мясо должно быть жирным! Добавляем лук и перец, заливаем водой. Накрываем крышкой на 7-мин.

Затем нарезаем помидоры на 4-части, собираем сверху, и добавляем сухую кинзу. (Можно добавить чеснок, это уже на ваше усмотрение).

Добавляем лавровый лист, солим перчим по вкусу.

Накрываем сново всю эту красоту крышкой. Уменьшаем огонь, и пусть тушится, до готовности.
Переодически помешиваем.

Наше блюдо готово!

Мясо хорошо сочетается с зеленью и луком, лук нарезать тонкими полукольцами залить хододной водой, оставить на 5мин (вы это можете приготовить заранее)затем слить воду добавить немного разбавленный уксус. Зелень нарезать мелко. Всем этим украсить готовое блюдо.

Вот такая красота получается. Смело можете подавать гостям. Всем приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буглама
Описание: Буглама в переводе означает приготовленное на пару. Очень вкусное и сытное блюдо, лёгок в приговлении. Главное выбрать свежее мясо и соблюдать режим готовки. Это блюдо в нашей семье готовит мой муж, у него это блюдо получается очень вкусным. Бугламу смело можно приготовить к приходу гостей, на дни рождения!
Рецепты: Горячие блюда


Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буглама» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень любим это блюдо, готовила в разных вариантах: с капустой и картошкой, или как в этом рецепте, без них. Всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт, автор!
Скажите пожалуйста, а баранина- мякоть должна быть в этом блюде или необязательно, можно рёбра? У вас какая часть барана используется?
Да рёбра можно,у меня была мякоть с жирком.Пробуйте на здоровье
Спасибо, только сейчас увидела ответ.
А мясо только баранину можно использовать? Не люблю ее
Мясо можно любое это на любителя,если свинина то и по времени придётся меньшн готовить.Удачи
Спасибо большое! Рецептик очень понравился, муж очень любит мясо. Забрала в КК.
И вам спасибо
Сытно и очень ароматно
Всем спасибо
Очень аппетитное блюдо!
Вкусный рецепт
СПАСИБО.
А тушить до готовности - это сколько примерно?
1,5-часа
Спасибо!
Не за что!
Спасибо,отличный рецепт,мы покупаем свежую,молоденькую баранину,очень ароматное блюдо получится,обязательно приготовлю!!
Спасибо и вам за положительный коментарий приготовте не пожалеете.
Сытное блюдо буглама!
это точно.
отличное блюдо! умничка!
Спасибо
Вкусно! На шурпу похоже.
Только шурпа жидкой бывает
Согласна, там жидкости много. Но мясо тоже очень нежное и разваренное.
Ну да этим они похожи
часто готовлю.оболденно вкусное блюдо!
Да очень вкусно,особенно с горячей лепёшкой
Отличный рецепт))) Настоящее мужское блюдо!
Да мужское блюдо,поэтому наверное мой муж любит это блюдо готовить
Я тоже подозревала, что блюдо будет готовиться в пароварке или на пару , но и под крышкой вполне приемлемо. Хотя баранину свежую найти на рынке т рудновасто
Да вы правы!трудновато на рынке найти свежую баранину,но мы давно покупаем у одного и того же мясника,он сразу говорит что мясо свежее или нет
Очень достойный рецепт!
Спасибо моя хорошая
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 412 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки