Turkish Lamb&Rice Pilau. Плов является одним из самых любимых и популярных блюд турецкой кухни, а также повседневной едой и ритуальным блюдом, которое готовят для важных церемоний и праздников. Одна из разновидностей турецкого плова - плов с мясными шариками, быстрый в приготовлении, красивый и вкусный.
катияПоваренок 4 уровня
- 12 июля 2014, 11:29
- 2412
Плов по-турецки с мясными шариками
Ингредиенты для «Плов по-турецки с мясными шариками»:
- Рис (ТМ Мистраль Индика Brown) — 300 г
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Фарш мясной (бараний) — 500 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Фисташки — 3 ст. л.
- Смородина черная — 2 ст. л.
- Петрушка — 5 ст. л.
- Кориандр (0.5 ч.л в рис, 0,5 ч.л в мясо) — 1 ч. л.
- Корица (0.5 ч.л в рис, 0,5 ч.л в мясо) — 1 ч. л.
- Зира (1 ч.л в рис, 1 ч.л в мясо) — 2 ч. л.
- Перец душистый (в мясо) — 0.5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2128.7 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
381.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.7 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Плов по-турецки с мясными шариками»:
-
Лук нарезать некрупными кубиками.
-
Баклажаны порезать небольшими кубиками. Посолить и оставить на 30 мин После чего обсушить бумажным полотенцем. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить баклажаны примерно 5 минут.
-
Добавить лук, обжаривать на среднем огне 2 минуты.
-
На сухой сковороде слегка обжарить фисташки.
-
В фарш добавить корицу, кориандр, перец, зиру и соль.
Скатать из фарша небольшие шарики. В сковороде разогреть немного растительного мала и обжарить шарики до румяности. -
Помидоры разрезать на несколько частей, обжарить вместе с мясом.
-
Рис промыть. Перед приготовлением плова рис необходимо подержать в подсоленной воде.
-
На сковороду к баклажанам и луку добавить промытый рис, зиру, кориандр, корицу.
Влить кипящий куриный бульон, посолить и перемешать. Закрыть крышку, уменьшить огонь и варить рис до полного впитывания бульона. -
В готовый рис добавить мясные шарики, помидоры, баклажаны, фисташки (размельчить вилкой), зелень и смородину. Аккуратно перемешать
-
Выложить рис на блюдо. Приятного аппетита!
Afiyet olson! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2014 года dinara18 #
29 июля 2014 года гурман1410 #
9 августа 2014 года катия # (автор рецепта)
13 июля 2014 года любознательная галя #
13 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года лялич #
13 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года barska #
13 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
12 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года Ирушенька #
12 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года ПантерРрочка #
12 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года мисс #
12 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
12 июля 2014 года Живага Елена #
12 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: