Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
  • 13 июля 2014, 13:22
  • 8239

Базиликовый соус к мясу

Рецепт: Базиликовый соус к мясу

Привет. Хочу предложить попробовать еще один соус на базе майонеза. Это наш любимый соус к шашлыкам, да и к любому жаренному или печеному мясу. К птице то же подходит. Да и делать его совсем не трудно, особенно если не делать домашний майонез. Но все же предлагаю майонез делать самим, так полезнее и вкуснее.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Базиликовый соус к мясу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2456.9 ккал
белки
23.9 г
жиры
281.6 г
углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
481.7 ккал
белки
4.7 г
жиры
55.2 г
углеводы
3.3 г


Рецепт «Базиликовый соус к мясу»:

  • Нам понадобится вот такой набор продуктов

  • Для начала нужно сделать майонез. Если не хотите его делать, можете взять готовый. Но все же, мне кажется, что лучше потратить несколько лишних минут и сделать для своих любимых полезный соус. Тем более, что в нем можно уменьшить количество масла, да и всякие загустители Вы вряд ли в него положите. Ну а, что бы сделать майонез, (его можно использовать и для других блюд) нужно взбить в блендере или миксером 2 желтка. Добавить к ним щепотку соли, сахар, горчицу и еще немного взбить. Продолжая взбивать медленно влить рафинированное масло и в конце уксус. Попробовать и добавить, если чего то, на Ваш вкус, не хватает. Уксус, горчица и даже сахар бывают разной интенсивности вкуса, так что лучше попробовать и добавить нужное. Добавлять никогда не поздно, просто потом нужно еще немного взбить. Все, майонез готов.

  • Теперь делаем сам соус. Берем небольшие пучки базилика (специалисты могут сказать, что на фото не базилик, а реган, знаю, но на рынке именно его у нас называю базиликом, это один из его красных подвидов. По вкусу он ничем не отличается от зеленого базилика, только чуть потверже веточка) пучки петрушки и укропа, отрезаем лишние черешки. Чистим чеснок

  • Добавляем в блендер к майонезу травы, чеснок, горсть грецких орехов и взбиваем.

  • Все. Приятного аппетита



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Базиликовый соус к мясу
Рецепт: Базиликовый соус к мясу

Привет. Хочу предложить попробовать еще один соус на базе майонеза. Это наш любимый соус к шашлыкам, да и к любому жаренному или печеному мясу. К птице то же подходит. Да и делать его совсем не трудно, особенно если не делать домашний майонез. Но все же предлагаю майонез делать самим, так полезнее и вкуснее.

Ингредиенты для «Базиликовый соус к мясу»:

Комментарии и отзывы

Очень нравиться базилик!!! Рецепт - очень классный! Спасибо!!
Большое спасибо
Давно уже не делала майонез, но с похолоданием он вернется в наш рацион, базилик еще будет, так что приготовлю)
А почему последнее фото не прикрепить в качестве главного?
Я плохой фотограф и снимаю на телефон, мне кажется, что на последней фотографии соус выглядит серым. А на самом деле он великолепного салатного цвета. Сейчас попробую изменить цвет фотографии и выложу
На той фото, что сейчас главная, он тоже не салатный чуть зеленее
Ну не получается у меня сделать его на этой фотографии салатным, а соус еще вчера съели
В любом случае, на этой фото он смотрится аппетитнее
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки