Версия для печати Рецепты Горячие блюда

Ninale30Поваренок 4 уровня

13 июля 2014, 17:16
1661

Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями

Блюдо Средиземноморской кухни, легкое в приготовлении, богато витаминами и Омегой3.

Категория: Горячие блюда

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2577.4 ккал	белки 282.9 г	жиры 130.6 г	углеводы 68.3 г
Порции
ккал 1288.7 ккал	белки 141.5 г	жиры 65.3 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 127 ккал	белки 13.9 г	жиры 6.4 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями»:

Рыбу очистить, разделать на филе и нарезать кусочками
Картофель сварить в "мундире"
Для соуса: в чашку блендера положим пучок петрушки, зубчик чеснока, 2 столовые ложки воды, оливковое масло, соль, перец и сок половины лимона. Взбить до однородности.
Мидии выложить на раскаленную сковороду, закрыть крышкой. Через 2-3 минуты, когда ракушки откроются, снять с огня
Теперь обжарим скумбрию на сильном огне 3 минуты с обоих сторон. Посолить, поперчить. Дольше жаришь не стоит, иначе рыба станет сухой
Выкладываем на тарелку нарезанный картофель, сверху рыбу и мидии. Поливаем соусом, подаем с салатом.
Если кому-то не нравится чеснок, можно не добавлять, соус хуже не станет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: второе горячее рыба

Вкусы: рыбный пикантный легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91906/]Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91906/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/13/46/796697_49678-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда
Блюдо Средиземноморской кухни, легкое в приготовлении, богато витаминами и Омегой3.

Ингредиенты: Скумбрия, Мидии, Картофель, Петрушка, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Перец душистый, Лимон.
Тэги: второе, горячее, рыба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/13/46/796697_49678-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в соусе Провенсаль с мидиями" title="Рецепт: Скумбрия в соусе Провенсаль с мидиями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо Средиземноморской кухни, легкое в приготовлении, богато витаминами и Омегой3.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1099">Мидии</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91906/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями

Блюдо Средиземноморской кухни, легкое в приготовлении, богато витаминами и Омегой3.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями»:

Скумбрия Мидии Картофель Петрушка Чеснок Масло оливковое Соль Перец душистый Лимон

Тэги: второе, горячее, рыба

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

683

Картофельный салат с сельдью и горошком

75
683
9310

968

Сельдь с грибами "Новогодний каприз"

274
968
28707

1388

Пирожные маковые с кофейным кремом

107
1388
22022

Комментарии и отзывы

17 июля 2014 года elenita # (модератор)

Вкусное и необычное блюдо. Подача очаровательная.
От меня плюс

18 июля 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку

13 июля 2014 года Citi #

Ладно, пойду, google мне в помощь

13 июля 2014 года Утавшая от глупости #

Может все же "ПровАнсаль" ?

13 июля 2014 года Citi #

Может все же уставшая

13 июля 2014 года Утавшая от глупости #

Ник не корректируется, к сожалению. А вот рецепты - да. Судя по минусам у всех кто отметился - надо привыкать к "провЕнс"

13 июля 2014 года Citi #

Ну да, так проще, я ложу вколидоре тубаретку, или варю на ужЫн вкусную гречу. Греча, от этого слова меня коробит.

14 июля 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

Ну да, так проще, я ложу вколидоре тубаретку, или варю на ужЫн вкусную гречу. Греча, от этого слова меня коробит.

Не понимаю к чему этот набор слов, лучше бы рецепт обсудили, думаю, что заслуживает внимания. На сайте нет ни одного рецепта жаренной скумбрии, да и в России, насколько я помню , эту рыбу или солят, маринуют или коптят. Живу в Испании уже 15 лет, и уверяю Вас, что смесь из петрушки и чеснока называют "провенсаль". Если интересно посмотреть из первых рук, поставила ссылку ниже. Испанский знаменитый повар готовит филе с провенсалем!!!

13 июля 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

Может все же "ПровАнсаль" ?

Извините за настойчивость, провансаль говорят во Франции, в Испании провенсаль, не поленилась нашла ссылку. Почитайте, если интересно. Известный испанский повар делает филе в смеси из сухарей, чеснока и петрушки
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/carnes/201109/filete-empanado-pimientos-11720.html

14 июля 2014 года Девочка-яд #

если переводить приведенную Вами страницу, слово переводится через "а". Вы видимо пишете испанское слово русскими буквами.

17 июля 2014 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Ninale30

Спасибо за интересную ссылку. Я как-то забрела на этот сайт, понравился он мне. Но не занесла в закладки. Поэтому Ваша ссылочка пригодилась

17 июля 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

Классные рецепты на этом сайте

13 июля 2014 года Citi #

"Провенсаль" это что за зверь такой?

13 июля 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

В Испании смесь петрушки и чеснока называют провенсаль(из провинции). Такую смесь добавляют в соусы, а так же смешивают с молотыми сухарями и делают панировку к мясу или рыбе.

13 июля 2014 года Citi #

Не дает поисковик по этому слову ничего, думаю - или Вы ошиблись, или это "трудности перевода"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями

Ингредиенты для «Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в соусе "Провенсаль" с мидиями»:

Похожие рецепты

Рис с кальмарами и грибами

Кролик "Праздничный"

Запеканка из фарша и яиц

Аи (копченая курочка в интересной подаче)

Мясо в горшочке

Куриная грудка по-чешски

Сочные куриные рулетики "На скорую руку"

Запеченные фаршированные баклажаны в томатном соусе

Творожная запеканка с куриным фаршем и кабачком

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с сельдью и горошком

Сельдь с грибами "Новогодний каприз"

Пирожные маковые с кофейным кремом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!