• 13 июля 2014, 22:44
  • 9292

Рассыпчатый Машкичири

Рецепт: Рассыпчатый Машкичири

Необыкновенно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным!!! Необычное сочетание риса и фасоли маш, нежная баранина, которая просто тает во рту, вообщем меньше слов, все за рецептом.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Рассыпчатый Машкичири»:

Количество порций: 6



Рецепт «Рассыпчатый Машкичири»:

1 стакан зеленой фасоли маш ТМ Мистраль замочить на 3-4 часа.

1,5 стакана длиннозерного риса Индика ТМ Мистраль хорошо промыть и замочить на 1 час.

Баранину (у меня была шея) порезать небольшими кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и нарезать соломкой.

Раскалить казан или кастрюлю с толстым дном, влить растительное масло, через 30 секунд всыпать сахар, а затем добавить баранину и обжаривать до золотистого цвета.

Добавить к мясу лук, жарить помешивая 1 минуту, после этого не перемешивать лук, нам нужно, чтобы он немного пригорел.

Затем добавить морковь, обжаривать помешивая около 2 минут, после чего поступить так же как с луком, не мешать, чтобы она немного подрумянилась, пригорела.

Слить с фасоли воду, промыть и добавить ее к мясу с овощами, перемешать. Влить кипящий бульон, добавить специи, но не солить, чтобы фасоль хорошо разварилась, от соли она будет жесткой, поэтому солить будем позже. Варить на небольшом огне в течении 30-35 минут.

Теперь можно добавить рис, перемешать, посолить, дать покипеть 2-3 минуты, после чего уложить сверху неочищенные, но хорошо вымытые дольки чеснока. Накрыть крышкой, убавить огонь, (он должен быть самый медленный, какой может только быть) готовить 15 минут, затем снять крышку и готовить еще 15 минут, до готовности риса.
При необходимости можно добавлять бульон, у меня его ушло немного больше, а точнее на 100 мл. больше, но может быть вам хватит и литра.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатый Машкичири
Описание: Необыкновенно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным!!! Необычное сочетание риса и фасоли маш, нежная баранина, которая просто тает во рту, вообщем меньше слов, все за рецептом.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

маш сам по себе очень сытный, поэтому приготовила сегодня по этому рецепту но без мяса. очень вкусно. спасибо
Добрый день! Приготовила блюдо по Вашему рецепту. У нас в семье 3 взрослых человека. Готовила половину порции. И все равно получилось очень много. Блюдо рассчитано на очень большую семью.... А в общем вкусно.
вобираюсь готовить. возник вопрос: а зачем луку моркови пригорать?
Согласна! Главное, знаю теперь, что такое маш и с чем его едят!!!
Очень вкусное блюдо, пробовала!
Все хорошо : и рецепт, и фоточки, и пояснения ! Спасибо !
тоже хотела сделать, люблю такое
Рассыпчатое, ароматное блюдо! Отдельное спасибо за ликбез - теперь знаю как выглядит ваш маш.
Татьяна,правда,очень красивое блюдо!А аппетитно как!
Вкусно! Удачи в конкурсе
Ой, как-же вкусно))) А красиво-то как...
Молодец! Прекрасный рецепт!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки