Очень вкусный французский десерт, при заморозке вкуса риса совсем не слышно. Похоже на сливочное мороженое. Нежно, свежо, пикантно, фруктово, изысканно, пленительно. Конде (Condé) - различные блюда, посвященные принцу де Конде, великому французскому генералу (1621-1686) или его потомкам. Обычно конде - это холодный десерт из фруктов, разложенных внутри и вокруг кольца из сладкой рисовой каши.
миссПоваренок 10 уровня
- 14 июля 2014, 4:35
- 2862
Конде с персиками, клубникой и ликером
Ингредиенты для «Конде с персиками, клубникой и ликером»:
- Рис ("Италика" от "Мистраль") — 100 г
- Сахар — 100 г
- Клубника (или малина) — 200 г
- Персик — 2 шт
- Сливки (33%) — 200 мл
- Молоко — 600 мл
- Алкоголь (для фламбирования) — 2 ст. л.
- Ликер (вишнёвый или "Амаретто") — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Ваниль (стручок) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2086.1 ккал |
белки
33.3 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
238.2 г |
| Порции | |||
| ккал 521.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 25 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Конде с персиками, клубникой и ликером»:
-
Для приготовления берём рис "Италика" от "Мистраль".
-
Варить рис мне удобно в мультиварке на режиме "Рис", "Рассыпчатый рис".
В чашу мультиварки наливаем молоко, кладём стручок ванили, кладём рис, включаем. Варим 30 минут, периодически помешивая. -
Пока варится рис, в сковороде растапливаем сливочное масло, кладём 50 г сахара.
-
Персики моем, удаляем косточки, произвольно нарезаем, кладём на сковороду.
Обжариваем пару минут, помешивая. -
Добавляем к персикам ликёр, у меня вишнёвый, можно "Амаретто".
Поливаем крепким алкоголем (у меня ром), поджигаем, фламбируем. Огонь отключаем. -
Тем временем готов рис.
-
Сливки взбиваем до "пиков" с сахаром (50 гр).
-
Смешиваем остывший рис и сливки.
-
Берём бокалы, креманницы, на дно кладём рис со сливками, далее остывшие персики, нарезаем дольками помытую клубнику (малину).
-
Далее кладём рисовый слой. Сверху украшаем нарезанной клубникой.
Десерт ставим в морозилку. За полчаса до подачи достаём и даём немного оттаять.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2019 года lila piskaridze #
22 сентября 2019 года lila piskaridze #
23 сентября 2019 года мисс # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года lila piskaridze #
3 ноября 2014 года Алиска79 #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Eva Grimm #
24 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 июля 2014 года Евгик #
22 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Демурия #
21 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 июля 2014 года катия #
20 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Татника #
18 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 июля 2014 года TatyankaC #
17 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 июля 2014 года olia999 #
Забрала,спасибо!
16 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Таш #
16 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Ялорис #
16 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 июля 2014 года mizuko #
15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года chudo #
15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года лялич #
15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ольга Бабич #
15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ирушенька #
15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года para_gn0m0v #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года para_gn0m0v #
15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Eugenita #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года mojito2012 #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: