• 19 июля 2014, 23:15
  • 2388

Рисовый пудинг с соленой карамелью

Рецепт: Рисовый пудинг с соленой карамелью

Очень нежно, вкусно, необычно! Легкая сладость пудинга и соленая карамель - необыкновенное сочетание!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Рисовый пудинг с соленой карамелью»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Рисовый пудинг с соленой карамелью»:

Молоко, сливки, ваниль и 25г сахара положить в сотейник и довести до кипения. Добавить рис, опять довести до кипения, убавить огонь и варить, регулярно помешивая.

Я взяла рис Арборио ТМ Мистраль.

Желтки взбить с оставшимся сахаром.

Как только рис будет почти готов, снять с огня, аккуратно влить желтки, интенсивно помешивая венчиком. Вернуть сотейник на огонь на пару минут, интенсивно помешивая, чтобы каша загустела. Дать остыть и разложить по формочкам.

Для карамели: растопить сахар с 1-2 ст л воды и 0,5 ч л лимонного сока.

Как только карамель станет цвета гречишного меда, влить горячие сливки (!), поварить пару минут и ввести масло, нарезанное кусочками. Перемешать до получения однородной консистенции и посолить. Остудить.

Аккуратно разлить карамель поверх остывшего риса и посыпать сверху несколькими кристаллами морской соли. А можно карамель перемешать с пудингом - тоже будет очень вкусно!

Если охладите десерт перед подачей, то карамель слегка затвердеет. Приятного аппетита!

За рецепт благодарю Анну (lifetastesgreat).





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовый пудинг с соленой карамелью
Описание: Очень нежно, вкусно, необычно! Легкая сладость пудинга и соленая карамель - необыкновенное сочетание!
Тэги: десерт.


Фотографии «Рисовый пудинг с соленой карамелью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Наташенька, как аппетитно!!!!! Фото просто сногшибательны!
Олечка, спасибо огромное!
Наташ, фотки очень красивые за десерт уже молчу
Спасибо Танюш!
Необыкновенная красота!!!
Огромное спасибо!
Наташенька, очень изысканный вкусный десерт! Удачи!
Машенька, огромное спасибо!
Замечательный десерт!!!
Огромное спасибо!
Необычный рецепт, обязательно приготовлю
Спасибки! Буду ждать Вашего отчета!
Докладываю : приготовила для себя любимой ! ! ! Необычно, но оооочень вкусно ! ! ! Спасибо !
Леночка, как оперативно! Фото очень красивое! Огромное спасибо за доверие к рецепту!
Какие красивые фото!
Огромное спасибо!
Наташа, отличный рецепт и оформление!
Спасибо Мариша!
красотаааа
Огромное спасибо!
Наташенька,какой заманчивый десерт!Смотрится так интересно!Обожаю такие сочетания!
Огромнейшее спасибки!
И рецепт, и пояснения, и фоточки шедевральные ! Забрала в КК ! Большое спасибо ! Удачи !
Огромное спасибо!
Очень вкусно,прекрасные фотографии.Но есть же уже 2 похожих рецепта.
Я бы сказала ТОЛЬКО (!) 2 похожих рецепта. Очень много рецептов где по 10-20 их вариантов. Рецепты похожи, да все же отличаются. Если бы похожие не публиковались бы, то количество публикаций очень сильно бы сократилось.
Прекрасный десерт!!!
Спасибо огромное!
замечательный десерт!!
Спасибочки!
Чудесный десерт!
Надо будет обязательно попробовать!!!
Спасибо Катюша!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1205 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки