• 23 июля 2014, 13:34
  • 7377

Острые помидоры черри в томатном соке

Рецепт: Острые помидоры черри в томатном соке

Недавно у нас прошел сильный град с виноградину, побил все помидоры в огороде (высаживала около 300 кустов, плюс 50 кустов черри). Все мои травки, огурцы, даже яблоки. Что смогла, собрала, заготовила. Хоть немного, но все же. Очень жаль, что в этом году наша семья без урожая. Для заготовки я использовала свою помощницу соковыжималку –Скарлет которой уже 10 лет. Очень вкусная заготовка, просто пальчики оближешь. На сайте есть варианты, думаю и мой пригодится!

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Острые помидоры черри в томатном соке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
513.645 ккал
белки
18.945 г
жиры
2.8965 г
углеводы
98.0769 г
100 г блюда
ккал
20.56 ккал
белки
0.76 г
жиры
0.12 г
углеводы
3.93 г


Рецепт «Острые помидоры черри в томатном соке»:

Я всегда баночки и крышки стерилизую, для этого использую обычную мантышницу. У меня 5 небольших баночки объемом 400 мл.

Когда баночки про стерилизуются, выкладываем на дно по 2 небольших лавровых листика, 3-4 горошины душистого перца, 1 зубчик чеснока порезанного на небольшие кусочки, щепотку орегано.

Помидоры черри нужно хорошо вымыть, разложить в баночки.

Помидоры вымыть.

Отжать сок при помощи соковыжималки.

Подготовить маринад, вскипятить 1 литр 300 мл воды, добавить в воду уксусную эссенцию, соль. Залить помидорки. Они должны постоять около 10 минут.

В это время отжатый сок ставим на огонь. Сока должно получится около 1 литра 300 мл ( я указала нужное колличество сока для 5 баночк объемом 400 мл.)

Добавляем сахар, соль. Перец чили. Провариваем. С банок сливаем воду, и сразу заливаем горячим соком и закрываем крышки (закатываем, завинчиваем).





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острые помидоры черри в томатном соке
Описание: Недавно у нас прошел сильный град с виноградину, побил все помидоры в огороде (высаживала около 300 кустов, плюс 50 кустов черри). Все мои травки, огурцы, даже яблоки. Что смогла, собрала, заготовила. Хоть немного, но все же. Очень жаль, что в этом году наша семья без урожая. Для заготовки я использовала свою помощницу соковыжималку –Скарлет которой уже 10 лет. Очень вкусная заготовка, просто пальчики оближешь. На сайте есть варианты, думаю и мой пригодится!


Фотографии «Острые помидоры черри в томатном соке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как долго они хранятся?
как обычные помидоры ))))
Обычные - это те которые стоят всю зиму?
конечно!!!
Большое спасибо! Сегодня же начинаю закрывать.
Они будут стоять без уксуса?
да, будут. Тут идет двойная обработка продукта. Первый уксусным рассолом, второй горячим соком, плюс банки стерилизованы изначально!
Спасибо большое! Будем закатывать и зимой пробу снимать. Хотя я уже хочу их съесть.
Ещё вопросик. Если нет уксусной эссенции, можно 9% уксус? Если да, то сколько?
думаю 3 столовых пойдет, воду всеровно будем эту сливать
Добрый день! Скажите пожалуйста, кто уже делал, сколько примерно идёт помидоров на сок?
у меня ушло около 2 кг, тут смотря какие помидоры будут, есть очень сочные , есть сотра менее сочные
Спасибо большое!
Сделала помидоры по вашему рецепту. Оценку поставила ,пока,предварительну. Т.к очень люблю помидоры и томатный сок,поэтому не вкусным это не может быть. А окончательно отчитаюсь позже,уже осенью.Посмотрим как будут стоять баночки.
Буду ждать))))) Мы уже три баночки съели ( под беленькую), мужикам очень понравилось, и закусить и выпить из одной баночки ))))
Отличный рецепт! Забрала в копилочку, спасибо!
Спасибо!!!!!!!!
обалденные фото! обожаю такое, Оленька умница!
Представляю как это вкусно!!!!
Красиво и аппетитно смотрятся!
Замечательная заготовка! Очень красиво!
Огромное спасибо, Машенька!
Оленька, какие помидорчики классные))) А фото просто супер)))
Большое спасибо!!!!
Оля , помидорки - СУПЕР ! Желаю удачи в конкурсе !
Спасибо,дорогая!
Олечка, шикарный рецепт. Удачки дорогая
Спасибо, Светочка!
Оля, отличные помидорки! В этом году у всех погода ненормальная(
Спасибо,дорогая! Да, уж, погодка подвела так подвела!
Отличная закусь, Оль
Ой,Оля,сочуствую тебе!Так огород жалко!У самой как то град сильно все побил.
Рецепт отличный! Так еще не закрывала помидорки!
Очень жалко, в этом году я планировала много лечо закатать, у меня есть простейщий способ закатки, которую муж очень любит. Ничего в следующием буду катать. Град унас бывает раз п пять лет ))))
Оля, отличный рецепт!
Спасибо, Наталья!
Вкусный рецепт, а урожай жалко, столько труда, но природа не предсказуема...
Спасибо, Мариночка. Да погодка подвела нас
Оля,класс !! Очень жаль ,что так с урожаем получилось.У нас несколько лет назад летом снег и мороз был.Тоже все погибло почти.Я прям плакала,столько сил было потрачено.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки