Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

mojito2012Поваренок 6 уровня

24 июля 2014, 9:32
5805

Хлеб на яблочном соке

Вы не пробовали хлебушек на соке? Мягкий, пушистый, с ароматным запахом! Идеальный вариант для завтрака!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на яблочном соке»:

Сок свежевыжатый (яблочный) — 160 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 2 ч. л.
Дрожжи — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кунжут (для посыпки)

Время приготовления: 110 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1370.3 ккал	белки 28.4 г	жиры 50.4 г	углеводы 225 г
100 г блюда
ккал 268.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 9.9 г	углеводы 44.1 г

Рецепт «Хлеб на яблочном соке»:

Разводим дрожжи в теплой водичке и даем им подняться шапочкой.
Режем яблоки. У меня ушло 3 средних яблока.
Выжимаем сок.
Замешиваем эластичное тесто. Можно руками, можно при помощи миксера или хлебопечки. Накрываем влажным полотенцем и даем отдохнуть минут 40-50.
Формируем буханку. Разминаем кусок теста в круг и начинаем подворачивать края, чтобы получился батон. Какой запах!
Выкладываем его на противень (если не пользуетесь формой), делаем надрезы, опять накрываем влажной тканью и оставляем для расстоя.
В это время разогреваем духовку до 240 градусов. Сбрызгиваем заготовку водой,
Посыпаем кунжутом. В духовку помещаем небольшую емкость с водой, а перед тем, как поставить хлеб выпекаться обрызгиваем духовку для пара. Через 8-10 минут, убавляем температуру до 180 градусов. Готовность хлеба я проверяю постукиванием - если звук глухой, хлеб готов.
Вынимаем хлеб их духовки, заворачиваем в полотеце и даем остыть.

Вот разрез:

поближе:

Хлеб получается несладкий, но с приятным фруктовым запахом.
Хорош с джемом

и с сыром

Вместо яблочного сока можно использовать виноградный - тоже вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Больше стиля! Больше сока!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: хлеб дрожжи

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92443/]Хлеб на яблочном соке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92443/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/21/07/803696_44715-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вы не пробовали хлебушек на соке? Мягкий, пушистый, с ароматным запахом! Идеальный вариант для завтрака!

Ингредиенты: Сок свежевыжатый, Соль, Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Масло растительное, Кунжут.
Тэги: хлеб, дрожжи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на яблочном соке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/21/07/803696_44715-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на яблочном соке" title="Рецепт: Хлеб на яблочном соке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы не пробовали хлебушек на соке? Мягкий, пушистый, с ароматным запахом! Идеальный вариант для завтрака!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на яблочном соке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/383/">дрожжи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на яблочном соке

Вы не пробовали хлебушек на соке? Мягкий, пушистый, с ароматным запахом! Идеальный вариант для завтрака!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на яблочном соке»:

Сок свежевыжатый Соль Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло растительное Кунжут

Тэги: хлеб, дрожжи

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 октября 2019 года mawyxa-2018 #

Спасибо большое за рецепт, сегодня испекла хлеб по вашему рецепту. Но сок яблочный я брала пакетный, дети не хотели пить и вот я нашла Ваш рецепт. Плюс я удвоила количество ингридиентов и хлеб испекла в хлебопечке. Муки пошло немного меньше. Но запах стоял просто умопомрачительный)). Дети просто заявили что это самый вкусный хлеб. Мягкий и воздушный!!!!

24 октября 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо

17 ноября 2014 года Верулица #

Хлебушек -

, сразила фотография хлебушка с джемом - обожаю с джемом. Готовлю джемы в разных вариациях. Представляю аромат при выпечке

Забрала. Вам 5+

18 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, буду рада если испечете

23 августа 2014 года Гостева Лена #

Похоже, что это именно тот рецепт, который я искала)) Испеку - отпишусь

5 августа 2014 года lappl1 #

Красивый хлебушек

Яблоки в саду без дела валяются. Надо обязательно и для хлеба их пристроить. Спасибо за классный рецепт и красивые фото!

23 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

30 июля 2014 года гурман1410 #

6 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года ПантерРрочка #

Интересный хлебушек!

30 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!

27 июля 2014 года Антонина Колосова #

А дрожжи какие,сухие или прессованные?

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Дрожжи сухие ( у меня Саф левюр)

27 июля 2014 года Ninzonka #

Наверное вкусно! Никогда не слышала о хлебе на соке.

25 июля 2014 года Прросто Мамочка #

А сок даёт запах готовому хлебу? С супчиком уже не пойдёт?

29 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

И с супчиком пойдет!

25 июля 2014 года avani #

Здорово

28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Света, спасибо!

25 июля 2014 года SeLena T #

Очень красивый хлебушек!

28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 июля 2014 года Sugar #

Отличный хлеб! Интересно на яблочном соке!

28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 июля 2014 года AnnaSi #

И для меня хлеб на соке - открытие

Супер!

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июля 2014 года maraki84 #

Какой красивущий хлеб! Я вот на соке не пробовала!

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Благодарю

24 июля 2014 года лялич #

Какой хлеб.А фото мякиша просто убил.

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 июля 2014 года Татьяна Сушко #

Вкуууусно! Обязательно приготовлю! Спасибо!

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие, Танечка!

27 июля 2014 года Татьяна Сушко #

24 июля 2014 года mariana82 #

Отличный хлеб.

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана, дорогая!

24 июля 2014 года NIKA8888 #

Ах,какой хлеб!!!А фото на свет вообще меня впечатлило)))Очень люблю просты рецепты хлеба!!!Желаю удачи в конкурсе!!!

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 июля 2014 года esmolikova #

А можно про сам процесс выпечки с паром подробнее?

Как я поняла
Разогреваем до 240, перед выпечкой хлеба ставим емкость с водой и обрызгиваем духовку для пара. Понижаем до 180 и через 8-10 минут СТАВИМ ХЛЕБ
Или второй вариант: начало тоже самое, но СТАВИМ ХЛЕБ в 240, а через 8-10 минут выпекания понижаем до 180?

СПАСИБО!

24 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Извините, я наверно запутано написала!

Конечно, второй вариант!

24 июля 2014 года esmolikova #

СПАСИБО! Будем пробовать

27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года Светлана Владимировн #

Отличный хлеб, и фото такие аппетитные!

25 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на яблочном соке

Ингредиенты для «Хлеб на яблочном соке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на яблочном соке»:

Похожие рецепты

Хлеб с сухими травами

Фокачча лукана

Хлеб сырно-луковый "Киккомановский"

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Чесночный хлеб с травами и орехами

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Хлеб на закваске холодной расстойки

Серый содовый хлеб

Лаваш или картофельная фокачча

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!