• 24 июля 2014, 13:21
  • 1791

Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами

Рецепт: Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами

Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. А если, еще - это блюдо подавать на картофельных лепёшках, то такие лепёшки отлично будут смотреться на праздничном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами»:

Для картофельных лепёшек

Для начинки

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2288.95 ккал
белки
71.385 г
жиры
140.87 г
углеводы
480.205 г
Порции
ккал
381.49 ккал
белки
11.9 г
жиры
23.48 г
углеводы
80.03 г
100 г блюда
ккал
101.28 ккал
белки
3.16 г
жиры
6.23 г
углеводы
21.25 г


Рецепт «Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами»:

Из капусты и баклажанов делаем начинку.

Лук, одну половинку порезать кубиками.

Капусту порезать крупной соломкой. На разогретую сковороду налить половину оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту и жарить до полуготовности.

В глубоком сотейнике обжарить оставшийся лук порезанный кубиками. Добавить крупно натёртую морковь и обжарить 5-7 минут.

Добавить кубиками нарезанные баклажаны, жарить ещё минут 10.

Теперь нужно соединить обжаренную капусту с баклажанами, посолить по вкусу, добавить томатную пасту, немного разведённую водой и специи по вкусу. Тушить под крышкой ещё 15-20 минут.

Готовая капуста с баклажанами.

Для картофельных лепёшек картофель нужно почистить и отварить.

Как картофель будет готов, слить воду, добавить сливочное масло, мелко натёртый сыр и 3 желтка. Всё тщательно взбиваем при помощи блендера.

Противень для запекания лепёшек застелить пекарской бумагой и готовое пюре в виде лепёшек выложить на противень. Лепёшки из картофеля смазываем оставшимся желтком и ставим в духовку для запекания при температуре 180 градусов. Примерно минут на 15.

Когда лепёшки подрумянятся достаём их из духовки.

Сверху на готовые лепёшки выкладываем начинку и посыпаем натёртым сыром. Снова ставим в духовку на 10 минут.
Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами готовы.

Угощайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами
Описание: Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. А если, еще - это блюдо подавать на картофельных лепёшках, то такие лепёшки отлично будут смотреться на праздничном столе.


Комментарии и отзывы

Аппетитно, Танюш!
Спасибо, Нинулька!!!
Спасибо, моя дорогая!!!
Простой и вместе с тем такой вкусный рецепт! И оформление такое милое
Леночка, большое спасибо)))
Отличные лепешки!
Наташенька, спасибо огромное!!!
Оксаночка, спасибо!!!
Здорово
Спасибо, солнышко!!!
Танечка, очень аппетитное блюдо
Виолеточка, спасибо огромное, моё солнышко!!!
Танюша, спасибо!!!
Танюша,всё такое "знакомое" и "родное",поэтому представляю как это вкусно....но насколько интересно подано и приготовлено
Олечка, спасибо огромное, моя дорогая)))
Танюшик, я даже чувствую вкус твоих лепешек))) Прекрасный рецепт)))
Наташенька, солнышко моё, спасибо тебе огромное!!!
Танюша, вкусненько очень смотрятся. И поданы очень красиво.
Олечка, спасибо, моя милая!!!
Очень вкусно должно получиться!
Олечка, благодарю, и моё солнышко)))
Прекрасный рецепт! То, как лежит блюдо на тарелочке-вызывает аппетит! Спасибо! Удачи!
Еленочка, спасибо огромное, моя хорошая!!!
А тебе за вкусное блюдо !!!
Благодарю, солнышко)))
Очень красиво и аппетитно смотряться! Спасибо за рецепт!!!
Татьяна, большое спасибо!!!
Танюш, отлично! И вкусно, и подача красивая!
Анечка, дорогая, спасибо огромное!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки