• 25 июля 2014, 15:43
  • 5459

Закусочное томатное желе

Рецепт: Закусочное томатное желе

Легкая освежающая закуска с пикантным вкусом и хрустящими кусочками кабачков. Поможет справиться с летней жарой и не принесет вреда фигуре.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочное томатное желе»:

Количество порций: 2



Рецепт «Закусочное томатное желе»:

Нам нужно получить 200 мл томатного сока. Для того, чтобы выжать такое количество сока мне понадобилось 12 крупных помидорок черри весом около 300 г.

К трети томатного сока добавляем желатин и оставляем набухать на количество времени, указанное на упаковке.

Отрезаем от кабачка стограммовый кусочек и очищаем его от кожуры. Вместо кабачка можно использовать цуккини.

Кабачок режем мелкими кубиками, также мелко нарезаем зеленый лук. Перемешиваем с 1 ст. л. лимонного сока.

К томатному соку добавляем специи и томатную пасту. Из специй я брала сушеный базилик, паприку, черный перец и острый красный перец. Добавляем сахар и солим по вкусу.

Нагреваем томатный сок с желатином, помешивая, до растворения желатина. До кипения не доводим. Вливаем распущенный желатин тонкой струйкой к томатному соку при интенсивном помешивании, чтобы обе массы равномерно соединились. Ставим томатное желе на короткое время в холодильник, чтобы оно немного схватилось и загустело.

К томатному желе добавляем овощную смесь, тщательно перемешиваем.

Раскладываем массу в любые формочки, ставим на несколько часов в холодильник. Для того, что удачно извлечь застывшее желе из стеклянных емкостей, опускаем их на несколько минут в горячую воду, после чего переворачиваем на блюдо и они легко отойдут от стенок формы.

Рекомендую подавать закуску со свежей зеленью и мягким сыром, например, с моцареллой, адыгейским или сулугуни, это очень вкусно!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочное томатное желе
Описание: Легкая освежающая закуска с пикантным вкусом и хрустящими кусочками кабачков. Поможет справиться с летней жарой и не принесет вреда фигуре.


Фотографии «Закусочное томатное желе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Классно как
Интересная идея. Будем готовить. Только форму я сделаю более плоскую, как блюдце. Выглядеть будет не так тяжеловесно(красивее) и и во время поедания не развалится.
Класс!
Спасибо, за замечательную идею! Только я кабачки заменила на огуцы и болгарский перец. Очень вкусно и освежающе!!!
И вам спасибо за такой потрясающий отчет! Рада, что рецепт вам понравился!
Огромное спасибо!
Очень вкусное и красивое желе!
Огромное спасибо, Наташенька!
Олечка, замечательная и полезная закуска на жаркий летний день Удачи!
Виолеточка, спасибо большое-пребольшое!
Интересная идея!
Благодарю!
Очень здОрово!
Спасибо большое, Анечка!
Класс, желе из томата, придумают же! А кабачки сырые я очень люблю, так ем, как огурчики.
Спасибо, Мариночка, раньше не пробовала сырые кабачки, а зря, оказалось действительно вкусно!
Ой, как мне нравится! И сытный перекус и почти мороженое!Прохладненько!
Спасибо, Танечка, это и правда так!
Выглядит аппетитно! Отличная работа!
Спасибо за похвалу, мне очень приятно!
Олечка, благодарю!!
Олечка, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки