Это яркий праздничный салат с удивительно вкусной экзотической заправкой. Мята сочетается далеко не со всеми блюдами из-за её ярко выраженного вкуса (напоминает зубную пасту), но тут она подходит просто идеально, придавая свежесть пряному соусу. Курица, запеченная в специях с лимоном внутри, получается очень сочной и нежной. Сочетание свежих хрустящих листьев салата с кусочками ароматной курицы, сладкой черешней и ярким пряным соусом даёт замечательное летнее блюдо, которое сделает ваш ужин праздником.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 26 июля 2014, 18:48
- 1850
Салат из курицы с черешней и соусом кари
Ингредиенты для «Салат из курицы с черешней и соусом кари»:
- Курица — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Карри — 1 ст. л.
- Перец душистый (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Мята — 1 пуч.
- Паста карри — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сметана — 200 мл
- Черешня — 350 г
- Листья салата / Салат (разные листья - молодой шпинат, руколла и др.) — 300 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43868 ккал |
белки
835.8 г |
жиры
4108.4 г |
углеводы
788.7 г |
| Порции | |||
| ккал 7311.3 ккал |
белки 139.3 г |
жиры 684.7 г |
углеводы 131.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Салат из курицы с черешней и соусом кари»:
-
1. Всыпать специи в противень и влить масло. Смешать специи с маслом кисточкой.
-
2. Кружочки лимона положить внутрь курицы. Курицу связать, чтобы не убежала. (Шучу, конечно, чтобы равномерно запекалась. Ножки должны быть поджаты под грудку, крылья прижаты к бокам).
-
3. Обвалять курицу в смеси масла и специй. Те места, которые не покрылись специями, смазать кисточкой, чтобы все было покрыто специями равномерно.
-
4. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 45 – 60 минут в зависимости от размера курицы и особенности вашей духовки.
-
5. Для соуса положить пасту карри, мёд, лимонный сок, сметану и листья мяты в блендер и прокрутить все быстро.
-
Должен получиться жёлтый ароматный соус с зелёными вкраплениями мяты.
-
6. Удалить косточки из черешни и разрезать ягоды пополам. Нарезать зелёный лук тонко под углом. Курицу порезать на кубики. Понадобится половина курицы, остальное можно оставить для сэндвичей. Я взяла грудку и ножку.
-
7. Выложить на блюдо листья салата, сверху разложить половинки черешни, курицу и зелёный лук.
-
8. Полить соусом кари.
-
В качестве гарнира можно подать молодой картофель.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2019 года зайка312 #
24 сентября 2014 года Ninale30 #
24 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года Ninale30 #
24 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Gerardina #
12 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Gerardina #
12 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Gerardina #
26 июля 2014 года lenkafe #
26 июля 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
26 июля 2014 года para_gn0m0v #
26 июля 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
26 июля 2014 года para_gn0m0v #
26 июля 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Gerardina #
26 июля 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Gerardina #
26 июля 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: