Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 29 июля 2014, 15:10
  • 14539

Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»

Рецепт: Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»

Сегодня опять хочу вам предложить запеченное мясо, на этот раз ребрышки. Рецепт увидела вчера в кулинарной передаче, и он меня заинтересовал способом приготовления, при котором мы избавляемся от ненужного жира, но мясо тем не менее оказывается очень сочным. А также бонусом является салат из помидор, который таким способом готовится в регионе Мурсии, откуда и его название.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4334.4 ккал 		белки
133.7 г 		жиры
395.4 г 		углеводы
50 г
Порции
ккал
1444.8 ккал		 белки
44.6 г		 жиры
131.8 г		 углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
265.9 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
24.3 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»»:

  • Реберная часть достаточно большая, поэтому я использую не всю, а только более мясную часть ее.

  • Разрезать ребра на порционные куски.

  • Поместить в кастрюлю. Добавить веточку розмарина, соль, перец и воду.

  • Варим 20-30 мин. Это мы делаем для того, чтобы избавиться от лишнего жира, а также, чтобы ускорить процесс приготовления. Достаем ребрышки из бульона. Бульон впоследствии можно использовать, охладив и сняв застывший жир.

  • Два зубка чеснока, 4 ложки масла, 1 ложку уксуса, красный сладкий перец, листочки с одной веточки розмарина и соль смешать в блендере.

  • Мясо смазать соусом и поместить на противень.

  • Запекать при 190 град. 20 минут. Через 10 мин. запекания можно перевернуть куски мяса.

  • Для салата почистить 2 помидора, порезать крупными кусками и сложить в салатник. 1 помидор натереть на терке.

  • Луковицу нарезать вдоль, маслины порезать кружочками, добавить соль, уксус и масло непосредственно перед подачей, чтобы уксус не начал мариновать овощи. Можно добавить немного петрушки. Уксус используем любой, по вашему вкусу. Я добавила яблочный, он придал свой аромат и немного сладковатый вкус.

  • Подаем ребрышки с салатом и вашим любимым гарниром. Салат вкусен тем, что образуется много сока, в который очень вкусно макать белый хлеб. Любителей зелени я прошу попробовать сначала так, как у меня, а потом добавить свои любимые травки. ;)





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: салат ребрышки помидорный

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»
Рецепт: Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»

Сегодня опять хочу вам предложить запеченное мясо, на этот раз ребрышки. Рецепт увидела вчера в кулинарной передаче, и он меня заинтересовал способом приготовления, при котором мы избавляемся от ненужного жира, но мясо тем не менее оказывается очень сочным. А также бонусом является салат из помидор, который таким способом готовится в регионе Мурсии, откуда и его название.

Ингредиенты для «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень хороший рецепт!
Оленька, спасибо! Великолепные рёбрышки и очень вкусный салат! Готовила уже несколько раз, а вот комментарий свой не вижу)) Пропустила как-то В этот раз оставила ребра в маринаде на ночь, а утром запекла. Вкус восхительный! А вот салат со сладкими малиновыми помидорками, это просто песня... Такие у нас только в это время года бывают... Для меня, большого любителя помидорок, лучше не придумаешь! Ещё раз благодарю за такие вкусные рецепты!
Очень вкусный ужин. Жаль ребрышки у меня были слишком жирненькие, а так .... очень вкусно
Очень ароматные ребрышки !
Спасибо!
Ах, какие рёбрышки, Оля!!!
Ренаточка, угощайся!
Что тут сказать? Конечно же это вкусно, пряно, сочно! Не отваривала предварительно ребра, а замариновала и оставила на 3 часа. Запекала в духовке вместе с маринадом. Обалдеть как вкусно!!!!
Спасибо!!’
Ольчик, какие ребра у тебя, обалдеть! Вообще красота, еще такие толстые, мясные! Спасибо за доверие!
Оленька,великолепный рецепт
Вероника, спасибки! а я как раз сегодня опять ребра готовлю.
Я только сегодня нашла этот рецепт .Очень вкусно. И я приготовлю.Спасибо !
Солнышко, ты где-то пропадала очень долго! Готовь с удовольствием!
Ага,ооочень долго.Теперь все наверстываю(рецепты)!
Ольчик, спасибо! Ребрышки семье понравились (я не ем мясо), а салат понравился всем!!! Восхитительный просто! Спасибо!!!
Ирочка, я очень рада. что вам понравилось!! Спасибо тебе за прекраное фото!!
Олечка, тебе еще раз спасибо! Не думала, что салат из таких простых и привычный ингредиентов сможет меня удивить!
Очень интересный способ приготовления ребрышек. обязательно попробуем. Тоько вот с салатом надо будет поэксперементировать, не люблю оливки) за рецепт Вам спасибо!
Спасибо за одобрение! попробуйте обязательно, буду ждать спечатлений!
Олечка,я с одним салатом,но он обалденный! Спасибо!
Мариночка, я очень рада, что салатик пришелся по вкусу!! Спасибо тебе за прекрасное фото!!
еще и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=270519#p270519
Оленька я к тебе с отчетом салатика ,спасибо большое за прекрасное блюдо
ребрышки не делала,но думаю их сделать
Танечка, спасибо тебе за такую яркую фоточку!! Очень рада, что салатик понравился!
муж приготовил крылышки куриные и этот салатик очень кстати,я сейчас увидела у Натульки в отчете и бегом на кухню
крылышки тоже очень вкусно!
ты права
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитный салатик получился!
он так хорошо нам подошел к куриным крылышкам ,спасибо дорогая
Олечка, замечательный рецепт!
Но как смешно: ты салат даешь бонусом к ребрышкам, а я в поиске твоего замечательного салата бонусом от тебя получила обалденные ребрышки!
Утащила все, уже предвкушаю!
Мариночка, спасибо! Я очень рада!
Оленька,спасибо тебе за вкусный рецепт,лови мой отчёт)))) Очень вкусные ребрышки и салат (правда на фото он не перемешан и не заправлен еще))
Олечка, моя хорошая, спасибо тебе огромное за такие красавчики ребрышки замечательно у тебя получились!!
Очень аппетитное блюдо!
Спасибо огромное!!
Оля! Какие вкусные ребрышки!!!
Спасибо, Наташа!!
Часто делаю ребрышки в таком маринаде- очень вкусно! А вот тертый помидор в салате- для меня в новинку, буду готовить
Спасибо за одобрение!
Ольгуня,тащу))) Не сомневаюсь,что вкусно,с меня отчёт))))
Олечка, спасибо за доверие!! жду впечатлений!
Обалденные ребра
Анечка, спасибки!!!
Ольчик, приветик))) Как и обещала, приготовила твой салат "Мурсия". Лови отчетик))) Салат очень и очень сочный, очень вкусный. Зелень в нем, на мой взгляд, лишняя. Хотя я зелень очень люблю))) Салат и так вполне самодостаточный. Мне показалось, что он прекрасно подойдет в качестве соуса к пасте. Вкус у него абсолютно средиземноморско-свежий))) Мне очень понравился))) Я даже не добавила свой любимый свежемолотый перец! Оль, это и правда очень вкусно))) Целую)))
Наташик, я ооочень рада, что наши вкусы совпали!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки