Этот рецепт сейчас актуален как никогда! Мы переживаем небывалую летнюю жару! Я предлагаю необычный испанский Гаспачо. Вместо типичного - огурцы, лук, перец и чеснок, помидор - я использовала яблоки с помидорами! Гаспачо - сырой борщ. Легкий томатный суп, сладкие яблоки, а зеленый лук добавляет резкости. Кислый яблочный уксус дополняет вкус и в то же время яблочные полоски добавили красивую текстуру! Хруст!
Смолька яПоваренок 2 уровня
- 29 июля 2014, 19:38
- 2520
Яблочно-томатный гаспачо
Ингредиенты для «Яблочно-томатный гаспачо»:
- Помидор — 6 шт
- Яблоко — 3 шт
- Лимон — 1 шт
- Лук зеленый — 3 шт
- Масло оливковое — 100 мл
- Уксус (Яблочный 6%) — 60 мл
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1417.1 ккал |
белки
9.6 г |
жиры
113.3 г |
углеводы
90.4 г |
| Порции | |||
| ккал 236.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Яблочно-томатный гаспачо»:
-
Нам понадобится: Яблоки 3 шт., помидоры 6 шт., лимон 1 шт., 3 пера зеленого лука, зелень и специи - по огромной любви и желанию (я обожаю базилик и добавляю его во все блюда), соль, перец, уксус по вкусу. Можно вместо уксуса использовать яблочный сидр.
-
Вырезать крест в основании помидора, окунуть помидор в кипящую воду на 30 секунд, затем снять с помидора шкурку.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенное гнездо. Нарезать кубиками.
Мелко нарезать зеленый лук.
Треть яблока нарезать на тонкие полоски, сбрызнуть лимонным соком. -
Смешать все ингредиенты в одной посуде, посолить, поперчить по вкусу. Пюрировать погружным блендером, посолить, поперчить
-
Добавить в пюре яблочный уксус, оливковое масло, разлить в порционную посуду.
-
Оформить гаспачо яблочными полосками и зеленью.
-
Я бы для сытости и нажористости добавила сухариков. Но это в следующий раз.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2017 года Dinni #
8 августа 2014 года Водолейка #
Уксуса(винного) добавила буквально несколько капель(т.к в блюдах его не люблю и такое количество мне показалось многовато.).Летом в жару то,что надо,очень освежает.
8 августа 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Alena1Alena #
29 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
29 июля 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
29 июля 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
29 июля 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
30 июля 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
30 июля 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: