Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ляличПоваренок 7 уровня

1 августа 2014, 19:02
4729

Форель в баклажанном одеяле

От жары хочется что-то полегче из еды. Хочу предложить вам это вполне самодостаточное блюдо, ну, если только овощи добавить. Думаю, сейчас с ними нет проблем.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель в баклажанном одеяле»:

Форель (филе, можно любую красную рыбу) — 700 г
Баклажан — 150 г
Батон — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сливки — 100 г
Укроп
Соль
Перец черный

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1901.8 ккал	белки 157.3 г	жиры 97.9 г	углеводы 163.8 г
Порции
ккал 317 ккал	белки 26.2 г	жиры 16.3 г	углеводы 27.3 г
100 г блюда
ккал 159.8 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Форель в баклажанном одеяле»:

Ингредиенты.
Забыла сливки. У меня 35% питьевые, но можно любые.
Сначала почистим баклажан, нарежем небольшими кубиками и зальем соленой водой на 20-30 мин. Что бы не говорили некоторые поварята, что это не обязательно, я страхуюсь. Потому что уже однажды выкинула целый таз готового салата на зиму из-за горького вкуса, как будто хинин добавила.
Пока баклажаны вымачиваются, займемся форелью. Удалим косточки, уберем кожу и обрежем по бокам, как бы выравнивая в брусок. Обрезки никуда не деваем, они нам пригодятся.
С баклажана сливаем воду и промываем. В сковороду налить 2 ст. л. масла и положить баклажаны. Добавить 1 ст. л. воды и жарить до полуготовности. Жидкость при этом должна полностью выпариться. Остудить.
В чашу кладем нарезанный кубиком батон, укроп (или зелень, которая Вам нравится), яйцо, обрезки форели и наливаем сливки. Кладем обжаренный баклажан, посолить, поперчить и все пробиваем блендером до однородной массы.
Тесто похоже на густую сметану.
В форму положить пекарскую бумагу и смазать маслом. Положить 1/2 нашего теста прямоугольником чуть больше куска форели, которую кладем на него.
Сверху аккуратно кладем остатки теста, закрывая форель полностью.
Ставим в духовку при t=200*С на 15-18 мин.
Затем выключаем духовку и оставляем еще на 10 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92877/]Форель в баклажанном одеяле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92877/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/01/18/816098_71657-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
От жары хочется что-то полегче из еды. Хочу предложить вам это вполне самодостаточное блюдо, ну, если только овощи добавить. Думаю, сейчас с ними нет проблем.

Ингредиенты: Форель, Баклажан, Батон, Яйцо куриное, Масло растительное, Сливки, Укроп, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форель в баклажанном одеяле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/01/18/816098_71657-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Форель в баклажанном одеяле" title="Рецепт: Форель в баклажанном одеяле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">От жары хочется что-то полегче из еды. Хочу предложить вам это вполне самодостаточное блюдо, ну, если только овощи добавить. Думаю, сейчас с ними нет проблем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форель в баклажанном одеяле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92877/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форель в баклажанном одеяле

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель в баклажанном одеяле»:

Форель Баклажан Батон Яйцо куриное Масло растительное Сливки Укроп Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

220

Фотографии «Форель в баклажанном одеяле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2023 года lila piskaridze #

12 февраля 2023 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное

8 мая 2017 года lina los #

+14

[+5]

Очень понравилось! Спасибо за рецепт!

8 мая 2017 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что мой рецепт пришелся Вам по вкусу.Спасибо огромное за доверие и красивое фото.

25 октября 2016 года gfu515 #

Я обожаю рыбу в любом виде. А ваш рецепт удивил меня своей новизной да и простотой в приготовлении. Огромное спасибо. Тамара

25 октября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Тома, на здоровье дорогая.

20 октября 2016 года Maria Schmidt #

Супер рецепт...слюньки потекли,

спасибо большое! Тут 2 в 1, объязательно приготовлю...

21 октября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо.

20 октября 2016 года Татьяна Ваховская #

Благодарю сердечно за оригинальный рецепт: буду удивлять и радовать зятя - большого любителя рыбы. Хочу уточнить - на последнем фото отчетливо видно, что "одеяло" не пропеклось полностью. Так и должно быть? или желательно, чтобы пропеклось насквозь? Еще раз спасибо.

20 октября 2016 года лялич # (автор рецепта)

"Одеяло" не будет плотное из за соков рыбы, которые впитаются в него.Но можете подержать дольше будет посуше.

20 октября 2016 года Татьяна Ваховская #

Поняла, спасибо!

20 октября 2016 года Смолька я #

Это шедевр !! Никогда бы сама не догадалась так приготовить рыбу.И рыбу и баклажаны очень люблю.Спасибо!!

23 ноября 2014 года Таш #

23 ноября 2014 года лялич # (автор рецепта)

Наточка,спасибо большое.

24 августа 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)

[+4]

Люблю рыбу, люблю баклажаны - рецепт для меня

сделала с удовольствием, съела еще с бОльшим удовольствием. Большущее спасибо за рецепт, несомненно, буду готовить еще не раз.

24 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное,рада что понравилось.

10 августа 2014 года suliko2002 #

[+5]

Лариса, спасибо огромное, очень вкусно!!
Еще спасибо здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=270395#p270395

11 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Оля,спасибо огромное.

Очень рада,что понравилось.

8 августа 2014 года гурман1410 #

Ларочка! Очень вкусно и красиво

!!!!!!!!!

8 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Наташа,спасибо большое.

5 августа 2014 года lamer #

5 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Леночка,спасибо дорогая.

4 августа 2014 года nastya npg #

Очень интересно и аппетитно!

4 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

3 августа 2014 года SvitlanaOl #

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт!

4 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо.

3 августа 2014 года IrikF #

Обалденная вкуснятина!!!

4 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо дорогая.

3 августа 2014 года Nika #

Очень вкусная рыбка!!!

3 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ниночка,спасибо дорогая.

3 августа 2014 года Nika #

2 августа 2014 года Violl #

Очень интересный рецепт

Рыбка очень аппетитная

3 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Виолочка,спасибо дорогая.

2 августа 2014 года Morini #

[+5]

Спасибо за рецепт!! Рыбка вкусная и новый вкус!

3 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Юля,спасибо большое.

Я очень рада что понравилось.

2 августа 2014 года AnnaSi #

Мне очень понравился этот рецепт! Удачи, Ларис!

2 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Анечка,спасибо огромное.

2 августа 2014 года Натуля70 #

Вот такой рыбки я еще не пробовала))) Очень красиво у тебя получилось)))

2 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ната,спасибо дорогая.

2 августа 2014 года тататима #

Ларочка! Какой рулетик получился вкусненький!

2 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня,спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Форель в баклажанном одеяле

Ингредиенты для «Форель в баклажанном одеяле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель в баклажанном одеяле»:

Похожие рецепты

Запеченный лосось в соусе унаги

Лосось с овощами в соево-горчичном соусе

Рулетики с красной рыбой

Кета с кардамоном запечённая в сливках

Рыба под молочно-сливочным соусом

Судак под молочным соусом с яйцом

Дорада в стиле пиццы

Тилапия в лимонно-чесночном соусе

Рыба с грибами и овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Курочка по-весеннему"

Фаршированное яйцо с авокадо

Торт "Хризантема"

Фотографии «Форель в баклажанном одеяле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!