• 2 августа 2014, 13:06
  • 8907

Пикантный соус к мясу из абрикосов

Рецепт: Пикантный соус к мясу из абрикосов

Если вы любите сочетание мяса со сладко-пикантным соусом, советую вам попробовать сделать такой соус! Чудесно подходит к баранине, интересно сочетается со свининой и курицей. Неделю спокойно хранится в холодильнике, но так долго он у меня не стоял ни разу! Заходите!

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Пикантный соус к мясу из абрикосов»:

Время приготовления:



Рецепт «Пикантный соус к мясу из абрикосов»:

В приготовлении этого соуса мне помогала соковыжималка Scarlett.
Абрикосы чистим от косточек (оставьте 4 ягодки), загружаем в соковыжималку и включаем первую программу "Мягкие фрукты". Сока получилось больше 200 мл, густой, вкусный.
Лимон чистим от кожицы и выжимаем сок на программе CITRUS. Чудесно! В жмых идут только перегородки!

Сок абрикосово-лимонный выливаем в сотейник, ставим на медленный огонь, вливаем вино и увариваем. Оставшиеся ягоды режем четвертинками и добавляем в соус.

Лук измельчаем в мелкий кубик. Изюм промываем. Добавляем вместе с корицей и чили в соус. Увариваем. Пробуем на вкус, мне понадобилось добавить 2 ч. л сахара. Увариваете соус до загустения. Выпаривается половина жидкости.

Соус остужаете и перекладываете в баночку. Храните в холодильнике!
Приятного всем аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантный соус к мясу из абрикосов
Описание: Если вы любите сочетание мяса со сладко-пикантным соусом, советую вам попробовать сделать такой соус! Чудесно подходит к баранине, интересно сочетается со свининой и курицей. Неделю спокойно хранится в холодильнике, но так долго он у меня не стоял ни разу! Заходите!
Рецепты: Соусы
Тэги: соус.


Фотографии «Пикантный соус к мясу из абрикосов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Лежало полкило абрикосов - ни туда, ни сюда. Увидела ваш рецепт и загорелась. Изюма, правда, не было, ну и ладно. Абрикосы перемолола в блендере со свежим чили, добавила карри, сахар, лимонный сок и чайную ложку мёда. Поливала соусом жареную куриную печенку - очень вкусно! Завтра хочу к этому соусу крылышки зажарить. Спасибо за рецепт, в следующий раз сделаю с изюмом и корицей - уверена, будет супер!
Крррасота!!!
Супер!
Ниночка, спасибо!
Название к вегетарианскому разделу по-моему никак не подходит...
А что в данном соусе не вегетарианского, кроме названия? Я вот сегодня утром этот соус с хлебушком ела!
Очень интересный соус!
немного необычно, но очень вкусно!
очень ароматный и аппетитный соус
Большущее спасибо!
Класс! Хочу такой соус!
Спасибо! Если еще есть абрикосы - сделай на пробу!!!
Докладываю! Ооочень вкусный получился соус! К мясу - просто прелесть ! Запах стоит изумительный и цвет у блюда получился красивый и аппетитный! Спасибо! Удачи!
Большое спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что соус пришелся по вкусу!
Суперский соус!
Чувствую, что этот соус для меня! Люблю такие неожиданные (абрикос, изюм, чили и т.д.) сочетания. Буду пробовать! Спасибо!
Тогда обязательно попробуйте! Я думаю, итог Вам понравится!
Замечательный рецепт! Летом к шашлычку - находка для шпиона!
Спасибо! Да, к мясу-гриль тоже очень вкусно!
Вы только, пожалуйста, в первом предложении "садко" на "сладко" поменяйте.
чего-то я сегодня сказочница! Про Садко вот вспомнила!
Олюшка, какой заманчивый рецепт))) Люблю разные интересно-странные соусы)))
Наташа, спасибо большое! Знаешь, лук томится и становится сладковатым, но пикантность соусу отдает, плюс чуток чили и корица! В итоге - взрыв вкусовой!
Ольчик, я обязательно попробую)))
Интересно попробовать
Оленька, надеюсь понравится!
ого как интересно где б теперь добыть свЭжий барашик
Наташ, спасибо! Да, свЭжий барашек в деревне пасется, ловить его надо!
рецепт очень хороший, неожиданный. Забрала в КК. Спасибо большое.
Вам спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится!!!!
А что такое саго и когда его надо добавить в соус?
Ой, спасибо! Это я вместо сахара выбрала саго!
Вкусный соус Жаль, сезон абрикосов у нас закончился
Да, у нас тоже уже на исходе! Ну будет новый год, новое лето!
Какая красотень! Даже не думала, что можно сочетать лук и абрикосы. Обязательно приготовлю и отпишусь! Меня прям подмывает приоотовить...
Спасибо! Получается очень вкусно!
100% вкуснотень ! +++++ !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2102 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки