Лучшие из того, что доводилось пробовать. Знакомые ставропольцы «сдали» рецепт по большому секрету. Чуть отредактировал, добавив чёрный перец /уж шибко я люблю его аромат и привкус/ и уменьшив количество сахара. Замалосолил позавчера – сегодня продегустировал. Не люблю сельдерей, но он здесь более чем уместен. Помидорки обещают раскрыться ещё более насыщенным вкусом и ароматом, если сегодня с гостями все не съедим под жаренные хинкали и холодную вкусную водку. :) p. s. Ингредиенты из рассчёта на 5 – ти литровую кастрюлю. Приятного Аппетита!!!
Ханмурзин ПавелПоваренок 2 уровня
- 2 августа 2014, 15:02
- 8093
Малосольные фаршированные помидоры
Ингредиенты для «Малосольные фаршированные помидоры»:
- Помидор (сливки или крупные черри) — 2 кг
- Перец болгарский (зелёный) — 4 шт
- Перец зеленый (острый среднего размера) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (зелёный пучок среднего размера) — 1 пуч.
- Чеснок (полторы головки)
- Перец черный (ложка с горкой) — 1 ст. л.
- Сахар (ложка с небольшой горкой /на литр рассола/) — 2 ст. л.
- Соль (ложка с горкой /на литр рассола/) — 1 ст. л.
- Уксус (Чайная ложка яблочного уксуса на литр готовой продукции. Можно не добавлять – «на любителя») — 1 ч. л.
- Вода — 2.5 л
Время приготовления:
Количество порций: 50
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
913.7 ккал |
белки
27.4 г |
жиры
5.8 г |
углеводы
197.1 г |
| Порции | |||
| ккал 18.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 15.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Малосольные фаршированные помидоры»:
1. Вскипятить воду: добавить соль, сахар и чёрный перец.
2. У помидоров аккуратно вырезать «попки» и вставить вовнутрь каждого помидора полоску чеснока /примерно четвёртая часть зубчика/.
3. Болгарский перец разрезать на шесть частей каждый, удалить перегородки /косточки оставить/, у острого перца вырезать «попки».
4. Сложить в кастрюлю слоями: подготовленные перцы, нашпигованные помидоры и веточки сельдерея.
5. Залить всё это рассолом, остывшим примерно до 50 градусов, по желанию добавить уксус.
6. Убрать в холодильник.
Приятного Аппетита!!!
2. У помидоров аккуратно вырезать «попки» и вставить вовнутрь каждого помидора полоску чеснока /примерно четвёртая часть зубчика/.
3. Болгарский перец разрезать на шесть частей каждый, удалить перегородки /косточки оставить/, у острого перца вырезать «попки».
4. Сложить в кастрюлю слоями: подготовленные перцы, нашпигованные помидоры и веточки сельдерея.
5. Залить всё это рассолом, остывшим примерно до 50 градусов, по желанию добавить уксус.
6. Убрать в холодильник.
Приятного Аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2014 года Wera13 #
4 августа 2014 года Я-Дарья86 #
Спасибо.
2 августа 2014 года LadyOnline #
2 августа 2014 года Аллочка-уралочка #
2 августа 2014 года 080312 #
2 августа 2014 года Ханмурзин Павел # (автор рецепта)
2 августа 2014 года 080312 #
2 августа 2014 года Сурик #
2 августа 2014 года Ханмурзин Павел # (автор рецепта)
2 августа 2014 года Сурик #
2 августа 2014 года Ханмурзин Павел # (автор рецепта)
2 августа 2014 года Живага Елена #
2 августа 2014 года Ханмурзин Павел # (автор рецепта)
2 августа 2014 года Живага Елена #
2 августа 2014 года Ханмурзин Павел # (автор рецепта)
2 августа 2014 года Живага Елена #
2 августа 2014 года Натуля70 #
2 августа 2014 года белошвейка #
2 августа 2014 года miitaa #
2 августа 2014 года Ханмурзин Павел # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: