Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
  • 2 августа 2014, 19:42
  • 2162

Котлетки на баклажанах под сырной шапкой

Рецепт: Котлетки на баклажанах под сырной шапкой

Какое разнообразие блюд можно позволить себе в сезон свежих овощей! Предлагаю вам приготовить котлетки, запеченные на кружочках баклажан, начиненные грибами, с шапочкой из плавленного сыра с ароматным чесноком, под дольками сочных помидоров.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлетки на баклажанах под сырной шапкой»:

Котлеты

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2388.8 ккал
белки
70.7 г
жиры
102.2 г
углеводы
449.2 г
Порции
ккал
298.6 ккал
белки
8.8 г
жиры
12.8 г
углеводы
56.2 г
100 г блюда
ккал
108.1 ккал
белки
3.2 г
жиры
4.6 г
углеводы
20.3 г


Рецепт «Котлетки на баклажанах под сырной шапкой»:

  • Прокрутить мясо, лук, замоченный в воде и отжатый ломтик батона. Посолить, поперчить, вбить яйцо. Вымешать фарш, поставить в холодильник на время приготовления начинки.

  • Баклажаны нарезать шайбочками, толщиной 0,5 см, посолить, через 10 мин промыть под проточной водой, осушить полотенцем, пожарить на раст. масле с одной стороны.

  • Измельчить грибы, прожарить 7 мин. в небольшом кол-ве раст. масла. В конце жарки добавить чайн. лож. сливочного масла для усиления аромата грибов.

  • Плавленный сырок размять вилкой, вбить яйцо.

  • Разрезать помидор пополам, потереть на терке, отделившуюся шкурку выкинуть, слить жидкость. Мякоть помидора и измельченный ножом зубок чеснока добавить к плавленному сырку, посолить, перемешать.

  • Выбранную форму для запекания (у меня 23 на 33 см) смазать раст. маслом, посыпать солью и перцем.

  • Разложить в один слой баклажаны, жаренной стороной кверху.

  • Скатать круглые шарики, размером с небольшую тефтелю (1 стол. лож. фарша), обвалять в сухарях, расплющить.

  • Выдавить ямку-гнездышко, выкладываем по котлетке на каждый кружок баклажана.

  • Заполнить углубления грибами.

  • На грибы-сырно-томатную начинку

  • С помидорок черри срезать бочки и украсить котлетки. (С одного помидорчика можно получить 2-3 кругляшка). Завершающий штрих: сбрызнуть котлетки оливковым маслом и посыпать прованскими травами.

  • В духовку на 45 мин. при t 180.

  • Подаем горячими

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетки на баклажанах под сырной шапкой
Рецепт: Котлетки на баклажанах под сырной шапкой

Какое разнообразие блюд можно позволить себе в сезон свежих овощей! Предлагаю вам приготовить котлетки, запеченные на кружочках баклажан, начиненные грибами, с шапочкой из плавленного сыра с ароматным чесноком, под дольками сочных помидоров.

Ингредиенты для «Котлетки на баклажанах под сырной шапкой»:

Комментарии и отзывы

Вкусненькие котлетки!
Спасибо за отзыв!
хороший рецепт,приготовлю с фаршем из красной рыбы,сейчас сезон
Спасибо!Ух-ы!Вот это здорово будет!
Замечательный рецепт!
Спасмбо,Оксаночка!
Очень аппетитный рецепт! Пекрасно сочитающиеся продукты! Жалко - жарко у нас, нет сил готовить в духовке...
Спасибо! И у нас жарко.Моим захотелось котлет,а жарить на сковороде я точно не выдержала-бы.Поставила в духовку,ушла из кухни и дверь закрыла
ну очень симпатичные котлетки!
Спасибо,Ириша!
Ох -ох -ох, ведь опять я от этих вкусностей не засну! Очень понравился рецепт, изобретательный такой. Забираю
Благодарю,приятно,что понравились котлетки .Очень сочные получаются
Аппетитнейшие котлеты!
Спасибо!
Очень красивые и яркие фото. И рецепт отличный!
Благодарю
Аппетитные котлетки! От меня+!
Спасибо .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки