• 4 августа 2014, 20:42
  • 62381

Закусочные пирожки-конфетки

Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки

Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Закусочные пирожки-конфетки»:

Итак, наше замечательное тесто. В муку добавить соль (по вкусу, примерно полчайной ложки), влить кипяток, вилкой тщательно размешать. Затем влить холодную воду и замесить тесто, добавляя при надобности еще муки. В самом конце добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить тесто. Поставить тесто в холодильник отдохнуть на час.

А пока можно заняться начинкой. Она, разумеется, может быть любой. Я делала несколько разных (и фарш, и капуста...), но больше всего всем понравилась именно простяцкая колбасная начинка с моцареллой и чесночком.
Колбасу я порезала на очень мелкие кубики, моцареллу натерла, выдавила чеснок. Размешала. Добавила еще немного сметаны (для вязкости начинки) и снова размешала.

Через час тесто мы достаем из холодильника, отщипываем часть, остальное - обратно в холодильник. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом! Он даст тесту шелковую, приятную структуру. Тонко раскатываем кусочек теста во что-то похожее на прямоугольник. Тесто совершенно не рвется, оно очень гладкое и послушное.

Наш большой прямоугольник теста разрезаем на маленькие прямоугольнички примерно 4х6 см.

Посерединке выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем прямоугольничек в ролл (на фото видно). И вот в чем главный плюс! Не надо скреплять никакие швы, как в обычных пирожках! Просто скрутить - и все. Поверьте, это очень экономит время))

Края наших роллов закручиваем, как конфету, чуточку прижав в месте закручивания (на фото я показываю, в каком месте). Закручиваются края легко, тесто не рвется, начинка не вылазит в неположенных местах. За минуту можно успеть завернуть 20 таких конфет)

ЖАРКА.
Тут тоже есть большой плюс - это скорость жарки. Начинка у нас готовая, поэтому партия конфеток жарится минуты 2 - не больше.
Итак, разогреваем сковородку, наливаем масла (побольше). Огонь - чуть больше среднего. Обжариваем пирожки примерно по минуте с каждой стороны.

Готовые конфетки складываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. При желании на края можно повязать перышки зеленого лука: и красиво, и вкусно.

Приятного аппетита!



А вот конфетка в разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные пирожки-конфетки
Описание: Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!


Фотографии «Закусочные пирожки-конфетки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Чебуречки-малёшки
Крсивая подача!
Скажите, пожалуйста, можно ли это тесто испечь в духовке?
lдети съели с удовольствием, а мне не понравилось. очень жирно и почему-то они плоские получились, не как у вас на фото( может я слишком тонко раскатала?)
конфетки очень милые Спасибо вам за рецепт
Слов нет!.. Просто замечательно!.. И вкуснотища, и подача на высоком уровне!.. Спасибо огромное, Вы большая умничка и это точно!
Вкусные пирожки. Очень оригинальная форма. "Конфетки" маленького размера получаются более интересные на вид. Делала с начинкой из курицы, получилось очень вкусно.
Очень вкусное тесто! Вам огромное спасибо за рецепт!
ой, какие красавцы у вас!
большое спасибо за фото!!
Красивое оформление
спасибо!
В очередной раз сегодня сделала, вкусняшка))) Муж жует и радуется
как здорово. вот что может быть приятней, чем искренняя похвала мужчины)
Слов нет! Просто замечательно И вкуснотища, и подача на том же уровне. Спасибо!
огромное спасибо!
Очень аппетитно!
спасибо!
Анюта, спасибо идею пирожков - нам очень понравилось, особенно, процесс приготовления! Дочка с радостью помогала, а потом и уплетала! Тесто, действительно - суперское!
Катюша, как я рада, что вам с дочкой понравилось! Очень здорово, что дочка с детства интересуется кулинарией и помогает маме! Значит, вырастет хорошая хозяюшка
Вкусные конфетки Забираю и ставлю +
спасибо) забирайте на здоровье!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если делать начинку из мясного фарша, его надо предварительно обжарить или так сойдет?
рбжаривать предварительно не нужно. просто немного дольше пирожки жарить.
Прелестные пирожки Спасибо!!!!
на здоровье!
Лови мой отчетик! Прикольненько получилось. Тесто замечательное, а вот плавленный сырок в начинке совсеееем не понравился! В следующий раз заменю на твердый. Будет вкуснотень!
огромное спасибо за прекрасный фотоотчет! рада, что понравилось тесто) ну а начинку можно на свой вкус варьировать!
Так и сделаем - отличный закусончик!
А печь в духовке из этого теста можно? Или только в масле жарить? Я не люблю жарепнные пирожки...
в духовке не пробовала, если честно. даже самой интересно стало... из такого теста я разве что китайские пельмени делала, отваривала их как на пару, так и в воде. было очень вкусно. надо и в духовке попробовать
Ответ для Света Курицына
Если в духовке печь, то добавьте немного разрыхлителя
Анечка, спасибо за тесто и интересный способ формовки! Бум пробовать!!!
на здоровье! надеюсь, понравится)
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки