• 5 августа 2014, 0:07
  • 16142

Легкие щи для жаркого летнего дня

Рецепт: Легкие щи для жаркого летнего дня

Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
786.8 ккал
белки
25.2 г
жиры
2 г
углеводы
170.4 г
100 г блюда
ккал
54.3 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
11.8 г


Рецепт «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Для начала надо сварить овощной бульон. Для этого налить в кастрюлю 2 л воды, поставить на огонь и добавить 1 морковь, кусочек корня сельдерея или петрушки, нарезанные кусочками, надрезанную крест-накрест 1 луковицу, щепотку черного перца горошком, 2-3 горошины душистого перца, 2 гвоздички. Можно добавить капустную кочерыжку, черешковый сельдерей, стеблей от петрушки и укропа - чем больше разных овощей, тем бульон будет насыщеннее и вкуснее. Довести до кипения и затем варить на маленьком огне около часа.

Готовый бульон процедить.

И пока бульон варится, надо подготовить овощи: вымыть их и очистить. Помидоры надрезать крест-накрест и залить кипятком на 2 минуты, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками или натереть на терке, как вам больше нравится.

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, порей - четверть-колечками, картошку - брусочками. Чеснок мелко нарубить ножом.

Морковь с сельдереем спассеровать до полуготовности,

Добавить порей и пассеровать еще 1 минуту. Снять с огня.

В кипящий бульон опустить картофель и довести до кипения, посолить,

Добавить болгарский перец и зажарку, после закипания варить на маленьком огне 5 минут.

Затем заложить капусту и варить до готовности овощей. Суп получается густой, если любите пожиже, уменьшите количество капусты.

После этого добавить помидоры и лавровый лист и после закипания проварить еще 2-3 минуты.

Снять с огня, добавить чеснок, накрыть суп крышкой и дать ему настояться 10 минут.


Подавать с зеленью. Это постный вариант.


Вне поста можно добавить в суп сметаны.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Легкие щи для жаркого летнего дня
Рецепт: Легкие щи для жаркого летнего дня

Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!

Ингредиенты для «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Фотографии «Легкие щи для жаркого летнего дня» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Щи очень вкусные и готовятся просто. Еле сфоткала, Нина, готовила на бульоне: сверкает. Нинуля, спасибо за вкусное первое блюдо!
Спасибо, Лорочка! Я давно не заходила на сайт, были проблемы, поэтому сразу не ответила. Замечательно красивая тарелочка супа у тебя получилась.
Нина, спасибо за приятный отзыв! Ничего страшного, что не сразу ответила. Главное, что проблемы разрешились
Да, почти разрешились. Почти.
Нина Григорьевна,ну Вы и так Королева Супов,поэтому ,даже нет слов. Ваши супы-всегда беспроигрышный вариант.Суп-просто супер!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо от нашей семьи.
Спасибо большое, Леночка! Очень красивая тарелочка! Я рада, что суп вам понравился!
Забрала в КК! Здоровья и счастья Вам! Обожаю ваши рецепты!
Спасибо за доверие!
Ниночка, великолепные щи! Ооочень ароматные! Но я готовила на мясном + овощной бульон, как в рецепте. Ооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
Людочка, очень аппетитные щи Цвет очень насыщенный
Спасибо большое, Олечка! И мне тоже нравится!!!
Ответ для Сурик
Людочка вкусные щи получились
Спасибо большое, Танечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, отличные щи, очень аппетитные !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Очень аппетитно! Представляю, как вкусно!
Конечно! Вкусно! Очень! Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательный отчет! Такие аппетитные щи, да еще в такой расчудесной тарелочке!!! Супер! Хочется оставить положительный отзыв, но я сегодня уже написала один. Странные правила сайта не позволяют делать это больше одного раза в день
Ниночка, отличный летний суп, очень понравился! Спасибо за рецепт!
Оленька, какая красота у тебя получилась! Спасибо большое за милый отчет!
Очередной шедевр ))) Со сметаной и зеленью просто восихитительно! Я еще капусту романеско добавила пополам с белокочанной, с ней все наряднее выглядит )))
Спасибо большое! О, да... романеско очень нарядно выглядит, но я за всю свою жизнь видела ее в продаже в наших магазинах только однажды
Ничего не потеряли, от цветной капусты на вкус мало отличается))) У нас вот корневого сельдерея в природе не существует, и я понятия не имею, чем его заменять так как и не пробовала даже никогда ) А очень хочется, вроде такой полезный овощ.
Да, овощ исключительно полезен, особенно мужчинам. А заменить можно корнем петрушки, любистока или пастернаком.
О, это у меня хоть сушеное есть. А вообще надо семена заказать, вдруг все же вырастет в нашей глине ))
У нас, на Севере, не вызревает. Я выращиваю в теплице.
У нас наоборот - слишком жарко ((
Да, куда ни кинь - везде клин
Прекрасный, легкий супчик! Готовила уже не один раз. Спасибо за рецепт. Морковь натирала на мелкой терке, иначе стали бы вылавливать
Спасибо большое, очень приятно!
Очень вкусно и сытно. Варила на мясном бульоне.
Спасибо! Рада, что вам понравилось!
Ниночка, спасибо огромное за отличный рецепт! Щи получились восхитительные! Очень просто,быстро и очень вкусно! Спасибо!
Спасибо большое за теплый комментарий и, отдельно, за фото вкусного супа в прекрасной тарелочке!
Очень ароматный и легкий вариант!
Спасибо, это верно! Такие щи даже в жару очень хорошо употреблять.
Бесподобный вкусный супчик, как раз для летнего дня. Моей семье очень понравился! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Только... день-то уже вовсе не летний
Да я эти щи летом готовила, просто еще не была на сайте зарегистрирована
А! Понятно. Ну, все равно, спасибо!
Очень ароматный, вкусный и легкий суп! Спасибо Вам!
На здоровье!!!
Спасибо!
Вкусный супчик!!!
Спасибо!
Хорош супчик!
Мне вот только не понятно, кто в варианты рецепта "Борщи" добавил?
И мне непонятно!!! Вроде свеклы суп не содержит
Хороши щи
Спасибо, Светлана.
Ниночка, как всегда супер вкусно!
Машенька, я рада, что тебе понравилось!
замечательный рецепт!
Спасибо, спасибо...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5787 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки