В этом году очень много груш, и кроме меня их уже никто есть не хочет, вот такие избалованные создания! груши сочные, ароматные и с ними я приготовила вот такой потрясающий пирог, в котором идеально сочетаются груши с темным шоколадом и сливочным кремом - готовится просто и получается очень вкусный пирог!! Хорош как в теплом, так и в холодном виде.
MoriniПоваренок 5 уровня
- 5 августа 2014, 18:23
- 5784
Грушевый пирог с шоколадом и сливочным кремом
Ингредиенты для «Грушевый пирог с шоколадом и сливочным кремом»:
- Мука пшеничная / Мука (180 гр в тесто + 1,5 ст.л. в крем) — 180 г
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Сахар (2 ст. л. в тесто и 2 ст.л. в крем) — 4 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Ванилин (в крем) — 1 пач.
- Желток яичный (1 шт. в тесто и 1 шт. в крем) — 2 шт
- Вода (холодная в тесто) — 2 ст. л.
- Соль (щепотка в тесто)
- Яйцо куриное (в крем) — 1 шт
- Сливки (33-35% в крем) — 200 мл
- Груша (небольшие) — 4 шт
- Шоколад темный — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3374.3 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
200.1 г |
углеводы
405.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Грушевый пирог с шоколадом и сливочным кремом»:
-
Сливочное масло комнатной температуры растереть в крошку с сахаром, щепоткой соли, одним желтком и мукой, добавить 2 ст. л. холодной воды. Я замешиваю тесто в кухонном комбайне.
-
Тесто собрать в шар, положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Форму смазать маслом, у меня форма керамическая, поэтому я на дно кладу еще бумагу для выпечки. Тесто раскатать на бумаге для выпечки, перенести в форму 24-26 см (моя 26 см), наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 15 минут.
-
Приготовить сливочную заливку: взбить яйцо, желток с двумя ложками сахара и пакетиком ванилина, добавить 1,5 ст. ложки муки и 200 мл сливок, все хорошо размешать.
-
Шоколад натереть на терке.
Груши почистить от кожуры и семечек и нарезать дольками. -
На тесто высыпать тертый шоколад, выложить груши. Залить сливочной заливкой. Поставить в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.
-
Пирог достать из духовки. Температуру снизить до 180*С.
Пирог посыпать коричневым сахаром и поставить снова на 25 минут. -
Готовый пирог остудить 20 минут в форме, достать.
Приятного аппетита!!
А вот в таких стрессовых условиях проходит фотосессия пирога
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2020 года inna_2107 #
27 ноября 2020 года Т-пушка #
8 января 2018 года margo lili #
12 января 2018 года Morini # (автор рецепта)
24 августа 2015 года leliksan #
25 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)
5 мая 2015 года Elena_08 #
5 мая 2015 года Morini # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Елена-13 #
27 сентября 2014 года YOKA #
27 сентября 2014 года Morini # (автор рецепта)
8 августа 2014 года Ирушенька #
8 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
8 августа 2014 года гурман1410 #
8 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
8 августа 2014 года molotok_natalia #
8 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
9 августа 2014 года molotok_natalia #
7 августа 2014 года mizuko #
7 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Wera13 #
7 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
6 августа 2014 года liliya25 #
6 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Аллочка-уралочка #
6 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Таусова #
6 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
5 августа 2014 года ПантерРрочка #
6 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Gerardina #
5 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Aigul4ik #
5 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
5 августа 2014 года IRriVA #
5 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Виорелька-водолейка #
5 августа 2014 года Morini # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: