• 6 августа 2014, 3:02
  • 5486

Картофель "Бомбей"

Рецепт: Картофель Бомбей

Популярное блюдо индийской кухни. Необычный пряный картофель, очень хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Картофель "Бомбей"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
686.884 ккал
белки
20.3554 г
жиры
3.433 г
углеводы
148.8526 г
100 г блюда
ккал
59.01 ккал
белки
1.75 г
жиры
0.29 г
углеводы
12.79 г


Рецепт «Картофель "Бомбей"»:

Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

Лук очистить и нарезать соломкой.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с зирой до золотистого цвета.

К луку добавить помидор, томатную пасту и жарить еще пару минут.

В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.

Картофель слегка раздавить вилкой и переложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180*С.
При подаче посыпать рубленой кинзой и перцем чили.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель Бомбей
Описание: Популярное блюдо индийской кухни. Необычный пряный картофель, очень хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.


Фотографии «Картофель "Бомбей"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно) немного отступила от рецепта: у меня картошка была очень большая. Поэтому я её отварила в мундире, почистила и немного потолкла. Потом добавила в соус. И в духовку не ставила. Получилась картошечка с соусом. В следующий раз возьму картофелины помельче и приготовлю как положено )))
Вот что получилось! Вкусно, но своеобразно!
Конечно своеобразно, это же индийское блюдо.
Картофель запекаем без соуса?
Да, в форму выкладываем только картофель.
Понял, спасибо
Спасибо!
Интересное блюдо!
Еще и вкусное!
Какие аппетитные фотки!
Часто делаю такой. Очень хорош, как самостоятельное блюдо, холодным тоже очень вкусен.
Аппетитная и красивая картошечка!
Спасибо!
Аппетитная картошечка!
Очень вкусно!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки