• 6 августа 2014, 13:39
  • 3662

Пироги с курицей, луком пореем и эстрагоном

Рецепт: Пироги с курицей, луком пореем и эстрагоном

Лук порей используют на удивление редко, а у него тёплый, пикантный вкус, который отлично сочетается с курицей. Эстрагон дает пирогам особую экзотическую нотку. Да и вообще, перед пирогом в горшочке устоять сложно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Пироги с курицей, луком пореем и эстрагоном»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Пироги с курицей, луком пореем и эстрагоном»:

Ингредиенты

1. В миске смешать муку, кайенский перец, белый перец и соль. Курицу нарезать на кусочки и обвалять в муке.
Растопить сливочное масло в сковороде, добавить 2 ложки оливкового и обжарить курицу 7 минут. Выложить на тарелку.

2. Лук порей нарезать тонкими кольцами и потушить в оливковом масле 5 минут до мягкости, добавить мелко рубленный чеснок и готовить еще минуту.
Влить вино, размешать и прогреть пару минут, затем добавить бульон и сливки и тушить на медленном огне 5 минут.

3. Всыпать горошек, эстрагон и добавить обжаренную курицу, размешать, протушить еще пару минут, снять с огня и всыпать петрушку.

4. Духовку разогреть до 180*С.
Смазать формы для пирогов маслом и проложить их дно и бока слоеным тестом.

5. Распределить начинку между пирогами и смазать выступающие края теста взбитым яйцом.

6. Накрыть кругами слоеного теста и закрепить края с помощью вилки. Верх также смазать яйцом.

7. Запекать в духовке 35 минут. Подавать горячими.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги с курицей, луком пореем и эстрагоном
Описание: Лук порей используют на удивление редко, а у него тёплый, пикантный вкус, который отлично сочетается с курицей. Эстрагон дает пирогам особую экзотическую нотку. Да и вообще, перед пирогом в горшочке устоять сложно.


Комментарии и отзывы

Лирическое отступление... такие пироги традиционно подают в Англии. Пару дней назад смотрела Познера, в передаче про Лондон, где его потчевали аналогичным пирогом, прекрасно прокомментировал: про такое блюдо не скажешь " Приятного аппетита" (бон аппети), очень нежно, тут надо просто сказать "Жрать хочешь?!" Вот это подходит! В самом лучшем смысле!!!
Молодец!Спасибо!Ну очень вкусно! Я точно знаю,т.к.. готовлю Pot pie (пастуший пирог)по схожему рецепту.Всем рекомендую.
И вам спасибо за комментарий
Шикарные пироги!
Спасибо, Инга!
Вкусненько!
Спасибо
Отличные пироги!
Спасибо!
Очень вкусно
Спасибо большое
Супер!
Спасибо
Мне нравится! Вкусные. ароматные пироги!
Спасибо большое Приятно слышать.
Ну я уже не знаю, что тебе в комментариях писать! Наверное, надо сочинить одну универсальную оду и каждый раз ею пользоваться. Очень красиво и как-то особенно.
Марина, спасибо Я тоже стараюсь разнообразить отзывы. Это не так-то просто Особенно - мне понравилось!
КЛАСС!!! СПАСИБО!!!
На здоровье
Класс! Спасибо за рецепт!!!
На здоровье Спасибо за комменарий.
Я в этом уверена!
В воскресенье будем готовить!
Надеюсь, понравится
Очень интересно!
Спасибо
Ну О-О-О-чень вкусно...
Спасибо большое, Светлана!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1956 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки