• 24 июля 2008, 2:26
  • 23562

Персик с соусом "Мельба"

Рецепт: Персик с соусом "Мельба"

Соус "Мельба" был придуман французским шеф-поваром Огюстом Эскофье в конце 19 столетия для австралийской оперной дивы Нелли Мельба. Ничего сложного, но очень вкусно.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Персик с соусом "Мельба"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
38624.2 ккал
белки
22 г
жиры
11.7 г
углеводы
10208.6 г
Порции
ккал
9656.1 ккал
белки
5.5 г
жиры
2.9 г
углеводы
2552.2 г
100 г блюда
ккал
304.4 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
80.4 г


Рецепт «Персик с соусом "Мельба"»:

Для соуса малину протереть через мелкоячеистое сито, чтобы получился не просто сок, а пюреобразная масса.

В малиновое пюре добавить сахарную пудру и хорошо взбить.
Поставить в холодильник для охлаждения.

Персики на 10-20 секунд опустить в кипяток, вынуть и очистить от кожицы.
Разрезать на 4 части, затем в каждой сделать 3 надреза с обеих сторон не до конца.
На десертную тарелку налить соус, выложить лепестками четвертинки персика, в центр поместить шарик мороженного.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Персик с соусом "Мельба"
Описание: Соус "Мельба" был придуман французским шеф-поваром Огюстом Эскофье в конце 19 столетия для австралийской оперной дивы Нелли Мельба. Ничего сложного, но очень вкусно.


Комментарии и отзывы

Ммм, вкусняшка, и оформление - класс!!
Вкуснотища!!! +++
Да, это очень вкусно!
Очень вкусно, сама часто делаю, но сок беру вишнёвый )))
С вишневым тоже получается густой соус?
ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ красивый десерт!!! +++++
Представляю какой вкусный!!! :P :P :P
Леночка, меня в первую очередь привлекло то, что он очень простой и быстро готовится А уж про вкус и говорить не надо
Я взяла в КК. спасибо. не знаю только, сделаю ли я такой десерт. красивый конечно и очень вкусный - без сомнения.
Сделайте, уверена, понравится!
Великолепно!
Женечка, спасибо!
Осканочка, такая вкуснятина, все свеженькое, кисло-сладкое и главное мороженое!
ОТЛИЧНО!!!! ++++++
Спасибо! Мне понравилось, что ничего не надо варить, выпекать, и десерт готов за несколько минут. Еще и красиво Летом в самый раз.
Я уже его хочу. мороженое у меня есть всегда. а за малиной в выходные в сад поедем, как раз поспеет уже!!! отличненький будет у меня десерт!
Даже и не сомневаюсь
Вкуснотища какя!
Спасибо!
Оксаночка, твои десертики просто прелесть.... Чем лучше всего малину заменить, как ты думаешь??? Уже в этом году закончилась, а скоро персики пойдут...+++
Викуль, мне кажется, красная и черная смородинка неплохо будут здесь, клубника уже отошла. Я вот последнюю малинку успела купить на базареТеперь только мороженная будет.
У нас в этом году с малиной напряг, совсем мало по баснословным ценам и дома единичные ягодки были...Но до октября есть земляника и мороженная клубника, вишня и черника, вот со свежей земляничкой наверное попробую...
С черничкой тоже классно будет, а с земляничкой будет просто обалденно: аромат персика и земляники сразу!!!
Обязательно попробую!!!
А потом обязательно напиши про вкус, очень интересно!
Договорились!!!!
Ой, это все мне? Спасибо!!! :lol:
вкусненький десертик. И очень красивый
Спасибо!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ!+
Лилечка, спасибо! Главное, возни мало и в летнюю жару отлично!
Красотища! Я еще рецепт не дочитала до конца, а уже решила, что с мороженным малиновое пюре будет вкуснее. А тут глянь! И мороженое есть!+++ Ой как мне нравится!
Светочка! Это так просто, но удивительное сочетание малинового соуса, ароматного персика и холодного мороженного, это что-то!
Красивенько и вкусно!+
Ксюша, спасибки!
Оксана, где ты вычитываешь такие исторические творения? Молодец :!:
В журнальчиках Иногда попадаются интересные рецепты, которые я забираю себе. Спасибо за коммент!
Оксаночка, очень аппетитно! И быстренько! Здорово!!!
+++++
Леночка! Сама удивилась, когда нашла рецепт. Насколько просто и вкусно!
как красиво! умничка!+++
Спасибо! На самом деле это проще простого, а вкусно как!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3798 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки