• 10 августа 2014, 20:32
  • 28595

Икра кабачковая

Рецепт: Икра кабачковая

Очень вкусная и необычная кабачковая икра. Так готовит мама моего зятя, рекомендую приготовить и попробовать всем. Уверена, что вам она понравится.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Время приготовления:



Рецепт «Икра кабачковая»:

Кабачки очистить от кожуры и семечек

Приготовить болгарский перец, очистив его от семечек

Почистить 3 головки чеснока и 3 перца чили

Специи, которые нужны для приготовления икры

Кабачки мелко нарезать и взбить блендером прямо в кастрюле, в которой будете варить икру

В перемолотые кабачки добавить болгарский перец и чили

Блендером взбить кабачки и перцы

Влить стакан растительного масла, довести до кипения и тушить на медленном огне 40 минут

Чеснок пропустить через давилку

После 40 мин. тушения добавить стакан сахара и 2 ст. л. соли

Добавить чеснок, перемешать хорошо и ещё тушить 30 минут

За 10 минут до окончания тушения добавить томатную пасту и перемешать

Так же добавить ложку уксуса и через 10 минут завершить приготовление

Горячим разлить по баночкам и закрыть крышками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Вкусно с картошкой, с пастой, с мясом, с рыбой и просто с хлебушком :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра кабачковая
Описание: Очень вкусная и необычная кабачковая икра. Так готовит мама моего зятя, рекомендую приготовить и попробовать всем. Уверена, что вам она понравится.
Рецепты: Заготовки -> Икра


Другие варианты рецепта

Фотографии «Икра кабачковая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Сделала икру по вашему рецепту. Для нас перец Чили лишний, у нас свой перчик ,может оказался очень острым ,положила три маленьких штучки, забил полностью остальные ингредиенты. По вкусу я бы назвала не икрой,а скорее кабачковой аджикой( или овощным соусом), как выше назвали. Но как говорится на вкус ... Выход 3 баночки по 0,5 литров и 0,750 -одна. Уваривала дольше по времени,любим погуще.
Спасибо за рецепт. На основе вашего сегодня закрутила еще ,но без перчика Чили, добавила лук. Вкусно получилось.
Доброе утро. Зимой хранится хорошо?
На пробу приготовила немного поллитровую баночку закрыла на зиму, а остальное муж с хлебушком скушал и похвалил. Спасибо за рецепт
спасибо большое за добрые слова ! На здоровье вам а меня научила такую икру готовить мама зятя так что век живи и век учись и всё равно научишься !!!
Сделала на пробу полпорции, получилось вкусно и ярко, спасибо
на здоровье мне очень приятно
Скажите, пожалуйста, а какой выход из такого количества, если не сильно уваривать ?
у меня получилось около 4 литров
Спасибо, понравился рецепт, хочу попробовать
Интересный рецепт.
Практически, получается вкусный и густой овощной соус.
Очень красивая икра получилась только уточните, вес указан очищенных кабачков?
я делаю так ,покупаю чуть больше трёх кг. ,а когда очищу не взвешиваю и так же перец ,получается очень вкусно спасибо за отзыв!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1460 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки