Мягкий освежающий десерт и очень вкусный ликер, который можно употреблять в качестве напитка, а можно добавлять в кремы, десерты и прочие вкусные штуки.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 11 августа 2014, 12:00
- 6084
Мятная панна котта и мятный ликер
Ингредиенты для «Мятная панна котта и мятный ликер»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3768.5 ккал |
белки
43.9 г |
жиры
305.4 г |
углеводы
214.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Мятная панна котта и мятный ликер»:
-
Подготовить продукты. Мяту вымыть, стряхнуть воду и дать ей немного обсохнуть.
-
Желатин залить молоком.
-
С лимона стереть цедру.
-
Сливки с сахаром довести до кипения на медленном огне, снять, добавить цедру лимона, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 20 минут. Желатин подогреть до растворения.
-
Мяту мелко нарезать. Нарезанную мяту выложить в чашу блендера, добавить 3 ст. л. настоявшихся сливок и взбить до пастообразного состояния.
-
Выложить пасту в сотейник со сливками, добавить растворенный желатин, хорошо перемешать
-
И затем протереть сквозь сито.
-
Разлить в стаканы или другие формы и убрать в холодильник до полного застывания.
При подаче украсить свежими листочками мяты и свежими ягодами. У меня свежих под рукой не оказалось, украсила протертой клубникой. Можно украсить растопленным шоколадом.
Очень нежный, необычный десерт. Приятного аппетита!
МЯТНЫЙ ЛИКЕР
2-3 веточки мяты мелко нарезать, залить 1 стаканом воды, довести до кипения. Добавить сахар, кипятить 1 минуту. Процедить и отжать. Охладить сироп и перелить его в бутылочку. Закупорить и убрать в холодильник.
Еще 5-10 веточек мяты (тут уж по вкусу) нарезать, высыпать в банку, залить 0,5 литра водки (или, если больше любите, коньяка), закрыть крышкой и настаивать 1 неделю.
По истечении времени настойку процедить, влить в нее сироп, хорошо перемешать и настаивать еще 2-3 недели. После этого ликер готов к употреблению. Забыла указать, что сахара надо 2 стакана.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2018 года Irina_Gatta #
5 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Viktulia #
4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 июня 2015 года Natik_new #
25 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2015 года Natik_new #
7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 августа 2014 года barska #
19 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 августа 2014 года barska #
19 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 августа 2014 года barska #
20 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Топар11 #
18 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года топиарий #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года viktusia #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Хамися #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года mamaliza #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Alena1Alena #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Eva Grimm #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Gerardina #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Кир Рояль #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: