Основной ингредиент этого блюда - рагу из индейки: разные части птицы, порубленные на куски. Продается на любом рынке или в отделе "индейка". Готовится очень просто. Ничего не нужно жарить, мариновать и т. д. Я бы отнесла к диетическим блюдам, но у каждого свой вкус. Получается много, как раз на большую семью. Но количество легко корректировать.
Angel_lipПоваренок 1 уровня
- 14 августа 2014, 10:05
- 5387
Рагу из индейки с гарниром
Ингредиенты для «Рагу из индейки с гарниром»:
- Индейка (Нужно рагу - порубленные на части разные куски птицы) — 1 кг
- Картофель — 6 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Укроп — 1 пуч.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3049.6 ккал |
белки
250.1 г |
жиры
155.1 г |
углеводы
167.8 г |
| Порции | |||
| ккал 508.3 ккал |
белки 41.7 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Рагу из индейки с гарниром»:
-
Первым делом порезать грибы на четверти, отложить в сторону
-
Затем картофель почистить, порезать на кружочки толщиной чуть меньше 1 см
-
Противень для запекания смазать растительным маслом, уложить картофель, немного посолить, чуть поперчить, добавить хмели-сунели
-
Грибы обдать кипятком, уложить на картофель
-
Рагу из индейки хорошо промываем, немного надо обсушить (например, салфеткой или бумажным полотенцем).
-
Уложить рагу сверху грибов, немного посолить и чуть поперчить. Посыпать мелко нарубленным укропом. Сушеная зелень тут не подойдет: она в процессе запекания еще больше засохнет, и будет бяка )
-
Накрываем противень фольгой, чтобы мясо оставалось сочным, ставим в духовку. Выстраиваем температуру на 200 градусов, готовим так 20 минут. Через 20 минут убавляем температуру до 180 градусов и готовим еще 30-40 минут. Тут в зависимости от мяса: если куски большие, толстые, то 40 минут. Если некрупные, то получаса достаточно.
-
По окончании времени достаем блюдо из духовки, осторожно снимаем фольгу чтобы не обжечься паром. И вот, ароматная индюшка готова сразу с гарниром! Картошечка пропиталась мясным соком, рагу ароматное, нежное! Приятного аппетита )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2016 года ya efremova sveta #
вначале, когда достала из духовки, ужаснулась-как много бульона... но, попробовав этот индюшечно-грибной бульон, не пожалела в дальнейшем об этом)
рецепт действительно без лишнего жира, и прост в приготовлении)
еще раз спасибо
12 июня 2016 года Angel_lip # (автор рецепта)
31 августа 2015 года valiumm #
31 августа 2015 года Angel_lip # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: