• 14 августа 2014, 20:09
  • 2276

Мясные оладьи

Рецепт: Мясные оладьи

Оладушки из мяса. Готовятся довольно быстро, сытные, вкусные и получаются очень нежными. На гарнир отлично подойдет пюре. Детки тоже любят, они мягкие получаются.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Мясные оладьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2612.12 ккал
белки
43.165 г
жиры
126.75 г
углеводы
181.475 г
Порции
ккал
261.21 ккал
белки
4.32 г
жиры
12.68 г
углеводы
18.15 г
100 г блюда
ккал
161.14 ккал
белки
2.66 г
жиры
7.82 г
углеводы
11.2 г


Рецепт «Мясные оладьи»:

И так.

Шаг 1.
Делаем фарш. Я делала в электро мясорубке ( свинина + говядина). Если у вас готовый фарш, добавляем в него измельченный чеснок ( на терке или в мельнице можно измельчить), туда же добавляем болгарский перец и лук, их я тоже прокрутила в мясорубке. Мелко режем зелень, добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло, желательно предварительно его размягчить, что бы оно было уже таким, подтаявшим. Опять хорошо перемешиваем.

Шаг 2.
Делаем наше тесто. Кефир подогреть на плите, что бы он был теплый, НО НЕ горячий, добавить туда соду, гашеную уксусом ( гасила виноградным). Размешать. Добавить соль, пару щепоток, не больше, можно даже не солить, если фарш у Вас получился достаточно соленым. Добавляем сахар, примерно 1. ч. л, можно даже чуть меньше, без горки, так сказать. Размешать. Дать постоять тесту примерно пару минут, у меня 3 минуты стояло под крышкой. Далее постепенно вмешиваем муку, необходимо добиться густоты теста, как на обычные оладьи ( по консистенции примерно как жирная сметана). Выглядит примерно так.

НА фото тесто уже с фаршем.

Шаг 3.
Добавляем в тесто фарш. Очень хорошо перемешиваем.
Приступаем к жарке. Жарить можно как на подсолнечном, так и на оливковом масле, по желанию.
Тесто я брала ложкой и лепешкой выкладывала на сковородку. Обжаривать с обеих сторон до корочки.
Можно пожарить в формах, если Вы хотите идеально круглую форму.

Приятного аппетита))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные оладьи
Описание: Оладушки из мяса. Готовятся довольно быстро, сытные, вкусные и получаются очень нежными. На гарнир отлично подойдет пюре. Детки тоже любят, они мягкие получаются.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

очень хороший рецепт и фотка здесь не причем
Спасибо)
А кто подскажет как поменять фото?)
Обратитесь к модератору. Нажмите под любым комментарием кнопочку <Сообщить модератору>, откроется окошко для ввода сообщения. Вы напишите, что нужно сделать, фото если поменять, то сначала загрузите его в свой фотоальбом. Модератор сделает.
Удачи!
Посмотрела на фотку- испугалась. ПРочитала рецепт- понравился. СПасибо. Очень интересно.. Только поменяйте фотографию, плииз.. А то очень страшно
Хорошо, поменяю, а то уже и самой страшно)
Жаль, что фото плохие... рецепт не так плох... , но хочется, чтобы аппетит разигрался...
Эх.. придется с фотиком по кухне бегать)))
И не лениться я и кухне и по участку бегаю.. .все уже привыкли
Вот и я буду тоже бегать теперь)
Ответ для Tempera
Да дело не в "поэтапном" фото, вы цвет отрегулируйте. У меня тоже так было на фото "кулинарные", пока в меню не нашла где цветность.
А то черно-синие оладьи- бр-ррр, страшно!
Интересные оладьи
добавить туда соду, гашеную уксусом ( гасила виноградным)
А зачем? Кефирной кислоты достаточно для того, чтобы загасить соду.
И что значит кефир- обычный граненый?
Ну можете не гасить. Я по привычке соду всегда чуть подгашиваю. Не кефир граненый))) а стакан))
Ответ для yana69
Это видимо имелся в виду стакан
Оладушки может и неплохие и очень даже вкусные,но фото... почему же они синие жуть просто
За рецепт
Не хочу вас расстроить- но аккуратность и привлекательность не помешает, уважайте своих читателей.
Да, приношу извинение за фото, с телефона делала.
Не извеняйтесь, все имеют право на шедевры, по себе знаю . Присмотритесь на ваше фото в фаршем.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки