Очень простая, вкусная и полезная выпечка. Состав можно менять в зависимости от наличия тех или иных продуктов.
RisoriusПоваренок 0 уровня
- 15 августа 2014, 18:45
- 7195
Веганские (постные) маффины
Ингредиенты для «Веганские (постные) маффины»:
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Крупа кукурузная — 3 ст. л.
- Мука ржаная — 2 ст. л.
- Отруби (ржаные) — 2 ст. л.
- Вода (теплая) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (у меня - смесь подсолнечного с оливковым) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (ориентируйтесь на консистенцию теста) — 1 стак.
- Орехи — 0,25 стак.
- Ягода — 0,25 стак.
- Фруктоза (а можно использовать коричневый сахар - 2/3 стакана) — 0,25 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1792.8 ккал |
белки
28 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
232.3 г |
| Порции | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Веганские (постные) маффины»:
1. Смешать манную крупу, кукурузную и ржаную муку, отруби, фруктозу с теплой водой. Оставить минут на 20
2. Добавить гашеную соду, растительное масло
3. Добавить пшеничной муки до консистенции густой, очень густой сметаны
4. Добавить орехи и ягоды/сухофрукты. В этот раз я добавила грецкие орехи, семечки подсолнечника и замороженную черную смородину с черной малиной (не размораживая)
5. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут, удобно воспользоваться силиконовыми формочками. Готовность можно проверить зубочисткой
6. Та-дааа! Быть веганом не только полезно, но и очень вкусно!
2. Добавить гашеную соду, растительное масло
3. Добавить пшеничной муки до консистенции густой, очень густой сметаны
4. Добавить орехи и ягоды/сухофрукты. В этот раз я добавила грецкие орехи, семечки подсолнечника и замороженную черную смородину с черной малиной (не размораживая)
5. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут, удобно воспользоваться силиконовыми формочками. Готовность можно проверить зубочисткой
6. Та-дааа! Быть веганом не только полезно, но и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2014 года Kim_Psy #
Попробую в следующий раз утрамбовывать столовые ложки (ведь все эти ингредиенты в ст.л. - это что-то вроде дополнений вкусовых?).
И вопросы:
1) Должны ли они быть в итоге как кексы или бисквит? Или твёрдые печенья в форме кексов (первый раз знакомлюсь с маффинами, так что извините).
2) Тесто "до консистенции густой, очень густой сметаны": может ли это быть похожим как тесто на оладьи, или может майонез, или что-то среднее между густой сметаной и "тестом" для картофельных оладий (дранников). Потому что если недосыпать пшенички, то мне кажется они развалятся.
Спасибо за внимание и понимание.
4 января 2015 года Risorius # (автор рецепта)
1. Только как кексы! Пористые, чуть влажные
2. Пожалуй, как сметана
Может быть, попробовать класть больше теста в формочки? Кроме того, раз оно плохо поднялось, заменить соду на разрыхлитель?
6 октября 2014 года ваниль и чили #
16 августа 2014 года SOA78 #
16 августа 2014 года Risorius # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Marushku #
16 августа 2014 года Risorius # (автор рецепта)
15 августа 2014 года топиарий #
16 августа 2014 года Risorius # (автор рецепта)
15 августа 2014 года nadiushka2003 #
16 августа 2014 года Risorius # (автор рецепта)
15 августа 2014 года sonnatta #
16 августа 2014 года Risorius # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Лепачка #
16 августа 2014 года Risorius # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: