Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром
  • 16 августа 2014, 16:19
  • 41309

Бабушкины помидорки

Рецепт: Бабушкины помидорки

Похожих рецептов в интернете море, но бабушкины помидорки уж очень вкусные, поэтому рецепт имеет право на существование. Помидорки - просто сказка, рассол - песня, а лучок какой хрустящий... ммммм... нямушка, одним словом.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Бабушкины помидорки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
12064.8 ккал
белки
448.1 г
жиры
213 г
углеводы
1871.6 г
100 г блюда
ккал
123.4 ккал
белки
4.6 г
жиры
2.2 г
углеводы
19.1 г


Рецепт «Бабушкины помидорки»:

  • Вот наши ингредиенты: помидорки помыть и обсушить, почистить лучок и чеснок

  • Ставим вариться маринад.
    На 1,5 литра воды кладем 6 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли без горки.

    Стерилизуем банки (у меня от 0,5 литра до 1 литра, я стерилизую в микроволновке - каждую по 2 минуты)

  • На дно банок кладем по 3 разрезанных пополам зубчика чеснока и по 5 горошин перцев, 3 штучки гвоздики.
    Нарезаем лук кольцами полщиной 3-4 мм и помидоры на четвертинки. Складываем все слоями в банки - кольца лука и дольки помидоров (чем больше лука тем вкусней, но без фанатизма ;) ).

  • В каждую банку заливаем по 1 ст. л. растительного масла и уксуса 9%, после заливаем маринад и стерилизуем (я опять же в микроволновке по 4 минуты).

  • Закручиваем крышечки и зимой наслаждаемся (или подождем хотя бы 1 месяц, чтоб настоялись)

  • У меня получилось 7 банок, храню дома в кладовке.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабушкины помидорки
Рецепт: Бабушкины помидорки

Похожих рецептов в интернете море, но бабушкины помидорки уж очень вкусные, поэтому рецепт имеет право на существование. Помидорки - просто сказка, рассол - песня, а лучок какой хрустящий... ммммм... нямушка, одним словом.

Ингредиенты для «Бабушкины помидорки»:

Фотографии «Бабушкины помидорки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сделала помидорки, но через день чеснок посинел 😵.. не знаете, почему такое может быть и можно ли теперь есть помидоры? 🙈🤔
Почему синеет чеснок не знаю, но кушать можно
Ответ для paper snake86
Синеет чеснок часто египетский или китайский. Он хранится неправильно в холодных помещениях и перезревает, пока мы его купим. Наш чеснок может посинеть, если его долго в холодильнике хранили. Вообще, это не смертельно, это нормальная реакция (относительно) для перезрелого чеснока. Он съедобный, как и помидорки с ним. Чтоб не синел в маринад лучше молодой, свежевыкопанный класть, он не посинеет.
Будем пробовать делать.
спасибо за рецепт!
Хочу приготовить но у меня несколько вопросов:
1. Можно помидоры не резать а целые положить?
2. На какой объем (какую банку) кладется ложка масла и уксуса?
3 28 помидоров это сколько примерно в кг.?
4. Сколько баноче по 0,5 получается в итоге?
Делаю заготовку по этому рецепту второй раз. Мне нравится и очень удобно зимой, открыл баночку, и пожалуйста...
Только что закрыла помидорки по рецепту Вашей бабушки. Получилось 8 баночек по 0,5л. Стерилизовала обычным способом в кастрюле по 10-12 мин. Теперь буду ждать когда можно пробу снимать! Спасибо за рецепт!
Помидорки получились невероятно вкусные Делала на пробу 5 баночек, в следующем году буду делать намного больше. Единственное, у меня лук получился очень жесткий, не знаю в чем причина. Спасибо за прекрасный рецепт.
Спасибо большое за рецепт!Нам помидоры понравились очень!Уксус совсем совсем не чувствуется.
Александра! Спасибо Вам за такие вкусные, пряные и ароматные помидорчики! Делала их в том году на пробу - улетели в раз! Причем всё: и помидорчики, и лучок, и чесночок, и рассольчик. Вот такое у нас безотходное производство дома!
и вместо лука(не любят мои когда лук в консервации) добавила листья хрена и сладкий перчик. Так нарядно получилось... Спасибо вам огромное за рецепт))
Доброго времени суток. Закрыла несколько баночек этих помидор. Правда половинками всего 3 банки, остальные целенькие. Ждем теперь когда можно будет пробу снять)
Очень вкусно. Делала в том году одну порцию на пробу. Понравились всем - и домашним и гостям. Друзья теперь всегда спрашивают: а те, вкусные помидорки еще будут? В этом году закрыла больше. Боюсь, что и в этом году будет мало...
Напишите, масло и уксус на 0,5 литра- по 1 ст.ложке
рецепт на какие банки написан?
Подскажите, а заливать маринадом кипящим? Или остывшим?
Зачем искать себе работу, девочки? Зачем стерилизовать пустые банки, если вы туда кладете нестерилизованное сырье? Прям жалко впше время и руки. И баки с продуктом не обязательно стерилизовать. Залейте два раза водой, а на третий - маринадом. Делала я такие уже , с маслицем, вкусненькие!
Поддерживаю! Очень много лишней работы и времени затрачвается.можно все быстрее и проще сделать, а результат будет такой же аппетитный и вкусный как у автора.
Александра, спасибо вам за рецепт. Это лето помидорное у нас выдалось, вот и солю на разный лад. И вашим рецептиком воспользовалась. Просто, быстро, и очень надеюсь, что получится вкусно. Фото-отчет выкладываю на свою страничку.
очень хорошие помидоры получаются,только я заливаю первый раз кипятком минут на 5,а затем маринадом и под одеяло.
Скажите пожалуйста,а банки под шубу не надо ставить?
Отличный рецепт!
У меня, к сожалению, нет микроволновки . Подскажите, если в конце приготовления банки уже с маринадом и помидорами стерилизовать старым дедовским методом, т.е. в кастрюле с водой, то сколько времени (банки по 0,5 л)?
Можно стерилизовать в духовке. Банки закладываете в холодную духовку, разогреваете до 150 и держите банки 5-7 минут. Если на воде, то 10 мин.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
Рецепт: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки